“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道營養(yǎng)又健康的家常美食，做法簡單，味道鮮美可口，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、咸鴨蛋豆腐火腿白菜湯

準備食材：咸鴨蛋、豆腐、火腿丁、白菜、蔥姜、胡椒粉、香油

做法步驟：

1、將去殼的咸鴨蛋放入鍋中，用鍋鏟輕輕搗碎，釋放其獨特的咸香味道。

2、加入切好的蔥姜末，翻炒至香氣四溢，為后續(xù)的湯底增添層次。

3、倒入適量的開水，大火煮沸，為湯底注入活力。

4、隨后加入豆腐塊和火腿丁，輕煮片刻，使食材充分吸收湯底的咸香。

5、最后放入白菜，根據(jù)個人口味加入適量的胡椒粉和香油，攪拌均勻后即可出鍋。此湯鮮美可口，營養(yǎng)豐富，是家常餐桌上的佳品。

二、番茄金針菇雞蛋湯

準備食材：西紅柿、金針菇、雞蛋、蔥姜、鹽、胡椒粉、香油、淀粉水

做法步驟：

1、將西紅柿入皮，放入鍋中，搗碎成醬狀，釋放出濃郁的番茄紅素。

2、加入蔥姜翻炒，激發(fā)出食材的香氣，為湯底增添風(fēng)味。

3、倒入適量熱水，大火煮沸，形成鮮美的番茄湯底。

4、加入金針菇，繼續(xù)煮沸，使金針菇充分吸收湯底的鮮美。

5、根據(jù)個人口味加入鹽、胡椒粉調(diào)味，倒入淀粉水勾芡，最后淋入雞蛋液形成蛋花，撒上蔥花作為點綴。此湯色彩鮮艷，口感絲滑，營養(yǎng)豐富。

三、洋蔥炒肉

準備食材：牛肉、洋蔥、青紅辣椒、鹽、生抽、醬油、食用油

做法步驟：

1、將切好的牛肉提前腌制好，鍋中燒油，油熱放入牛肉炒至變色，盛出備用。

2、鍋中留底油，放入洋蔥翻炒至微軟，釋放出獨特的洋蔥香味。

3、加入青紅辣椒繼續(xù)翻炒，增添菜肴的色彩和口感。

4、最后倒入炒好的牛肉，加入生抽和醬油調(diào)味，大火翻炒均勻，使肉與蔬菜充分融合。此菜肴香辣可口，肉質(zhì)嫩滑，是一道美味佳肴。

四、雞蛋肉末湯

準備食材：雞蛋、肉末、蔥姜、清水、鹽、胡椒粉

做法步驟：

1、鍋中放入蔥姜，開小火翻炒至香氣四溢。

2、倒入適量清水，待水冒小泡后，輕輕將雞蛋逐個放入鍋中，保持小火煮至定型。

3、隨后加入肉末，輕輕攪散，使肉末均勻分布在湯中。

4、根據(jù)個人口味加入鹽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)煮沸片刻即可出鍋。此湯清爽可口，營養(yǎng)豐富，是家常餐桌上的常見湯品。

五、香嫩雞肉塊

準備食材：雞肉、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油、啤酒、淀粉、食用油、姜片、小米辣、蒜片、生抽、蔥段

做法步驟：

1、將雞肉塊切成小塊，加入鹽、胡椒粉、蠔油、醬油和啤酒腌制入味。

2、在腌制好的雞肉塊中加入淀粉抓勻，再淋入食用油鎖住水分。

3、熱鍋涼油下雞肉塊，多放姜片，邊炒邊煎，使雞肉煎至兩面金黃且肉質(zhì)嫩滑。

4、加入小米辣和蒜片翻炒出香味，增添菜肴的辣味和口感。

5、最后加入生抽、少許啤酒和蔥段調(diào)味，大火翻炒均勻后即可出鍋。此菜肴雞肉香嫩多汁，口感豐富，是一道美味佳肴。

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