首頁資訊槐蔭區(qū)成功舉辦餐飲單位“減鹽、減油、減糖”美食廚藝大賽

槐蔭區(qū)成功舉辦餐飲單位“減鹽、減油、減糖”美食廚藝大賽

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月10日 18:40

根據(jù)《健康槐蔭?全民健康生活方式——“一評(píng)二控三減四健”專項(xiàng)行動(dòng)方案》，為進(jìn)一步推動(dòng)“三減”（減鹽、減油、減糖）行動(dòng)實(shí)施，傳播健康生活理念，1月26日，槐蔭區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育局聯(lián)合槐蔭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、槐蔭區(qū)文化局成功舉辦了全區(qū)餐飲單位“減鹽、減油、減糖”美食廚藝大賽。山東省疾控中心慢病所所長郭曉雷、濟(jì)南市疾控中心黨委書記劉守欽、槐蔭區(qū)政府副區(qū)長陳銳、區(qū)衛(wèi)計(jì)局局長范忠平、區(qū)食藥局局長付少柱、區(qū)文化局局長王曉松參加活動(dòng)。

本次大賽由來自全區(qū)18家餐飲單位的參賽選手組成，比賽邀請(qǐng)了7名專業(yè)評(píng)委。本次廚藝大賽分為指定菜品制作、自選菜品制作兩個(gè)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場操作主要按安全衛(wèi)生、低鹽低油低糖、烹調(diào)操作、節(jié)約減耗、賽場紀(jì)律等5方面進(jìn)行評(píng)判。為了充分體現(xiàn)公平、公正、公開的原則，全面表現(xiàn)選手的烹飪水平，采用雙盲制，即評(píng)委、參賽者不見面，評(píng)委盲評(píng)。比賽現(xiàn)場，各位參賽選手運(yùn)用嫻熟的操作技能，沉著的現(xiàn)場表現(xiàn)，取得了佳績。經(jīng)過激烈的角逐，評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)6名，優(yōu)秀獎(jiǎng)6名。