紅棗銀耳湯孕婦能吃嗎

　　孕婦是可以食用紅棗銀耳湯的，而且還有意想不到的功效：

　　1、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。很多孕婦都會發(fā)現(xiàn)自從懷孕以后，臉上就長出了黃褐斑，這主要是因為孕婦在懷孕期間荷爾蒙的變化促使體內(nèi)黑色素暫時增加，因此，孕婦不妨食用些銀耳來防治黃褐斑。

　　2、銀耳具有潤肺止咳、補益肺氣的功效，可以提高肺組織的防御功能，提高機體的免疫能力，從而增強體質(zhì)，因此，喝紅棗銀耳湯的功效是可以減少孕婦生病的機率。

　　3、銀耳有補脾安神的作用，是秋冬進補的上乘佳品。而且其富含維生素D，能防止鈣的流失，對胎兒的生長發(fā)育十分有益。孕期維生素D缺乏，可影響胎兒的骨骼發(fā)育，并能導致新生兒的低鈣血癥和牙齒發(fā)育不良。

　　4、銀耳90%是膠原蛋白，孕婦食用可以緩解皮膚干燥，嘴唇干裂，但是，不建議孕婦食用過多，要合理平衡搭配飲食，才有益于胎兒的健康成長。

　　孕婦食用紅棗銀耳湯有什么禁忌

　　孕婦懷孕期間腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳和紅棗煮得比較軟爛之后才能食用，并且一次不能吃太多。

　　紅棗銀耳湯的做法

　　材料：銀耳，紅棗，冰糖

　　制作過程：

　　1.將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片。

　　2.放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開。

　　3.加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可。

　　煮紅棗銀耳湯的小竅門

　　1、泡發(fā)時間

　　紅棗銀耳湯怎么做好吃？干銀耳要用溫水泡發(fā)1小時以上，如果用冷水，就需要泡發(fā)3-4小時。只有充分浸泡好了，銀耳才能快速出膠。

　　2、燉煮形狀

　　泡發(fā)后，把銀耳撕碎，越碎越容易出膠，很多人這步?jīng)]做到位，后面就很難燉出膠了。

　　3、燉煮水量

　　記得把握好水量一次就將水加足，不要過多，沒過銀耳三分之一就可以了。后期再加水會沖淡膠質(zhì)，還可能煮不糯。

　　4、燉煮火候

　　要大火煮沸后再轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣的銀耳香味保存的更濃。

　　5、燉煮時間

　　銀耳要煮夠時間才能出膠，所以燉煮的時間一定要夠長，正常的話，也都需要2-3個小時。

　　6、最好用新鮮的活耳燉煮

　　如果選擇新鮮的活耳當食材燉煮就沒有這樣的煩惱啦。用活耳燉煮，不僅能10分鐘出膠，而且口感也會更加軟糯順滑。（參考網(wǎng)站：太平洋親子網(wǎng)）

　　推薦閱讀：紅棗銀耳湯什么時候喝最好 下午3點左右

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