早餐的熱能供給占總熱能需求的25%～30%，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比擬好。除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。飲食專家更建議，青少年、兒童喝牛奶的最佳時(shí)光是晚上臨睡前。

對人體生長發(fā)育影響最大的生長激素，特殊對青少年兒童來說，生長素對發(fā)育起著決議性的作用。在人們深睡1小時(shí)后，無論兒童或是成人，都會涌現(xiàn)生長激素增長，所以臨睡前喝牛奶是最佳的接收鈣質(zhì)的時(shí)光。

因此，把凌晨的牛奶放到晚上臨睡前喝，以充足應(yīng)用牛奶的養(yǎng)分價(jià)值，使青年兒童發(fā)育得更好、更健美。對青年人及中老年人則有潤肌膚、駐顏美容的功能。

另外，研討顯示，人體細(xì)胞的更新發(fā)生新世界細(xì)胞是在人睡眠中進(jìn)行的，因人體皮膚細(xì)胞決裂的時(shí)光很特別，它只限定在夜間進(jìn)行，所以臨睡前喝牛奶即保證皮膚足夠的養(yǎng)分物資，也有利于皮膚的新陳代謝，制作出更多的新細(xì)胞，使皮膚顯得健美、有光澤、富于彈性，就可以延緩衰老，青春常駐。

不空腹喝牛奶。若空腹大批的喝牛奶，奶中的乳糖不能被及時(shí)消化，被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解而發(fā)生大批的氣體、酸液，刺激腸道壓縮，涌現(xiàn)腹痛、腹瀉。因此，喝牛輪豎晌奶之前最好吃點(diǎn)東西，或邊吃食物臘鋒邊喝牛奶，以下降乳糖濃度，利于養(yǎng)分成分的接收。

有人愛好邊喝牛奶邊飲茶，其實(shí)，這種飲用辦法欠科學(xué)，牛奶中含有豐碩的鈣離子，而茶葉中纖慧的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的接收，會大大減少牛奶本身固有的養(yǎng)分成分。

沖泡奶粉時(shí)不宜用100℃的開水，也不宜放在電熱杯中蒸煮。因牛奶中的蛋白質(zhì)受到高溫會由溶膠狀況變成凝膠狀況，導(dǎo)致沉積物涌現(xiàn)，影響乳品的質(zhì)量。水溫以40℃～50℃最為恰當(dāng)。

銅能加速對維生素的損壞，尤其是在加熱進(jìn)程中，銅和牛奶中的一些物資產(chǎn)生的化學(xué)反響具有催化作用，會加快養(yǎng)分素的喪失。

寄存牛奶最好選用有色或不透光的容器，并寄存于陰涼處。因鮮奶中的維生素B如受到陽光照耀會很快被損壞。

牛奶冷凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)分別，味道顯著變淡，養(yǎng)分成分也不易被接收。

喝牛奶辦法是飯后1－2小時(shí)后或者同時(shí)吃一些餅干、饅頭等淀粉食品。這樣牛奶就可在胃

中停留較長時(shí)光，使奶中豐碩的養(yǎng)分得到完整的接收

對糖尿病患者都來說,飯后喝牛奶還有助于下降血糖

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