功能性乳制品在國(guó)外非常普遍，而我國(guó)乳制品主要以液態(tài)奶、酸奶、奶粉等為主，功能性乳制品相對(duì)較少，尤其是液態(tài)奶。針對(duì)乳制品的功能特性及國(guó)人的健康現(xiàn)狀，以牛奶為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)發(fā)有功能性的功能乳制品是未來(lái)發(fā)展的一個(gè)方向。因此，國(guó)內(nèi)各大乳業(yè)巨頭和新興力量陸續(xù)推出功能性乳制品，以搶占未來(lái)消費(fèi)制高點(diǎn)。今天，我們就一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)國(guó)內(nèi)廣受關(guān)注的功能性乳制品，尤其是CBP初乳堿性蛋白乳制品更值得細(xì)看。

　　光明優(yōu)加益固牛奶——含CBP初乳堿性蛋白

　　2020年7月，光明乳業(yè)宣布優(yōu)加益固牛奶產(chǎn)品上市，這是光明乳業(yè)瞄準(zhǔn)中國(guó)消費(fèi)者鈣攝入量不足而推出的有針對(duì)性的產(chǎn)品。復(fù)旦大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師厲曙光從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度認(rèn)為，中國(guó)消費(fèi)者要重視骨骼健康，他同時(shí)強(qiáng)調(diào)了“鎖鈣”重要性。250ml裝光明純牛奶的鈣含量為100mg/100ml，而優(yōu)加益固牛奶含有1.5倍乳源鈣+維D促吸收的組合，更添加CBP初乳堿性蛋白(24mg/瓶)，不僅能攝取鈣，更加鎖住鈣，鎖住生活的好姿態(tài)。

　　金冕長(zhǎng)高高CBP牛奶——添加100mg初乳堿性蛋白

　　金冕長(zhǎng)高高CBP初乳堿性蛋白牛奶是2021年功能性乳制品領(lǐng)域的一大亮點(diǎn)，該產(chǎn)品參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的最高值添加，每瓶添加了100mg初乳堿性蛋白，是光明優(yōu)加益固CBP含量的4倍多，甚至遠(yuǎn)超很多CBP初乳堿性蛋白營(yíng)養(yǎng)品。

　　據(jù)悉，金冕長(zhǎng)高高是首個(gè)以CBP初乳堿性蛋白為品名的乳制品，共有牛奶、酸奶、飲料三款產(chǎn)品，每瓶均添加100mg初乳堿性蛋白，且后續(xù)還會(huì)推出更多同類(lèi)產(chǎn)品。

　　金冕長(zhǎng)高高初乳堿性蛋白牛奶目標(biāo)消費(fèi)人群更聚焦，定位3-16歲成長(zhǎng)期的青少年兒童。該年齡段的兒童青少年正是長(zhǎng)身高的階段，CBP具有顯著的補(bǔ)鈣鎖鈣的效果，在保留牛奶原有營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上，CBP將為孩子長(zhǎng)高助力，所以頗受家長(zhǎng)和兒童青少年的關(guān)注。

　　光明優(yōu)倍鮮牛奶——含免疫球蛋白

　　光明優(yōu)倍鮮牛奶選用優(yōu)質(zhì)奶源，75°C巴氏殺菌工藝，更多、更大程度保留天然的活性營(yíng)養(yǎng)，免疫球蛋白180mg/L、乳鐵蛋白45mg/L、乳過(guò)氧化物酶1500U/L，成為眾多家庭的高品質(zhì)之選。從配方可以看出，光明優(yōu)倍的獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)正是免疫球蛋白，針對(duì)需要提升免疫力的消費(fèi)者，功能性尤為顯著。

　　蒙牛冠益乳——含BB-12益生菌

　　蒙牛冠益乳特別添加BB-12雙歧桿菌，對(duì)胃酸和膽汁鹽有極好的耐受性，能在人體內(nèi)保持超強(qiáng)活性，有效補(bǔ)充腸道益生菌群，全球?qū)I(yè)好菌，暢銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家享譽(yù)全球20年。鮮奶發(fā)酵卓越品質(zhì)由鮮牛奶發(fā)酵，口感細(xì)膩柔滑，更添加了美味果肉，香醇口感，回味無(wú)窮。BB-12雙歧桿菌是一款非常流行的益生菌產(chǎn)品，具有非常高的認(rèn)知度，尤其是在嬰幼兒益生菌市場(chǎng)，所以蒙牛冠益乳的護(hù)腸功能性更加獨(dú)顯。

　　伊利輕暢-益生菌酸奶

　　伊利作為健康領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，在益生菌酸奶領(lǐng)域進(jìn)行了長(zhǎng)期不懈的努力，早在2007年便投入巨資，聯(lián)合多家國(guó)際知名研究機(jī)構(gòu)，歷時(shí)2年研發(fā)出A+BB復(fù)合益生菌酸奶——暢輕，篩選出嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌和長(zhǎng)雙歧桿菌，每百克富含10億個(gè)CFU活性益生菌，更好地滿足了人們腸道健康需求。

　　君樂(lè)寶悅鮮活牛奶-更多活性蛋白

　　君樂(lè)寶是亞太地區(qū)率先采用INF0.09秒瞬時(shí)鎖鮮技術(shù)的企業(yè)，憑借該技術(shù)，君樂(lè)寶悅鮮活牛奶在2019年第13屆全球乳制品大會(huì)上，斬獲世界乳品創(chuàng)新大獎(jiǎng)“最佳工藝大獎(jiǎng)”。悅鮮活牛奶，經(jīng)過(guò)國(guó)家級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，與常溫奶、進(jìn)口常溫奶以及傳統(tǒng)巴氏奶做活性蛋白指標(biāo)對(duì)比檢測(cè)，活性蛋白(乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白)指標(biāo)與傳統(tǒng)巴氏奶等效，甚至有些指標(biāo)是優(yōu)于傳統(tǒng)巴氏奶的，其指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常溫奶。

　　雖然這款產(chǎn)品中的活性蛋白是通過(guò)工藝得以更高保留，但產(chǎn)品核心賣(mài)點(diǎn)卻是活性蛋白，而活性蛋白又具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化屬性。

　　簡(jiǎn)愛(ài)酸奶——含LGG益生菌

　　簡(jiǎn)愛(ài)是近幾年酸奶市場(chǎng)快速崛起的頂流流量之一，身體知道是簡(jiǎn)愛(ài)布局功能型益生菌酸奶的核心產(chǎn)品。LGG和GOS是可用于嬰幼兒食品的原料，簡(jiǎn)愛(ài)身體知道LGG益生菌酸奶是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的原創(chuàng)0添加高端酸奶品牌簡(jiǎn)愛(ài)旗下，專(zhuān)注于通過(guò)使用優(yōu)質(zhì)的益生菌和益生元，不僅聚焦于解決困擾人們的腸胃問(wèn)題，還為更多人普及了益生菌酸奶和LGG菌的知識(shí)，為亞健康消費(fèi)者帶來(lái)可感知身體改善的功能型專(zhuān)業(yè)線酸奶品牌，對(duì)功能型酸奶市場(chǎng)的長(zhǎng)久發(fā)展起到推動(dòng)作用。

　　功能性乳品迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇

　　益普索在疫情期間的調(diào)研顯示，75%的消費(fèi)者表示他們將會(huì)更加關(guān)注身體健康，約50%的消費(fèi)者表示會(huì)通過(guò)飲用乳品改善身體健康，同時(shí)會(huì)計(jì)劃增加乳品類(lèi)目的開(kāi)支。

　　在功能性乳制品市場(chǎng)，長(zhǎng)高補(bǔ)鈣、免疫提升、腸胃健康是消費(fèi)者的核心關(guān)切點(diǎn)。尤其是針對(duì)3-16歲成長(zhǎng)階段的兒童青少年，以光明優(yōu)加益固、金冕長(zhǎng)高為代表的CBP初乳堿性蛋白牛奶將成為新熱點(diǎn)。

　　多位乳業(yè)專(zhuān)家表示，大眾化的乳制品會(huì)慢慢走向一些細(xì)分功能的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，針對(duì)不同人群以及不同需求，精準(zhǔn)化則是未來(lái)功能性乳制品發(fā)展的必然方向。

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