HelloHello大家好啊。 一提到秋季養(yǎng)生，人們首先想到的就是養(yǎng)肺，然而秋天的干燥肅殺不僅影響肺部，而且對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)有一定的影響，秋天養(yǎng)肝正是黃金期，那么秋季應(yīng)該如何養(yǎng)肝護(hù)肝呢？小晏給大家整理了四道枸杞燉菜小食譜，特別適合秋冬季節(jié)食用，希望能對(duì)大家有所幫助。

【原料】枸杞子30克，豬肝250克

【調(diào)料】蛋清、干淀粉、鹽、味精、植物油各適量

【做法】取15克枸杞子放入湯鍋中，加適量水煎取30毫升汁液備用。剩余枸杞子放在碗中，入鍋蒸30分鐘。將豬肝切成薄片，加蛋清、淀粉、鹽和水拌勻，備用。鍋置火上，加油燒熱，下入豬肝滑油，待豬肝發(fā)亮后撈出控油。倒出鍋中余油，把枸杞子下鍋，倒入煎好的枸杞汁，加入鹽、味精攪勻，放入肝尖爆炒片刻即可。

【原料】牛肉500克，中等大小胡蘿卜2個(gè)，中等大小土豆3個(gè)，洋蔥2個(gè)，嫩豆菜50克，枸杞子30克

【調(diào)料】奶油50克，胡椒粉、鹽、面粉各適量

【做法】牛肉切成3厘米見(jiàn)方的塊，撒上鹽、胡椒粉、面粉拌勻。胡蘿卜去皮，洗凈，切小塊。十豆削去皮洗凈，切片。豆莢切成3厘米長(zhǎng)的段。洋蔥剝?nèi)ネ鈱痈善ぃ衅?。?羹匙面粉，加水調(diào)成糊狀。

將奶油放鍋內(nèi)燒熱，放入牛肉塊炒成茶色，加入少許洋蔥片翻炒幾下，倒入4碗熱水，放入枸杞子，蓋上鍋蓋煮開(kāi)后改用極小火燉煮2小時(shí)，在燉枸杞子的過(guò)程中依次加入胡蘿卜、十豆、豆莢和洋蔥，待上述原料八成熟時(shí)調(diào)入鹽，加入面糊攪勻稍煮，關(guān)火前再依個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)味即可。

【原料】枸杞子20克，土豆400克，牛肉300克

【調(diào)料】料酒、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉各適量

【做法】枸杞洗干凈，土豆洗凈，削去皮，切4厘米見(jiàn)方的塊。 牛肉洗凈，放入開(kāi)水鍋中汆去血水，也切成4厘米見(jiàn)方的塊。姜拍松，蔥切段。將牛肉、土豆、枸杞子、姜、蔥、料酒放入燉鍋內(nèi)，加適量水，將燉鍋鍋置火上燒開(kāi)，撇去浮沫，再燉煮55分鐘后調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。

【原料】瘦羊肉500克，枸杞子、山藥、紅棗各20克，桂圓肉20克

【調(diào)料】植物油25克，姜塊10克，鹽6克，料酒10克

【做法】羊肉洗凈，切塊。山藥削去皮，洗凈，切塊。枸杞、桂圓肉、紅棗分別洗凈，控干水分備用。炒鍋置火上，加油燒至六七成熱，放入羊肉、姜塊翻炒，加入料酒和適量清水煮沸，將羊肉連湯一起移至砂鍋內(nèi)，加入山藥、桂圓、枸杞、紅棗，煮至羊肉熟爛后加鹽調(diào)味即可。

以上4道菜都有不錯(cuò)的養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，營(yíng)養(yǎng)美味滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)腸通便，還能養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛損，建議大家可以經(jīng)常做來(lái)吃，肝臟越吃越健康，身體也會(huì)越來(lái)越舒適。

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