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藕粉中含有大量的淀粉，葡萄糖、蛋白質，同時還含有一定的碳水化合物、膳食纖維以及鈣、磷、鈉，鐵等礦物質，同時還含有維生素k和維生素b12等成分。

平時可以適當?shù)亩喑砸恍┡悍郏菀自黾尤梭w的飽腹感，也有利于減少其他的食物的攝入，有利于達到減肥的效果。

同時豐富的鐵元素，也會避免出現(xiàn)有缺鐵性貧血等情況，同時豐富的維生素k，也能夠起到收縮血管和達到一定的好的止血效果。

程清

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陳華飛 主任醫(yī)師

瓊海市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科

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成都市公共衛(wèi)生臨床醫(yī)療中心 營養(yǎng)科

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