你有早上起來空腹喝水的習慣嗎？

有人認為晨起空腹喝水會導致腸胃里面進入很多細菌，從而危害到人體健康，危害要甚于不吃早飯。但也有人認為晨起空腹喝水，能補充睡眠時失去的水分，促進排便，還能降低血液粘稠度等。

那早上空腹喝水，真的比不吃早飯危害還大嗎？

一、早上空腹喝水，比不吃早飯危害還大？

網(wǎng)傳空腹喝水會導致體質(zhì)變差，時間長了會有記憶力減退、精神困乏等后果，但其實適量喝水并不會影響氣血運行，只不過要避免晨起空腹喝涼水。還有一種說法是晨起不刷牙就喝水，會把細菌喝到肚子里，但其實我們口腔本身就是有菌環(huán)境，其中有700多種細菌，一般情況下細菌總量會維持在一定范圍內(nèi)，經(jīng)過睡眠后細菌會形成牙菌斑，喝水很難將細菌沖掉，不要過于糾結。

《中國居民膳食指南》推薦：健康成人晨起可以空腹喝一杯水，以補充身體損失水分，增加血容量。晨起空腹喝水能改善夜間脫水，促進腸胃蠕動，還能促進血液循環(huán)，好處是很多的。

其實相比空腹喝水，不吃早餐危害更大。發(fā)表在《美國心臟病學會雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐會增加高血壓、心臟病、肥胖癥、糖尿病、膽固醇升高、代謝綜合征等多種風險，甚至還可能造成死亡。因此早餐一定要吃，水該喝也要喝。

二、空腹不能喝牛奶、吃雞蛋，會傷身費營養(yǎng)？

日常人們所說的空腹是指胃里食物排空了，吃飯4-6小時后候肚子餓了。不過在臨床上空腹抽血要求禁食最少8個小時，禁食12-14小時為宜。

那空腹能不能喝牛奶？武漢協(xié)和醫(yī)院吳艷指出：沒有乳糖不耐受問題的人是可以空腹喝牛奶的。不過像乳糖不耐受的人群，空腹喝奶可能會有腹脹、腹痛等癥狀出現(xiàn)，那最好先進食點其他食物再喝奶為宜。

有人認為空腹吃雞蛋，那雞蛋中的蛋白質(zhì)會被轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，營養(yǎng)就浪費了，那空腹能不能吃雞蛋？一般情況，健康人空腹吃雞蛋是沒有問題的，食源性的蛋白質(zhì)并不會被優(yōu)先轉(zhuǎn)化為熱量。

三、空腹真正要少碰的是這2種水和2類食物

武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科注冊營養(yǎng)師吳艷提醒：真正空腹要少碰的是下面這幾種食物！

1、空腹要少吃柿子和荔枝

柿子中含有鞣酸，空腹食用會增加胃柿石的風險，尤其是胃腸道功能弱的人，盡量要避免空腹吃柿子?？崭钩岳笾赡軙е隆袄笾Σ　?，屬于一種急性神經(jīng)系統(tǒng)疾病，建議老人、兒童、低血糖人群等要避免空腹食用荔枝。

2、空腹要少喝咖啡和酒

空腹和咖啡會使咖啡因的吸收速度加快，導致不適感增加，建議最好避免空腹喝咖啡。而空腹喝酒會導致腸胃中酒精濃度變高，刺激胃黏膜，甚至引發(fā)胃炎、胃潰瘍等問題，還可能導致低血糖，甚至昏迷。

對于患有消化系統(tǒng)疾病、體弱、患有慢性病的人群來說，要注意食物的種類、進食順序和搭配方式。

一般情況下，晨起空腹喝水并不會影響身體健康，只不過要避免喝涼水。相比較空腹喝水，不吃早餐的危害更大。一般人空腹喝牛奶、吃雞蛋都是可以的，真正要少碰的是咖啡、酒精、荔枝和柿子這幾種食物。

參考資料：

[1] 《早上空腹喝水，比不吃早飯還傷身？專家：怎么喝，喝多少，都有講究！》.我是大醫(yī)生官微.2023-04-26

[2] 《再餓，這幾種東西不能空腹吃！》.武漢協(xié)和醫(yī)院.2022-04-01

[3] 《再餓，這幾種東西都不能空腹吃！》. 健康時報. 2022-04-23

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