蜂蜜歷來(lái)都是養(yǎng)生的上品，用途極為廣泛，既可內(nèi)服又可外用，既可單用，又可合用，實(shí)為日常生活之良藥。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘性平，入肺、脾、大腸經(jīng)，有滋養(yǎng)補(bǔ)中、潤(rùn)燥解毒、止痛的功效，用于肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘疼痛、水火燙傷、口瘡、鼻炎、皮膚瘡瘍等。

　　抗菌作用

　　近百年來(lái)，各國(guó)學(xué)者對(duì)蜂蜜的抗菌作用進(jìn)行了廣泛研究，證實(shí)蜂蜜對(duì)產(chǎn)堿桿菌屬、古雷白桿菌屬、細(xì)球菌屬、萘瑟氏菌屬、變形桿菌屬、假單胞菌屬、沙門(mén)氏菌屬、志賀氏菌屬、葡萄球菌屬、鏈球菌屬中的60多種細(xì)菌以及7種真菌有抑制作用；

　　蜂蜜對(duì)炭疽桿菌、短小芽胞桿菌、白喉棒狀桿菌、大腸桿菌、肺炎桿菌、結(jié)核分支桿菌、普通變形桿菌、腸炎沙門(mén)氏菌、傷寒沙門(mén)氏菌、痢疾志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、釀膿鏈球菌、白色念珠菌等具有殺滅作用。

　　抗氧化作用

　　美國(guó)伊利諾伊州立大學(xué)的昆蟲(chóng)學(xué)家布林伯教授對(duì)蜂蜜進(jìn)行化學(xué)分析后發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中含有數(shù)量驚人的抗氧化劑，它能清除人體內(nèi)的“垃圾”——氧自由基，起到抗癌、防衰老的作用。

　　養(yǎng)顏美容作用

　　蜂蜜是理想的天然美容劑。研究表明，蜂蜜之所以對(duì)美容具有特殊的作用和良好效果，是因?yàn)榉涿壑械钠咸烟恰⒐?、蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸、微量元素和酶等成分，作用于人的表皮和真皮，能為細(xì)胞提供養(yǎng)分，促進(jìn)它們分裂、生長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)老年人皮膚改善、減少色素沉著、防止皮膚干燥都有良好作用。

　　抗?jié)冏饔?/strong>