多喝水？！

日常生活中，我們常常會(huì)聽到長輩，專家，醫(yī)生都建議我們平時(shí)多喝白開水，少喝飲料，但是對(duì)于糖尿病患者，喝水有講究，喝水方法不對(duì)，會(huì)導(dǎo)致血糖升高。 

那對(duì)于糖尿病患者，究竟怎么喝水更合適呢？

在解答這個(gè)疑問之前，我們先來說說糖尿病患者吃粥是否合適的問題。

對(duì)于老糖友來說，肯定知道喝粥會(huì)升高血糖。那原因究竟是什么呢？

這里我們引入一個(gè)概念：升糖指數(shù)。

所謂升糖指數(shù)是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)指標(biāo),是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所產(chǎn)生的血糖時(shí)間曲線下面積和食用相當(dāng)量的葡萄糖所產(chǎn)生的血糖時(shí)間下面積的比值,它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映通過進(jìn)食引起人體血糖升高程度的指標(biāo),對(duì)糖尿病患者的飲食參考具有指導(dǎo)性的作用。通俗點(diǎn)說，就是某些食物較其他食物更容易升高血糖。凡是升糖指數(shù)較高的食物，對(duì)于糖尿病患者來說都不太適合，需要少吃或者不吃。稀粥就是一種升糖指數(shù)較高的食物。同樣都是大米做成的食物。

為什么稀粥的升糖指數(shù)會(huì)比米飯的升糖指數(shù)高？這是因?yàn)榇竺捉?jīng)過大量水煮后，其內(nèi)的淀粉類物質(zhì)更容易被人體腸道消化吸收，從而迅速升高血糖，因此不適合糖尿病患者。

這里我們轉(zhuǎn)入正題

糖尿病患者喝水需要注意和吃飯的時(shí)間分開

第一，飯前不適合喝水。因?yàn)轱埱昂人♂屛敢海菀子绊懯澄锏南?/p>

第二，飯后半小時(shí)內(nèi)盡量減少飲水，包括喝湯。因?yàn)轱埡蟀胄r(shí)內(nèi)喝水，喝進(jìn)去的水和我們吃的主食，如饅頭，米飯之類，混合在一起，形成和稀粥一樣的物質(zhì)，很容易被腸道吸收而導(dǎo)致餐后血糖升高，有相關(guān)的臨床試驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)了，餐后半小時(shí)飲水200ml可以顯著升高餐后血糖。

我們舉一反三，同樣的食物比如面條，米粉，糖友在烹飪的時(shí)候盡量減少水煮的時(shí)間，同時(shí)煮好面條和米粉后，盡早食用，不要等面條和米粉坨了再吃，同時(shí)，吃面條和米粉的時(shí)候，盡量少喝面湯。

因此，糖尿病患者在餐前及餐后半小時(shí)內(nèi)需要減少水的攝入，在其他時(shí)間可以適度喝水，以促進(jìn)人體代謝。

投稿：骨內(nèi)科 袁志超

編輯：袁寶

審核：黨總支宣傳委員 周詩晶

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