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牛奶的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 07:16

牛奶營養(yǎng)價(jià)值豐富，適量飲用牛奶具有補(bǔ)虛損、益肺胃、養(yǎng)血、生津潤燥的功效；具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及補(bǔ)鈣、補(bǔ)充維生素的作用。具體分析如下：

一、營養(yǎng)價(jià)值

牛奶中富含人體所需的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，適量喝一些牛奶有助于補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分。

二、功效

牛奶又稱為牛乳，性平，味甘，歸心、肺、胃經(jīng)。牛奶具有補(bǔ)虛損、益肺胃、養(yǎng)血、生津潤燥的功效。

三、作用

補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、糖類：牛奶含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和食療保健功效。補(bǔ)鈣：牛奶是食物中理想的鈣來源，每100ml牛奶中含鈣115mg，且易被人體吸收，長期喝牛奶對身體有益。對于青少年而言，喝牛奶可以增強(qiáng)骨骼發(fā)育，有利于骨骼、牙齒的生長；對于中老年人而言，喝牛奶可以延緩骨質(zhì)疏松，有利于維持并延緩牙齒、骨骼的功能。補(bǔ)充維生素：牛奶中富含維生素D、維生素B12等多種維生素，有利于人體健康。