中老年人的基礎(chǔ)代謝降低，肌肉組織開始趨向退化和萎縮，對(duì)能量的需求有所減少，但是對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量并不低。建議中老年人注意合理安排飲食，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充作出調(diào)整。

1、蛋白質(zhì)：由于中老年人機(jī)體分解和合成蛋白質(zhì)減慢，消化功能逐漸降低，建議選擇奶類、蛋類、瘦肉、豆制品等易于被人體消化吸收，且有利于體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；

2、脂肪：中老年人的血管彈性相對(duì)下降，若攝入過多脂肪，容易導(dǎo)致高血脂癥，不利于心腦血管健康，并且脂肪堆積也會(huì)引起肥胖。平時(shí)要適當(dāng)減少脂肪和膽固醇的攝入，要少吃油膩肥厚的食物及油炸食品；

3、碳水化合物：碳水化合物是維持人體生命活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)素，但是中老年人隨著年齡增長(zhǎng)，機(jī)體對(duì)糖代謝能力降低，碳水化合物應(yīng)以谷物為主，如玉米、小米、紅米等，做到粗細(xì)搭配、種類均衡；

4、其他：中老年人鈣排出增加，而對(duì)鈣的吸收利用率減少，比較容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況。日常生活中要適當(dāng)補(bǔ)充維生素D、鈣質(zhì)等，可以適當(dāng)吃海魚、海蝦、豆制品、奶制品等，補(bǔ)鈣的同時(shí)要注意鈣與磷的攝入比例，使效果更加明顯。

中老年人的飲食應(yīng)以清淡、易消化、富含營(yíng)養(yǎng)為主，盡量少吃辛辣、油膩、高鹽、高糖的食物，在進(jìn)食過程中要做到細(xì)嚼慢咽、定時(shí)定量。

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