營(yíng)養(yǎng)早餐是三餐中最重要的一餐。早餐營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，早餐應(yīng)該吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿足上午的工作。既然早餐的要求如此多，應(yīng)該怎么做早餐才最營(yíng)養(yǎng)呢？

原料：白米1、杯水8杯、豆?jié){1杯輔料：雞精少許做法：1、白米洗凈瀝干。2、鍋中加水8杯煮開，放入白米續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘后，加入豆?jié){續(xù)煮片刻即成，亦可撒上雞精調(diào)味食用。功效：滋潤(rùn)、美白肌膚，抗癌又長(zhǎng)壽。

原料：芋頭2個(gè)、大米1杯、芹菜1根、蝦米2匙、鹽少許。做法：1、芋頭去皮，洗凈，切??；大米洗凈，加水適量浸泡20分鐘；芹菜洗凈，切丁。2、將大米煮開后，改小火熬粥。3、用少許油爆香泡軟的蝦米，放入芋頭丁炒過(guò)，再倒入粥內(nèi)同煮。4、待芋頭及米粒都熟軟時(shí)，加鹽調(diào)味，最后放入芹菜末拌勻，即可盛出食用。

原料：五谷米80克，黃豆20克，白果10克，毛豆20克，胡蘿卜20克，香菇末10克，雞胸肉丁80克，濕花生20克。輔料：色拉油1小匙，鹽1/2匙，醬油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少許，香菜少許。做法：1.將雞肉丁用醬油腌漬備用。2.五谷米及黃豆先用溫水浸泡1小時(shí)后，與濕花生一起先煮熟成干飯。3.鍋中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，并放入胡蘿卜丁及白果煮至滾。4.將煮好的五谷米飯及毛豆放入作法3中煮軟后，放入腌好的雞肉丁煮至熟，最后加入其余調(diào)味料即可。

原料：白米1杯雞肉片1/2杯蛋清3個(gè)淀粉1小匙檸檬汁3大匙雞湯8杯做法：1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續(xù)煮至滾時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。3.蛋清打至發(fā)泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時(shí)滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風(fēng)味。

復(fù)禾健康網(wǎng)小編提醒：營(yíng)養(yǎng)早餐作為每天的第一餐，是保持健康和提高工作的關(guān)鍵。掌握營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，可以保證人們每天都能吃到最營(yíng)養(yǎng)的早餐。這篇“五分鐘營(yíng)養(yǎng)早餐的做法”里有快速制作營(yíng)養(yǎng)早餐的秘訣。

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