核心提示：低GI食物是指膳食中的糖類低于50g，膳食中碳水化合物所占的比例小于50％，蛋白質(zhì)所占的比例大于70％的食物。低GI食物主要包括蔬菜、水果、豆類、蛋類、肉類等，膳食中的GI值越低，說明其含糖量越低，通常代表營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。所以低GI的飲食對(duì)健康有一定好處，主要包括預(yù)防糖尿病、減肥、預(yù)防胃部疾病、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等。

低GI食物是指膳食中的糖類低于50g，膳食中碳水化合物所占的比例小于50%，蛋白質(zhì)所占的比例大于70%的食物。低GI食物主要包括蔬菜、水果、豆類、蛋類、肉類等，膳食中的GI值越低，說明其含糖量越低，通常代表營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。所以低GI的飲食對(duì)健康有一定好處，主要包括預(yù)防糖尿病、減肥、預(yù)防胃部疾病、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等。

1、預(yù)防糖尿?。篏I值較低的蔬菜，如茄子、西紅柿、黃瓜等，其膳食纖維含量較高，同時(shí)蔬菜中的糖含量較低，不易引起血糖升高。所以糖尿病患者可以適當(dāng)食用，以補(bǔ)充維生素;

2、減肥：低GI的水果包括火龍果、柚子、桃子等，富含豐富的維生素C、纖維素，以及一定量的礦物質(zhì)，熱量較低，在滿足日常營(yíng)養(yǎng)攝入的同時(shí)，還能增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入，有助于減肥;

3、預(yù)防胃部疾病：GI值較低的水果包括木瓜、番石榴等，其中番石榴中的番石榴多酚，具有抗氧化作用，可以保護(hù)胃黏膜，在一定程度上可以促進(jìn)胃黏膜修復(fù)，適合胃腸不適的人群食用;

4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：雖然低GI的飲食對(duì)健康有好處，但其僅能起到輔助作用，并不能代替藥物治療疾病。如果本身存在胃部疾病或肝腎功能不全的患者，不建議通過食用低GI的飲食來進(jìn)行治療。此外，在使用低GI食物時(shí)，也需要注意適量，避免一次性食用過多，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)腹脹、腹痛等消化不良癥狀。

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