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選擇低GI食物，有助于穩(wěn)定血糖水平

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 10:14

低GI食物在穩(wěn)定血糖水平方面起著重要的作用。GI（血糖指數(shù)）是衡量食物引起血糖上升程度的指標(biāo)，而低GI食物可以使血糖緩慢升高，減少對(duì)胰島素的需求，從而幫助糖友控制血糖。在選擇低GI食物時(shí)，可以考慮以下幾個(gè)方面。

首先，選擇全谷物和粗糧。相比于精制的白面食品和精細(xì)米，全谷物和粗糧中保留了較多的纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有較低的GI值。例如，大麥、糙米、全麥面包和全麥面條等都是不錯(cuò)的選擇。這些食物可以提供更穩(wěn)定的能量，并幫助保持飽腹感，避免血糖的快速波動(dòng)。

其次，增加蔬菜和水果的攝入量。蔬菜和水果通常富含纖維和水分，并具有相對(duì)較低的GI值。在選擇水果時(shí)，應(yīng)選擇那些相對(duì)較低的GI水果，如蘋果、橙子、草莓和藍(lán)莓等。對(duì)于蔬菜，尤其是非淀粉類蔬菜，如菠菜、萵苣、西蘭花和青豆等，其GI值通常較低。增加蔬菜和水果的攝入量有助于提供豐富的營(yíng)養(yǎng)素和纖維，有助于血糖的穩(wěn)定和整體健康。

第三，合理選擇蛋白質(zhì)食物。蛋白質(zhì)在飲食中起著重要的作用，能夠穩(wěn)定血糖并延緩胃腸道的葡萄糖吸收。建議選擇低脂肪和高蛋白的食物，如魚類、雞蛋、豆類和豆制品。這些食物可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并有助于增加飽腹感，減緩血糖上升速度。

此外，也可以采用一些烹飪技巧來(lái)降低食物的GI值。例如，煮食和蒸煮可以保持食材的天然特性，降低GI值。而且，將蔬菜和蛋白質(zhì)與高GI食物一起食用，可以降低整體的GI值。例如，在食用米飯時(shí)，可以搭配一些蔬菜和蛋白質(zhì)，如炒蔬菜或烤雞胸肉，來(lái)平衡血糖的上升。

總之，選擇低GI食物是有助于穩(wěn)定血糖水平的重要策略。通過(guò)選擇全谷物和粗糧、增加蔬菜和水果攝入、合理選擇蛋白質(zhì)食物，以及采用適當(dāng)?shù)呐腼兗记?，可以幫助糖友控制血糖并維持健康的飲食習(xí)慣。然而，飲食方案的制定應(yīng)結(jié)合個(gè)人的情況和食物喜好進(jìn)行，并與醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師進(jìn)行咨詢，以制定適合自己的飲食計(jì)劃。

①雅培益力佳SR是「糖友適用」的營(yíng)養(yǎng)配方粉，適合體弱/術(shù)后恢復(fù)期糖友、瘦弱高糖老人補(bǔ)充均衡的營(yíng)養(yǎng)。

②提供了一頓大餐的營(yíng)養(yǎng)，升糖卻比一顆獼猴桃還低

（包含33種均衡營(yíng)養(yǎng)素，需例舉膳食纖維、鉻、鈣三個(gè)營(yíng)養(yǎng)素）

③獨(dú)特的緩釋系統(tǒng)，讓營(yíng)養(yǎng)緩慢釋放、吸收，升糖指數(shù)極低

④簡(jiǎn)單提及用法：加餐補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)或當(dāng)做早餐代餐均可

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