文檔簡(jiǎn)介

巴西蘑菇的栽培技術(shù)巴西蘑菇屬中溫型的食用菌，菌絲體生長(zhǎng)的溫度范圍為10?37C最適為25笆左右；子實(shí)體發(fā)育的溫度范圍為16?27C最適為18?25°C。根據(jù)這個(gè)溫型，南方各省可春、秋季栽培。福建春季在4月清明前后播種，5?6月出菇；秋季于立秋之后播種，10?11月出菇。其它地方，可才艮據(jù)巴西蘑菇的出菇溫度和當(dāng)?shù)氐臍鉁貋戆才?。巴西蘑菇屬于草糞生菌，培養(yǎng)基應(yīng)以纖維素為主料。稻草、麥稈、玉米芯、甘蔗渣、棉籽殼、野草等都可以作為主料。培養(yǎng)基配方。以100平方米面積計(jì)算：干稻草（或麥稈、棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、野草等，任選一種或幾種混合更好500公斤，干牛糞500公斤，碳酸鈣15公斤，尿素5公斤，石膏7公斤，過磷酸鈣7公斤，石灰25公斤。培養(yǎng)料的堆制。將稻草等浸透水后，分層堆放，石灰分層加入，發(fā)酵15天，中間翻堆3次，第2次翻堆時(shí)把牛糞、碳酸鈣、尿素、石膏粉、過磷酸鈣等加入，并調(diào)節(jié)料草含水量為70%左右。堆制時(shí)料堆中心溫度可達(dá)70?75C為了使培養(yǎng)料發(fā)酵均勻，翻堆時(shí)應(yīng)把中間的培養(yǎng)料翻到外面，把四周的培養(yǎng)料翻到中間。發(fā)酵好的培養(yǎng)料標(biāo)準(zhǔn)是：培養(yǎng)料為棕褐色，手拉纖維易斷，培養(yǎng)料含水量58%?60%。這是第1次發(fā)酵，也稱“前發(fā)酵”。為了獲得高產(chǎn)應(yīng)進(jìn)行第2次發(fā)酵（即后發(fā)酵）。具體方法是：把堆料搬放屋內(nèi)床架上，緊閉門窗，使溫度升高到55?60C保持2天，待料溫降至25°C時(shí)方可播種。如在低溫季節(jié)，第2次發(fā)酵時(shí)，為了提高溫度，可在進(jìn)料后趁熱通入蒸氣，使室內(nèi)溫度上升并穩(wěn)定在60C,保持2天，然后可降到55C。經(jīng)2次發(fā)酵后，培養(yǎng)料要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn):有大量白色放線菌，堆肥由棕色變成棕黑色，無氨味，有蘋果香味，含水量60%左右，pH7.5。進(jìn)料播種。巴西蘑菇可在室內(nèi)栽培，也可在室外搭蔭棚栽培。室內(nèi)菇房與雙孢蘑菇房完全相同，床架4?6層，床寬1米。室外栽培畦寬1.2米,蔭棚高2米，棚頂和四周用草簾遮蔭，要求四陽六陰，畦呈龜背形，四周開排水溝，畦面用石灰等農(nóng)藥做好殺蟲滅菌工作。菇房準(zhǔn)備好后，把堆制好的培養(yǎng)料進(jìn)層，第一層厚度為20厘米，撒播或點(diǎn)播菌種，每平方米用菌種3瓶，然后再鋪一層1厘米厚的培養(yǎng)料，最后蓋上地膜保溫保濕。發(fā)菌覆土。播種后5天內(nèi)一般不揭開薄膜。6天揭膜通風(fēng)，若料面干燥應(yīng)噴水保濕，空氣相對(duì)濕度以85%為宜。每天換氣1次，在適宜的溫度下，播種20天左右，菌絲可長(zhǎng)至培養(yǎng)料的2/3，這時(shí)開始覆土，選用田底土，要求土粒保濕性和通氣性好。覆土厚度3?4厘米。如在室外栽培，應(yīng)在畦床兩邊用竹木條插成弓形，然后蓋上薄膜。膜內(nèi)畦面溫度不超過30以若超過應(yīng)揭膜降溫），相對(duì)濕度不低于85%。出菇管理。在適宜的條件下，從播種到出菇一般只需25?30天。每批菇歷期一般是3?5天，每批菇結(jié)束后都有15?20天的養(yǎng)菌時(shí)間,而后便是第二批開始。一般每個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)產(chǎn)3?4批菇，生物功效可達(dá)40%左右。出菇階段溫度以18?25C為宜，若氣溫低，可蓋膜保溫保濕；若氣溫過高，應(yīng)增加遮蔭物，并噴泉水、井水等降溫。出菇期要消耗大量氧氣，排出二氧化碳，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持菇房空氣新

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