蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌

　　蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌，蝦類(lèi)的補(bǔ)益作用和藥用價(jià)值均較高，蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。感興趣的來(lái)看看蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌及相關(guān)資料。

　　蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌1

　　 1、增強(qiáng)人體免疫力

　　蝦仁中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)免疫力和性功能等一系列的疾病有很大的好處。

　　 2、通乳汁

　　剛剛生過(guò)孩子的孕婦，如果乳汁不通暢的話(huà)可以多吃一些蝦仁，可以起到通乳的功效。

　　 3、緩解神經(jīng)衰弱

　　蝦皮中含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱有很大的效果，而且蝦仁還能給我們的大腦提供足夠豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)是非常好的。

　　蝦仁中含有豐富的碳水化合物、維生素B1、維生素D、維生素B2、維生素E、維生素A、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅、鈣、鈉、鋅、錳等人體所需的.礦物質(zhì)，還有蛋白質(zhì)和膽固醇，對(duì)我們的人體來(lái)說(shuō)是非常豐富的。

　　 食用禁忌

　　宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦。

　　患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

　　蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

　　陰虛火旺及有瘡瘺宿疾者、升襲脾虛便溏者少食，有海鮮過(guò)敏史的人要拆笑銷(xiāo)慎食。

　　蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)旅游價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

　　 吃蝦時(shí)不要大量喝啤酒

　　很多人喜歡在吃蝦時(shí)痛飲啤酒，醫(yī)生提醒，吃蝦時(shí)飲啤酒應(yīng)適量。如果吃蝦時(shí)大量喝啤酒會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)最好配以干白葡萄酒，其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

　　 搭配適宜

　　蝦仁和荷蘭豆，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蝦仁和大白菜，防止牙齦出血解熱除燥

　　 食量建議

　　每次30～50克

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　　 功效作用

　　蝦仁即活蝦去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼，剝殼后的純蝦肉即為蝦仁，含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。用蝦仁制作的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。蝦仁具有有益心血管健康、延緩衰老的功效。

　　1、有益心血管健康蝦仁中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，有益心血管健康，可延緩代謝綜合征的出現(xiàn)，具有一定療效。蝦仁中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)。

　　2、延緩衰老蝦仁青素是一種抗氧化劑，其抗氧化作用超過(guò)維生素E，可以有效延緩衰老。

　　 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　100克可食用蝦仁的熱量為93千卡，并富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質(zhì)，是人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的好食材。

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　　 蝦仁宜和什么一起吃

　　蝦仁+火龍果：可以起到下火的癥狀，還能開(kāi)胃生津。

　　蝦仁+豆苗：可以使我們的胃口大開(kāi)，對(duì)我們的身體是有好處的。

　　蝦仁+枸杞：可以給我們的身體增加一定的血?dú)狻?/p>

　　蝦仁+西蘭花：對(duì)我們的脾胃有一定的好處，對(duì)這兩種器官有保護(hù)作用。

　　蝦仁+香菜：可以起到補(bǔ)脾益氣的作用。

　　蝦仁+韭菜：對(duì)男士來(lái)說(shuō)這兩種食物搭配在一起非常的好，可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

　　蝦仁+芹菜：可促進(jìn)我們身體的新陳代謝。

　　蝦仁+藕：對(duì)我們的肝臟功能有很大的好處。

　　蝦仁+絲瓜：這兩種食物搭配在一起對(duì)我們的皮膚有一定的好處。

　　蝦仁+燕麥：可以保護(hù)我們的心臟，而且還能達(dá)到解毒的效果。

　　蝦仁+韭菜花：可治夜盲、干眼、便秘等一系列的癥狀。

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