煎雞蛋多加一樣“它”，健康又好吃，我家孩子天天嚷著要吃！煎雞蛋是一樣非常簡單的早餐，或許你可以把它煎的非常好看又好吃，但你可能不會(huì)把它做的健康又有營養(yǎng)，今天教給大家一個(gè)做法，在煎蛋的時(shí)候加一個(gè)“它”，孩子肯定愛吃！“它”就是彩椒！彩椒屬于甜椒的一種，因?yàn)槠渖术r艷而得名，是各種果皮顏色不同的甜椒、辣椒、柿子椒的總稱。彩椒中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等大量營養(yǎng)素和微量元素，在所有蔬菜中維生素A和C含量最高，尤其是在成熟期，果實(shí)中除維生素C以外的其它營養(yǎng)成分均會(huì)增加五倍。下面就來學(xué)學(xué)它的做法吧~

彩椒圈煎蛋

By 天空與你之間

配料：

雞蛋 2個(gè)、彩椒 三個(gè)、精鹽 少許、胡椒粉 少許、植物油 一勺

烹飪步驟：

1.彩椒切圈

2.再切一些彩椒丁

3.雞蛋打入碗中，加入彩椒丁、鹽、胡椒粉拌勻

4.熱鍋煎一下彩椒圈

5.倒入雞蛋，慢火煎凝固

6.出鍋完成啦

烹飪小貼士：

1、彩椒不僅好看好吃，還有多種功能和功效！它不僅可淡除黑斑及雀斑，還有消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等多種功效。而且彩椒屬于雜交植物，并不是轉(zhuǎn)基因食品，大家可以放心食用。

2、彩椒的顏色非常豐富，其主要顏色有紅、黃、綠、紫四種，彩椒的果肉壁厚，汁多甜脆，色澤誘人，有助于促進(jìn)食欲，還能緩解壓力，可作為多種菜肴的配菜，當(dāng)作點(diǎn)綴，是一種高檔蔬菜。

3、大家在購買彩椒的時(shí)候也要注意，新鮮彩椒的大小是很均勻的，而且它的色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。劣質(zhì)的彩椒形狀各異，大小不一，而且顏色較為暗淡，同時(shí)也沒有瓜果的香味。

大家有什么其他做煎蛋的訣竅么~

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