健康指南：從飲食結(jié)構(gòu)看健身

 讀書(shū)破萬(wàn)卷2 2010-12-08   |  134閱讀  |  19轉(zhuǎn)藏

大   中   小

食物多樣化，谷類為主

　　各種各樣的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，沒(méi)有一種食物能供給人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，每日飲食必須由多種食物適當(dāng)搭配，才能滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。谷類食物是我國(guó)傳統(tǒng)飲食的主體，是人體能量的主要來(lái)源，它提供人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應(yīng)以谷類為主，并需注意粗細(xì)糧搭配。

　　多吃蔬菜、水果和薯類

　　蔬菜、水果和薯類都含有較豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他活性物質(zhì)。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過(guò)淺色蔬菜和水果，而水果中的糖、有機(jī)酸及果膠等又比蔬菜豐富。豐富的蔬菜、水果和薯類的飲食，對(duì)保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)抗病能力、預(yù)防某些癌癥等均有重要作用。

　　常吃奶類、豆類及其制品

　　奶類除了含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素以外，含鈣量較高，利用率也高。我國(guó)居民飲食中鈣含量普遍偏低，我國(guó)嬰幼兒佝僂病患者也較多，這和飲食中鈣含量不足有一定關(guān)系。豆類含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素，加工成豆制品后更易消化。因此，應(yīng)提倡常吃豆類及豆制品。

　　經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉

　　少吃肥肉和葷油魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源。肥肉和葷油為高熱能和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥胖，并且是導(dǎo)致某些慢性病的危險(xiǎn)因素，應(yīng)當(dāng)少吃。

　　清淡少鹽的飲食

　　飲食不應(yīng)太油膩、太咸或食用過(guò)多的動(dòng)物性食物及油炸、煙熏食物。每人每日食鹽攝入量以不超過(guò)6克為宜。除食鹽外，還應(yīng)少吃醬油、咸菜、味精等高鈉食品以及含鈉的加工食品等，因?yàn)槌喳}過(guò)多會(huì)增加患高血壓病的危險(xiǎn)。

　　進(jìn)食量與體力活動(dòng)要平衡

　　進(jìn)食量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素。食量過(guò)大而活動(dòng)量不足會(huì)導(dǎo)致肥胖，反之則會(huì)造成消瘦。體重過(guò)高易得慢性疾病，體重過(guò)低可使勞動(dòng)能力和對(duì)疾病的抵抗力下降，都是不健康的表現(xiàn)。應(yīng)保持進(jìn)食量與能量消耗之間的平衡，體力活動(dòng)較少的人應(yīng)適度運(yùn)動(dòng)，使體重維持在適宜的范圍內(nèi)。

　　飲酒要限量

　　白酒除能量外不含其他營(yíng)養(yǎng)素。無(wú)節(jié)制地飲酒，會(huì)使食欲下降，食物攝入減少，以致發(fā)生多種營(yíng)養(yǎng)素缺乏的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化。過(guò)量飲酒增加了高血壓、中風(fēng)等危險(xiǎn)。若飲酒可少量飲用低度酒。孕婦和兒童應(yīng)忌酒。

　　吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物

　　應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒(méi)有泥污、雜質(zhì)，沒(méi)有變色、變味并符合衛(wèi)生要求的食物。進(jìn)餐時(shí)還要注意衛(wèi)生，包括進(jìn)餐環(huán)境、餐具和供餐者的健康衛(wèi)生狀況等方面。

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買(mǎi)等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

相關(guān)知識(shí)

飲食減肥3指南 健康瘦身不可不看
健康飲食：科學(xué)指南與實(shí)用建議
減脂期間科學(xué)飲食指南：健康瘦身秘訣
孕期健康保健指南,孕期健康飲食指南
21天減肥法食譜：健康瘦身的完美指南 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
夏天健康瘦身飲食指南分享
孕期吃出健康美麗，就差這份飲食指南！
一文讀懂《中國(guó)居民膳食指南》，引領(lǐng)健康飲食新潮流
瘦身美食指南：健康飲食與運(yùn)動(dòng)秘籍
還在讓痛風(fēng)患者嚴(yán)格忌口？權(quán)威指南：健康飲食足夠了

網(wǎng)址: 健康指南：從飲食結(jié)構(gòu)看健身 http://www.u1s5d6.cn/newsview44208.html