立秋后，這7道菜最適合，簡單5分鐘就做好，滋養(yǎng)又潤燥，全家愛吃~

今天就是二十四節(jié)氣中的立秋，也就預(yù)示著炎熱的天氣就快要過去了，氣溫也會由熱慢慢轉(zhuǎn)涼。在北方氣候也會變的干燥，那么我們在飲食方面就要多吃一些滋養(yǎng)潤燥的蔬菜，精選6道秋后最適合的家常菜和大家分享，5分鐘就上桌，簡單快捷又好吃。

一：五花肉炒小白菜

小白菜是我們經(jīng)常吃的一種普通蔬菜，小白菜含豐富的維生素C和鈣質(zhì)，還含有磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等，經(jīng)常吃可解渴利尿、通利腸胃等。還可以幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢。這樣簡單炒炒就上桌，味道和營養(yǎng)都很棒哦。

五花肉小白菜做法：1，小白菜洗凈，掰成段，五花肉切片備用。2，鍋里加油，放入五花肉和花椒煸炒出油，加入蔥姜爆香，再倒入少許生抽炒勻。3，最后倒入小白菜煸炒均勻，加鹽調(diào)味即成。

二：菜花燉粉條

花菜含有豐富的維生素類物質(zhì)，它的維生素C的含量更為突出，素來有“色白入肺”之說。秋天是干燥多風(fēng)的多季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的食材，多吃有益健康。

菜花燉粉條做法：1，花菜用淡鹽水浸泡十分鐘以上，撈出沖洗干凈，然后劈成小塊。2，鍋里放入花生油，燒熱，放入蔥，姜，花椒爆香。3，倒入處理好的菜花，煸炒幾下，然后倒入幾滴老抽和一勺生抽烹一下。4，加入一碗水，把把清洗好的紅薯粉條放入鍋里，蓋上蓋子燜一會，加入少許的鹽調(diào)味炒勻即成。

三：芹菜炒香菇

芹菜是我們常吃的蔬菜，帶有一點寒性味道清香，非常適合在秋季食用。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維的含量也很高籌，秋季人燥火旺易導(dǎo)致大便干結(jié)、便秘等，多吃吃芹菜能夠潤腸通便。

芹菜炒香菇做法：1，芹菜摘洗干凈，切成小段，香菇洗凈切片。2，鍋里放花生油，放入蔥姜爆香，倒入芹菜煸炒均勻。3，再倒入香菇煸炒均勻，加鹽調(diào)味即成。

四：清炒胡蘿卜絲

胡蘿卜是很營養(yǎng)的蔬菜，很多孩子并不喜歡，這樣簡單炒炒微甜味鮮特別的好吃，常吃補脾健胃護視力，對于老人孩子來說都是不錯的一道家常菜。胡蘿卜油炒可以更好地吸收它的營養(yǎng)元素，很適合秋天。

清炒胡蘿卜做法：1，胡蘿卜洗凈，切成細絲，蔥切絲備用。2，鍋里放入花生油，放入蔥絲炒出香味。3，倒入胡蘿卜絲煸炒，稍微烹上一點水繼續(xù)煸炒，不要糊鍋。4，加鹽調(diào)味出鍋即成。

五：醋溜綠豆芽

秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等上火癥狀，黃豆芽和綠豆芽都是秋季最適合的滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的蔬菜。豆芽中含豐富的營養(yǎng)，有清熱解毒、利濕通下等功效，特別適合秋季吃哦。這款綠豆芽做法超簡單，清爽好吃。

清炒豆芽做法：1，綠豆芽我是自己發(fā)的，純天然，如果沒有可以買，買了回來一定要浸泡沖洗。2，鍋里放入花生油，放入蒜末和半個干辣椒爆香。3，倒入綠豆芽煸炒均勻，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻，出鍋前倒入2勺醋炒勻。4，裝盤即成。

六：涼拌菠菜

秋季是菠菜生長的季節(jié)，菠菜能滋陰潤燥，養(yǎng)血止血，通利腸胃，秋天多吃些菠菜好處多多哦。這樣簡單的拌上一盤，佐酒做飯都很棒，我家特別喜歡吃。

涼拌菠菜做法：1，菠菜洗凈焯水，撈出過涼水，切成段，雞蛋調(diào)成雞蛋皮切條，粉絲泡軟一起放到盆里備用。2，大蒜切末加入1勺醋，1勺生抽，鹽少許拌勻。3，把料汁倒入盆中，和菠菜蛋皮粉絲一起拌勻。4，裝盤即成。

七：肉絲炒萵苣

萵筍清脆爽口，營養(yǎng)豐富，很適合秋天吃，多吃萵筍好處多多。我這樣的炒炒就上桌，全家都喜歡吃。

肉絲炒萵苣：1，豬肉切絲，萵苣去皮切條，紅椒切粗絲，蔥姜備用。2，鍋里放入花生油，放入蔥姜炒香，倒入肉絲煸炒均勻，倒入生抽煸炒。3，倒入萵苣條快速煸炒均勻，加鹽和紅椒絲炒勻即成。

峰兒話語：

7道簡單的家常菜分享完成，希望您能喜歡，你家都喜歡吃那些呢？感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!

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