農(nóng)歷十五元宵節(jié)

眼瞅著就快到啦

一些患者朋友都在留言詢(xún)問(wèn)

“我能不能吃元宵和湯圓呢？”

這不

協(xié)和和請(qǐng)到營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生

和大家深入聊一聊

如何健康過(guò)元宵

在元宵節(jié)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵中

象征著團(tuán)圓、美滿的元宵/湯圓

是節(jié)日里舌尖上的傳統(tǒng)飲食

軟糯、香甜的口感深受大家喜愛(ài)

其制作原料主要是糯米

以及通過(guò)添加各式餡料

如花生、芝麻、豆沙、肉餡等

將其制成不同的風(fēng)味

從營(yíng)養(yǎng)成分上看

每百克糯米含

碳水化合物78g、蛋白質(zhì)7g

還含有多種維生素礦物質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通米粉

但元宵/湯圓卻只能“品”

不可當(dāng)飯食用

這是為什么呢？

原來(lái)是因?yàn)?/p>

元宵/湯圓雖個(gè)頭小

但能量高、粘性大且不易消化

吃多了會(huì)給健康帶來(lái)負(fù)擔(dān)

建議一次食用不超過(guò)5-6顆

特殊人群請(qǐng)注意！
LANTERN FESTIVAL01高血糖、高血脂患者

糯米粉的升糖指數(shù)高達(dá)87，升糖速度很快，加之餡料中不僅高糖，還添加了各種油及堅(jiān)果、種子等增加代謝負(fù)擔(dān)，容易導(dǎo)致血糖居高不下。

建議糖尿病人可選擇無(wú)餡料的元宵，搭配低脂高蛋白、高纖維的食材，如豆腐、瘦肉、青菜、木耳等，煮成咸味元宵，同時(shí)扣除其它主食的攝入。

或是在吃湯圓前30分鐘先喝一杯豆?jié){或牛奶，正餐時(shí)多食蔬菜、減少主食攝入，這樣“品”兩顆湯圓的“罪惡感”也能大大降低。

02消化系統(tǒng)疾病患者

（1）胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，吃太甜的元宵/湯圓容易增加胃酸的分泌，對(duì)潰瘍面的刺激將加重，可能引起腹痛等不適，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致穿孔；

（2）急性胃腸炎患者，胃腸處于水腫、充血的狀況，吃不易消化的元宵/湯圓會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，可能引起腹痛、腹脹、腹瀉等情況

（3）胃食管反流患者吃元宵/湯圓可能導(dǎo)致胃食管交接區(qū)括約肌功能下降或胃排空延遲，可能引起腹痛、腹脹等不適。

這些患者若要吃，應(yīng)選擇少油少糖的種類(lèi)，控制住對(duì)湯圓/元宵的喜愛(ài)，少量吃一點(diǎn)。

03腫瘤患者

對(duì)于治療中胃腸道功能尚未恢復(fù)的患者應(yīng)少食或禁食元宵/湯圓，以免引起不適。

04嬰幼兒及老年人

寶寶在3歲以?xún)?nèi)不要吃元宵/湯圓，尤其是1歲以?xún)?nèi)的嬰兒絕對(duì)不要吃。3歲以上的寶寶以及老年人都要謹(jǐn)慎食用，還需細(xì)嚼慢咽，濃濃的年味，淺嘗輒止。

圓滾滾甜糯糯的白團(tuán)子

愛(ài)TA也是要講究方法的

1.不宜當(dāng)早餐吃，此時(shí)胃腸功能較弱，消化困難

2.不宜當(dāng)晚餐，晚餐后活動(dòng)時(shí)間短，消化不良將影響睡眠；

3.不宜等涼了吃，冷卻的糯米變硬，更加難以消化；

4.不宜太燙吃，太燙食用可能燙傷口腔及食管黏膜，不慎吞食容易引起食管的灼傷；

5.可搭配山楂、陳皮、生蘿卜等幫助消化；

6.注意適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化。

身體健康是每個(gè)佳節(jié)最好的祝福

今夕元宵，月圓燈明

愿人長(zhǎng)久、百病除！

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