很多朋友會把湯圓當(dāng)做早餐，實際上從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，湯圓并不適合早上吃。其實早餐吃好還是非常重要的，也被認(rèn)為是一天當(dāng)中最重要的一餐。當(dāng)然，光吃自己喜歡的食物肯定不行，要做到營養(yǎng)均衡搭配。下面就和大家簡單介紹下湯圓為什么不適合做早餐，還有搭配建議，一起來看看吧。

1、湯圓為什么不適合做早餐

湯圓雖然美味，但卻是高熱量食物。為了追求口味和口感，湯圓和元宵的餡料往往也是加入了大量添加糖、動物油脂或者含有大量油脂的堅果類食品?？此泼让葒}小圓團子，其實無異于一個個熱量炸彈，對于需要減肥的人士來說絕對不是一個好的選擇。

湯圓不適合在早上當(dāng)早餐或在睡前做夜宵食用!在胃腸功能較差的早上，食用不易消化的糯米制品，很容易導(dǎo)致消化不良，影響一天的狀態(tài)。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，絕大多數(shù)湯圓或元宵都是富含碳水化合物、脂肪，但蛋白含量低的食物，難以滿足早間的營養(yǎng)需求。

2、湯圓主要成分

湯圓由糯米制作而成，本質(zhì)上來說就是精制主食。而且，黏糯質(zhì)感的主食支鏈淀粉含量高，食用后血糖上升速度也更快。這時湯圓里的脂肪反倒有了一點積極作用。因為淀粉混合脂肪后，整體消化吸收速度會減慢，餐后血糖上升速度也會相應(yīng)減慢。

所以，想要健康吃湯圓，還是得要綜合來看，首先應(yīng)選擇脂肪含量低的湯圓。怕胖、怕口感會膩的話，可以查看營養(yǎng)成分表，選擇脂肪含量低的湯圓。

低脂肪的湯圓，主要成分就是碳水化合物，是一款含糖的精制主食而已。選擇吃湯圓的那一頓，不再重復(fù)安排其他主食即可。還有，盡量放在一餐的最后吃先吃蔬菜、肉類，最后再吃湯圓，可以整體延緩淀粉的消化吸收速度，避免快速升高餐后血糖。

3、早餐如何搭配

早餐喝粥，可以，但必須搭配高蛋白質(zhì)高能量食物。因為粥的能量密度低，蛋白含量低，屬于供能速度快但供能總量低的食物，早餐只喝粥滿足不了整個上午的能量消耗，所以一定要搭配高蛋白高能量的食物，比如奶制品、面包、饅頭、包子、雞蛋，特別是奶制品和雞蛋，富含高蛋白。

同時，兒童的胃容量較小，只吃粥很快就把胃容量填滿，提供的能量自然就很有限，所以不建議兒童早餐喝粥。如果確實喜歡喝粥，最好是搭配一些含水量低且富含蛋白質(zhì)及能量的食物。這樣對于兒童來說，整個上午才會有源源不斷的能量提供，維持正常的血糖水平。

對于成年人來說，粥只是一種主食類食物，但早餐同時要注意多種營養(yǎng)成分的補充，如維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白等最好不要落下，還可以適當(dāng)添加一些堅果類食物，其含有豐富的礦物質(zhì)，可以補充不飽和脂肪酸的攝入，也可在粥中添加其他食材，例如蔬菜、瘦肉來提高營養(yǎng)價值。

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