冬天最讓人開心就是吃頓熱乎的，渾身都暖了，而火鍋可以說是最好的選擇了。

但不少人又會(huì)覺得一吃火鍋就會(huì)控制不住吃多，也不夠健康。

所以今天小編就請(qǐng)來了放不下美食的健身達(dá)人來跟大家講講冬天怎么吃火鍋還不容易發(fā)胖。

全文約 1500 字，閱讀大約需要 3 分鐘，內(nèi)附超多美食動(dòng)圖

一邊想著開春吃鮮，立夏開胃，深秋貼膘，冬令進(jìn)補(bǔ)，一邊哭著喊著減肥加油，明天維密我走秀。

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在你越減越胖，開始懷疑人生的時(shí)候。

這里想大聲告訴你，想要瘦不靠餓。主要看你吃什么和怎么吃才是最重要。

沙拉精在減脂期，也可以來一頓美味火鍋，里面可是有隱藏的減脂食譜哦，讓我?guī)銈內(nèi)ズ?X 撈一一解密吧。

如果只能選一種火鍋食材，你會(huì)選誰？

來【評(píng)論區(qū)】說出你滴愛！

第一步：火鍋湯底怎么選？

在你減肥道路上最大的障礙是什么？

是那些一直說你不胖，拖你下水再嫌棄你失敗的損友閨蜜們，既然你不能反抗駁面子，那就悄咪咪地破解這一切吧。

火鍋怎么可以不吃辣，So，鴛鴦鍋毫不猶豫點(diǎn)起來～～～

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白鍋：清湯鍋底或者我們這次選的豆花海鮮鍋底也不錯(cuò)。

紅鍋：清油麻辣鍋底，根據(jù)自己口味選擇（這次選的是標(biāo)準(zhǔn)油、標(biāo)準(zhǔn)麻、標(biāo)準(zhǔn)辣）。

吃火鍋多就選白鍋，吃火鍋少又喜歡麻辣就選紅鍋。

平時(shí)飲食方式清淡的你就是有資格這樣偶爾放縱一下自己，另外涮上來的菜控一控油再吃也可以減少能量攝入哦。

第二步：菜品怎么選？

不說話，先 PO 圖，看看是不是和你們平時(shí)點(diǎn)的差不多呢？

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是不是看得很過癮，那我們順便說說怎么點(diǎn)菜。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：魚蝦蟹不要吃黃，各種貝類多多來，老豆腐凍豆腐，我最愛是豆花。

低脂的牛羊肉：不選肥牛肥羊，選最瘦的牛羊肉。

薯類替代部分：跟麻醬餅、掛面、年糕比起來地瓜、土豆、山藥飽腹感強(qiáng)，更適合減肥。

新鮮蔬菜來：茼蒿，菠菜，蔬菜，各種常用菌類。

其他還有啥：新鮮鴨血配辣鍋必須點(diǎn)，毛肚百葉也可以。

其實(shí)減脂減肥期間，并不會(huì)要求你禁止攝入脂肪，適當(dāng)脂肪補(bǔ)充反而是必須的。

合理膳食不要多吃，所以我們可以點(diǎn)半份，既飽口福又可以不露聲色地掌控一切，是不是妥妥的呢？

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這些就別點(diǎn)啦！

請(qǐng)拒絕一切過度制作的油豆腐、油面筋、豆腐干、腐竹之類。

這些其實(shí)卡路里和升糖值（GI 值）比紅燒肉要高的多，一點(diǎn)都不健康。

蝦滑也是，蝦變滑其實(shí)沒有錯(cuò)，但為了凝固必然有面粉、蛋液和糖，這些才是導(dǎo)致肥胖的兇手。

主食不要選面條、粉條、年糕。

這些屬于精米白面的主食，餐后血糖升的快，容易轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，隨后血糖降得快，又容易餓，白米粥更是如此，所以某些網(wǎng)紅吃法——DIY 海鮮粥也不太推薦嘍。

想吃肉，沒問題！教你挑選小技巧。

肥牛肥羊肉能量高，飽和脂肪酸含量也高，不利減肥還增加心血管疾病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

所以要點(diǎn)就點(diǎn)最瘦的牛羊肉，當(dāng)天還沒吃紅肉的話，5 卷足以。

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這些更健康的火鍋配菜當(dāng)然不能少。

新鮮蔬菜可以提供膳食纖維和多種微量元素，多吃菜總是沒錯(cuò)的，優(yōu)選葉子菜、瓜茄類、菌藻類蔬菜；土豆、山藥、藕能量稍高，最好作為主食吃。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是肌肉合成的重要部分，沙巴魚片、貝類組合、蝦、魷魚、章魚什么都是可以點(diǎn)的。

豆制品中包括老豆腐、凍豆腐、豆花。

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鴨血、毛肚、百葉在內(nèi)臟中都屬于相對(duì)熱量較低的，也是火鍋的必選搭配了。

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第三步：調(diào)料怎么選？

很多減肥達(dá)人可能就會(huì)在旁邊跳起來了，不能吃調(diào)料啊，調(diào)料熱量最高啦，GI 值也高，都是糖，都是油之類的。

但是我們今天討論的是怎么吃，不是討論不吃好么??！

調(diào)料主要就是調(diào)個(gè)味兒，我們可以這么做：

芹菜沫、小蔥、香菜少許、海椒干料、新鮮辣椒、牛肉粒、一點(diǎn)點(diǎn)熟芝麻、兩勺白湯，拌勻均勻，也可以放點(diǎn)醋。

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味道可能不如各類醬的堆疊，但勝在清淡和新鮮，GI 值又低，而且味道也不差！

原理是什么呢？新鮮食材，食物本身的樣子，GI 值就低，沒有調(diào)和成醬汁的就沒有額外的糖份和鹽。

海椒干料直接沾著吃也是可以哦～

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最后收個(gè)尾：喝點(diǎn)啥？

沒得選，海 X 撈良心直選。

豆?jié){：不要放糖！不要放糖！不要放糖！

檸檬水：不要放糖！不要放糖！不要放糖！

寫在最后：

這么吃一頓，相信我，完全能讓你吃飽！

當(dāng)然千別吃撐咯……水果么最推薦小圣女果，西瓜還是少吃或不吃了吧～

你一年要吃幾次火鍋？吃火鍋時(shí)，你有哪些「必點(diǎn)菜品」？

來【評(píng)論區(qū)】告訴我們！我們真的不餓！

作者：周sir

圖片來源：見文中標(biāo)注

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