來(lái)源：家庭醫(yī)生報(bào)   日期：2024-10-28 11:47

咖啡是很多人每天必喝的提神飲品。而選擇一個(gè)健康的咖啡伴侶，往往能為這杯日常飲品增添無(wú)限風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　牛奶：抗炎守護(hù)者

　　牛奶作為最傳統(tǒng)的咖啡伴侶，其絲滑口感與咖啡的醇厚相得益彰。不僅如此，牛奶中的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)有助于增強(qiáng)骨骼健康。研究發(fā)現(xiàn)，加入牛奶的咖啡其抗炎效果增強(qiáng)?？Х戎袃煞N主要的酚類酸（咖啡酸和綠原酸）是很好的抗氧化劑，能與牛奶中的一種關(guān)鍵成分半胱氨酸合成為兩種穩(wěn)定的加合物：咖啡酸半胱氨酸和綠原酸半胱氨酸。跟綠原酸相比，綠原酸半胱氨酸抑制炎癥細(xì)胞白細(xì)胞介素-6、腫瘤壞死因子-α的效果翻倍。在選擇上，推薦選用低脂或脫脂牛奶，以減少脂肪攝入，同時(shí)保留牛奶的醇厚與營(yíng)養(yǎng)。

　　椰子水：自然電解質(zhì)補(bǔ)給站

　　將清甜的椰子水融入咖啡，不僅為咖啡帶來(lái)一絲清新，更是運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充電解質(zhì)的理想選擇。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)表明，每100克天然椰子水中只有大約2.6克的糖，同時(shí)含有1.1克膳食纖維、24毫克鈣、25毫克鎂、250毫克鉀、105毫克鈉。運(yùn)動(dòng)后出汗較多，隨汗液排出的鈉、鉀等電解質(zhì)也會(huì)增加，喝椰子水可以起到補(bǔ)水、補(bǔ)充電解質(zhì)的作用。建議選擇無(wú)添加糖分的百分之百椰子水。

　　可可粉：香氣與抗氧化的雙重盛宴

　　可可粉是可可豆經(jīng)過(guò)發(fā)酵、干燥、燒烤等工藝磨成的粉，含有多種植物化學(xué)成分，如原花青素、花青素、酚類酸、黃酮醇等，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，不僅能為咖啡增添濃郁的巧克力香氣，還有助于抵抗自由基，保護(hù)心血管健康。選擇時(shí)，建議挑選未經(jīng)過(guò)多加工、純度高的可可粉，以保留其最本真的風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。但是要注意，可可粉里也含咖啡因，所以別加太多，小心影響睡眠。

　　肉桂粉：溫暖香甜的秘密武器

　　肉桂粉以其獨(dú)特的辛香與甘甜，不僅能提升咖啡的香氣，還具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于調(diào)節(jié)血糖水平。選擇時(shí)，須確保肉桂粉新鮮、無(wú)雜質(zhì)。

　　奇亞籽：膳食纖維的超級(jí)明星

　　奇亞籽富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化系統(tǒng)健康。同時(shí)，其吸水膨脹的特性還能為咖啡增添一抹獨(dú)特的口感。

(西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院　營(yíng)養(yǎng)師　石海丹)

相關(guān)知識(shí)

咖啡真相
瑞幸咖啡：幾款咖啡與輕食的健康搭配推薦
雀巢咖啡是黑咖啡嗎?
減肥咖啡減肥咖啡
凍干咖啡控看過(guò)來(lái)！這8款凍干咖啡讓你享受專業(yè)咖啡館的品質(zhì)！
白咖啡廣告語(yǔ)(集錦5篇)
雀巢黑咖啡怎么樣（雀巢黑咖啡）
黑咖啡加牛奶能減肥嗎？
經(jīng)常喝咖啡的你，能說(shuō)出凍干咖啡和速溶咖啡的區(qū)別嗎？
咖啡到底健不健康？關(guān)于咖啡的 9 個(gè)真相

網(wǎng)址: 咖啡的5個(gè)健康伴侶 http://www.u1s5d6.cn/newsview445729.html