節(jié)假日“飲食”——8個“要”

每到節(jié)假日，都有一部分人群，尤其是老年人和兒童因為消化不良，年輕人也因飲食過量，造成身心疲憊，休假反而休出了毛病。

一、飲酒應(yīng)限量

飲酒是家庭聚餐的傳統(tǒng)節(jié)目，也是濃厚節(jié)日氣氛的表現(xiàn)，但節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循“限量”原則，過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等健康損傷。同樣，醉酒不但對個人造成的健康傷害，也是家庭和社會一種不友善的表現(xiàn)。

二、葷素要搭配

節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥，然而人們卻常感覺疲勞倦怠，胃腸脹氣，這時少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜含有豐富的纖維素、維生素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，及時排除有毒有害物。

三、水果不可少

節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱解毒，潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機能，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應(yīng)分開食用。

四、零食要節(jié)制

瓜子是假期的零食之一，炒瓜子、炒葵花子等鹽分較多，熱量也高，節(jié)日期間應(yīng)少吃些。另外，采購時盡量選擇無味、無香、非油炸、無鹽、無添加的零食，如采購原味核桃，非不是五香核桃仁。

五、主食不可少

節(jié)日期間，人們大都習(xí)慣于多吃肉類和蔬菜，少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪，蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此，在品嘗美味的同時，應(yīng)避免無限量的吃菜，將一部分胃口留給主食。

六、衛(wèi)生是關(guān)鍵

食品衛(wèi)生是非常重要的，這是避免節(jié)日聚餐的最重要一點。節(jié)日期間盡量做到按需采購，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，更不能采購大量又容易變質(zhì)的食物，如貝殼類、鹵味類。更不要為了擺“闊氣”，而造成不必要的健康傷害。

七、食動要平衡

飲食過理使肥胖，高血壓，糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又常常睡懶覺，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題。因此，節(jié)日期間要做到飲食自我節(jié)制，少吃高能量食物，多吃蔬果，適當(dāng)?shù)倪\動，做到食動平衡，促進兒童青少年健康成長、年青中年人風(fēng)采美麗、老人幸福安康。

八、提倡公勺公筷

提倡分餐是保持健康身體的措施，最簡單可行的就是在餐桌上準備公勺公筷，減少交叉污染，避免病從口入。

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