從除夕夜開始，春節(jié)七天長假都是親朋好友走訪團聚、家宴不斷。長沙市中心醫(yī)院（南華大學附屬長沙中心醫(yī)院）營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師孫艷提醒，在盡情享受美味佳肴的同時，一定要注意身體健康，千萬別吃得太“過”！

　　別吃得過“熱”，會上火！

　　春節(jié)正值寒冬，宴席中往往少不了火鍋，湖南人嗜辣如命，年飯中的“熱辣滾燙”自然少不了。再配上美酒，氣氛更加熱烈。而大量食用過熱的食物可能灼傷食道，引起胃腸不適，還可能產生便秘或誘發(fā)痔瘡；過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經和消化等多系統(tǒng)損傷，增加心腦血管病、急性胰腺炎等疾病發(fā)作的風險，引發(fā)意外事件。因此要適量控制吃火鍋次數(shù)及飲酒量，必要時可用茶水代替白酒。

　　別吃得過“葷”，易貼膘！

　　宴席中大半的葷菜熱量很高，再配上酒水飲料，以及花生、瓜子、堅果等零食，很容易熱量爆表。不少市民都有這樣的經歷：每逢春節(jié)胖三斤，仔細一看是公斤，四舍五入是十斤。

　　孫艷建議：春節(jié)期間飲食要適當搭配蔬菜、雜糧類，調整進餐順序，先喝一碗清淡的湯，再吃些蔬菜類，然后進食大魚大肉，最后吃點粗雜糧，既飲食均衡，又不致熱量超標，避免貼膘。

　　別吃得過“飽”，會消化不良！

　　俗話說：“吃飯八分飽，不用把醫(yī)找”。春節(jié)期間美食頻現(xiàn)，很容易讓人產生“飲食興奮”，出現(xiàn)暴飲暴食現(xiàn)象，往往會導致腸胃負擔加重，特別是食用高脂食物更容易引起消化不良，甚至誘發(fā)急性胰腺炎、腸胃炎或潰瘍等發(fā)生。最好的辦法就是自我節(jié)制、適量飲食、吃八分飽為宜。

　　別吃得過“冷”，傷腸胃！

　　節(jié)日宴席，總有冷飲做搭配，孩子們要求喝上喜歡的碳酸飲料，家長也不會過于苛刻，大多會滿足。油膩的大餐“碰撞”涼爽的飲料，人體的腸胃道就會遭受“冰火兩重天”的煎熬，不僅抵抗力下降，還會出現(xiàn)胃腸不耐受。

　　由于一些民間習俗“年年有余”，導致正餐上菜品過多容易剩余，春節(jié)后連續(xù)多日吃剩菜。如果保存不當，沒有把生食和熟食分開儲存，或沒有在食用前徹底加熱、煮熟，直接生吃等，則極易誘發(fā)腸胃炎。

　　孫艷建議，春節(jié)期間不要放松飲食健康，避免“四過”，保持良好的飲食習慣，才能更好地享受春節(jié)的歡樂與溫馨。

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