都說“每逢佳節(jié)胖三斤”

真不是唬人

親友團(tuán)聚，吃吃喝喝

火鍋燒烤，啤酒飲料

除了體重

一些健康問題也要注意，比如：

怎么健康營養(yǎng)過大年

這份春節(jié)健康飲食攻略

快快來查看吧！

攻略一：規(guī)律進(jìn)餐，合理搭配

一日三餐，定時(shí)定量，節(jié)日大餐再好吃也不要暴飲暴食，每餐做到七八分飽，若某一餐吃多了，其他餐次可適量減少。

食物多樣，每天攝入12種以上食物，每周25種以上，過年攝入適量魚禽肉蛋奶的同時(shí)，堅(jiān)持谷類為主，餐餐吃蔬菜、天天吃水果。

攻略二：清淡飲食，合理烹飪

少吃高油（油炸油煎食品）、高鹽、高糖食物（甜點(diǎn)、飲料）和刺激性食物。

“少油”烹飪要點(diǎn)：烹飪時(shí)多用蒸煮燉燜水滑熘等方式，少用炸、煎方式。少用火鍋底料、調(diào)味油包等調(diào)味品。不用豬油等動(dòng)物性脂肪炒菜。使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺可以減少用油量。

“少鹽”烹飪要點(diǎn)：選擇新鮮食材。少用含鹽高的調(diào)味品（醬油、蠔油、豆瓣醬）。榨菜、咸菜和腌制食品烹飪前用水沖洗焯煮。

攻略三：飲酒適量，切勿服藥

任何形式的酒精對人體都是無益的。如飲酒，成年人一天最大飲酒的酒精量不超過15g，折合成：

? 啤酒（4%計(jì)）450ml

? 或葡萄酒（12%計(jì)）150ml

? 或白酒（38%計(jì)）50ml即1兩

? 或高度白酒（52%計(jì)），30ml

「頭孢配酒，說走就走」措辭確實(shí)過分絕對，但是藥物和酒精的組合很可能引起劇烈的中毒反應(yīng)，因此不管吃什么藥，喝什么酒，只要在吃藥，就別喝酒了。而且最好是在停止服用消炎藥、抗生素一周后再飲酒才是安全的。高血脂、高血壓、冠心病等患者應(yīng)忌酒。

攻略四：注重食品安全，警惕食源性疾病

選擇新鮮食材，變質(zhì)發(fā)霉食物堅(jiān)決不能進(jìn)食，飯菜盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃。食品要加熱徹底，尤其海鮮、肉類、蛋、四季豆等。食物加工過程中堅(jiān)持生熟分開。

春節(jié)期間食源性疾病和食物中毒發(fā)生的可能性增加，要注意飲食衛(wèi)生，警惕以下幾種常見的食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)：

肉毒毒素中毒

制備臭豆腐、臘肉、腌肉、風(fēng)干牛肉等特色食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意原料的清潔，防止豬、牛、羊肉在屠宰、貯存、運(yùn)輸過程中被糞便和泥土污染，制作過程保持衛(wèi)生。

米酵菌酸中毒

家庭自制酸湯子、河粉等面米食品時(shí)，要保證玉米、大米等原料的安全，在制作過程中一定要勤換水，保持這個(gè)過程是清潔的。木耳泡發(fā)時(shí)間不宜過長，溫水2小時(shí)為宜。

有毒動(dòng)植物引起的食物中毒

不采食、購買野生蘑菇，不吃河豚魚等。

亞硝酸鹽中毒

購買鹵肉制品時(shí)要盡量選擇正規(guī)生產(chǎn)企業(yè)及食品安全等級較高的餐廳，避免購買過于鮮紅的鹵肉。自制腌菜應(yīng)腌制20天后食用為宜。不購買及使用亞硝酸鹽，家庭調(diào)味品應(yīng)分類存放，防止誤用。

在這里

頭條君給大家拜個(gè)年！

祝大家吃好喝好，身體健康

龍年行大運(yùn)！

原標(biāo)題：《每逢佳節(jié)胖三斤？這份春節(jié)健康飲食攻略，速看！》

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