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　　雞胸肉這個(gè)大家都耳熟能詳，基本上說(shuō)到健身吃什么的時(shí)候都會(huì)被提到的肉類(lèi)。雞胸肉低脂高蛋白，超市隨處可見(jiàn)價(jià)格也不貴，是很多健身人士的必備飲食，可是，到底怎么烹飪雞胸肉才能在相對(duì)貧乏的食物中找到一絲快樂(lè)呢~

　　以下分享幾種我和私人健身教練研究對(duì)比過(guò)比較不錯(cuò)的做法給大家：

第一種方法：蘆筍檸檬雞肉片+西蘭花+mini胡蘿卜+水煮蛋蘆筍

　　低脂低糖高纖維高維生素，絕對(duì)是蔬菜中的一絕，搭配雞肉也是相當(dāng)?shù)拿牢?，特別是配上新鮮的檸檬汁特別爽口，總讓我聯(lián)想到夏天炎炎酷暑中的一片綠洲，很清新~

　　做法：

　　雞胸肉切片放入碗里，擠上檸檬汁，撒上黑胡椒和鹽腌制片刻，開(kāi)火，放少許油，油熱下雞肉翻炒，五六分熟時(shí)放入蘆筍翻炒，蘆筍變軟即可出鍋。西蘭花很簡(jiǎn)單，鹽水里燙一下即可~超級(jí)好吃清爽的蘆筍檸檬雞片套餐就完成了~

第二種方法：希臘酸奶秘制烤雞排+西葫蘆飯+蛋白

　　這是我最喜歡的一種口味，希臘酸奶無(wú)糖無(wú)脂，配上各種香料裹住雞肉，更特別的使用烤箱燒烤，更好地鎖住的雞汁，一口下去簡(jiǎn)直是鮮美無(wú)比。但是注意了，這道菜我配的是白米飯，如果可以大家愿意可以選擇糙米更加健康。

　　做法：

　　希臘酸奶（大概1/2 cup）混合，別忘了撒上鹽和黑胡椒， 雞胸肉用肉錘適當(dāng)?shù)那闷經(jīng)]有肉錘的可以用小燒鍋或是搟面杖，將雞胸肉放進(jìn)酸奶混合物中，用酸奶將雞胸肉的方方面面包裹住放入烤盤(pán)撒上一些橄欖油，烤箱200度預(yù)熱，然后烤25-30分鐘。

　　米飯做法：小湯鍋放入大米，倒上水，撒上鹽，先開(kāi)大火煮沸，再蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火。同時(shí)平底鍋加油加熱，放入西葫蘆，撒上鹽和胡椒翻炒。飯快好的時(shí)候放入西葫蘆進(jìn)行最后的燜至，這個(gè)方式做的米飯我可以吃一輩子，太好吃了~雞蛋我基本都只吃蛋白，蛋黃我個(gè)人覺(jué)得膽固醇過(guò)高，不過(guò)偶爾一吃也很適合，因?yàn)樗腥梭w所需的飽和脂肪~

第三種方法：簡(jiǎn)易版墨西哥烤肉+青豆玉米彩色藜麥飯

　　我是墨西哥菜的忠實(shí)愛(ài)好者，開(kāi)一家墨西哥餐廳一直寫(xiě)在我的夢(mèng)想菜單上，特別是墨西哥烤肉我百吃不厭，雖然自己在家不能完全炮制出一模一樣的味道，但是有幾分相似我已經(jīng)滿足了。不過(guò)不得不說(shuō)我真的好討厭吃藜麥，不喜歡吃藜麥的請(qǐng)舉手，總覺(jué)得味道怪怪的，但是勝在它更方面都很適合健身減脂的人士，只好繼續(xù)吃了，這邊要說(shuō)白藜麥口感最好但是彩色藜麥更加營(yíng)養(yǎng)，可以自己取舍。

　　做法：

　　雞胸肉切條，撒上香料，鹽和黑胡椒腌制，紅椒切條。平底鍋加油加熱，下雞胸肉翻炒，六七分熟時(shí)放入紅椒翻炒，即可。

　　藜麥做法：小湯鍋加入藜麥，水和鹽，和之前做米飯一個(gè)方法，燜煮即可，快好時(shí)加入青豆和玉米

第四種：方法豆腐雞肉餅+紫甘藍(lán)+紫薯

　　非常清淡的一道菜，豆腐和雞肉意外的非常搭，而紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而且味道特別香非常好吃，紫薯代替米飯類(lèi)主食更適合減脂的朋友~紫薯最快的方法就是用微波爐，記得在表皮扎幾個(gè)孔灑一點(diǎn)水，大概5,6分鐘的樣子。不過(guò)我個(gè)人偏愛(ài)用蒸，比較水潤(rùn)，就是時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。

　　做法：

　　雞胸肉剁成蓉，加上黑胡椒，鹽 和一丟丟醬油混合腌制，豆腐壓碎加到雞肉茸中混合，再用手將混合物做成餅狀不用太大，小小的比較可愛(ài)，當(dāng)然做成球可以，因?yàn)槲沂怯眉宓姆绞剿燥灎畋容^方便，但是我知道很多朋友會(huì)用水煮的方式，那球狀不容易散。平底鍋加油加熱，放入豆腐雞肉餅，一面面煎，煎到金黃色就可以了。油不用倒，加入紫甘藍(lán)翻炒即可~

第五種：方法雞胸肉青菜炒面

　　這道菜我一般都是雙休日吃，作為對(duì)自己的小小獎(jiǎng)勵(lì)，真的很好吃~將這道菜放在健身量最大的一天，熱量稍微高些，切記不要貪吃。

　　做法：

　　小湯鍋加水加熱加入一塊面餅，雞肉切片，青菜切條，平底鍋加油加熱，放入雞胸肉翻炒，七分熟時(shí)加入青菜，因?yàn)槲矣昧酸u油就不加鹽了，等面條煮好加到平底鍋中略微翻炒一下即可~簡(jiǎn)單美味，其實(shí)比起外面的炒面肯定是健康很多~

　　這是我的五種方法烹制雞胸肉，除了炒面都很適合一次做很多保存，外帶，畢竟單調(diào)的飲食也比較適合健身人士，希望大家喜歡~

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