首頁 資訊 社區(qū)“麥香”美食活動，開啟鄰里幸?！笆场惫?

社區(qū)“麥香”美食活動，開啟鄰里幸?！笆场惫?/h1>
來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 23:39

秋天是收獲的季節(jié)，也是美食“扎堆”的季節(jié)。近日，美食的香氣也飄進(jìn)了長海路街道文化佳園社區(qū)睦鄰中心。一場西點烘焙制作體驗在這里拉開序幕，作為“麥香”美味時刻系列活動之一，邀請社區(qū)“三新”群體西點達(dá)人開展烘焙課程，讓居民親身制作豆沙面包、蛋撻兩種美食。

“現(xiàn)在把面團(tuán)摔在桌上，拍打、搓揉，注意要用點力……”

活動中，西點達(dá)人張老師向居民們介紹了所需食材，如高筋面粉、豆沙餡、細(xì)砂糖、酵母等，并詳細(xì)講解了制作面包和蛋撻的方法，引導(dǎo)居民們自己動手實踐。只見一盆盆面粉在居民們的手中被調(diào)和、搓揉、拍打，逐漸成型至拉開也不易破洞的狀態(tài)，隨后被分成小份，封存好等待醒發(fā)。

在等待面團(tuán)醒發(fā)的過程中，居民們也不閑著，同步開工自制蛋液，作為蛋撻制作的材料。很快，香氣四溢的蛋撻便制作完成。

另一邊，面團(tuán)醒發(fā)完成，居民們又在張老師的教導(dǎo)下，將豆沙餡揉入面團(tuán)，塑形城麻花花卷狀，再發(fā)酵放入烤箱……一個個步驟井然有序，大家難得有機會制作西點，表情認(rèn)真，動作細(xì)致，遇到不懂的地方也可隨時詢問老師。

每日食譜

經(jīng)過半小時的烘烤，香噴噴的豆沙面包出爐了，滿屋飄香。居民們拿著自己親手制作的面包，品嘗著自己的勞動成果，臉上洋溢著滿足和幸福的笑容。“我覺得這種活動很好，適合我們社區(qū)老年人參加！以前我只會制作中式面點，比如包子，現(xiàn)在上手了西式點心，讓我很有興趣。而且和周圍鄰居邊做邊聊，還增進(jìn)了我們鄰里之間的交流，讓我們認(rèn)識了很多人，真實太好了?！眳⒓踊顒拥耐醢⒁瘫硎?。

據(jù)悉，此次“麥香”美味時刻活動讓居民們體驗到了烘焙的樂趣，還促進(jìn)了社區(qū)居民之間的互動與交流，增強了社區(qū)的凝聚力。文化佳園社區(qū)睦鄰中心工作人員表示，未來將繼續(xù)舉辦類似的活動，讓更多的居民享受到社區(qū)生活的美好，強化社區(qū)的睦鄰氛圍。

文字/圖片：湯順佳

編輯：陳露

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