原創(chuàng) 代絲雨 奇點網(wǎng)

不知道生酮飲食現(xiàn)在還火嗎？記得有段時間真是只要上網(wǎng)就能看見。或許是“猛吃肉也能瘦”實在聽起來太簡單太美妙了，簡單粗暴開始生酮因此把身體搞壞的人也是不少。

這里奇點糕要再大聲呼吁一下，生酮飲食，效果固然有，但風險也不小啊！

近期，《科學·進展》雜志發(fā)表了一篇論文，研究者們發(fā)現(xiàn)，21天生酮飲食會通過p53誘導小鼠心臟、腎臟、肝臟和大腦等多個器官的細胞衰老，且衰老細胞比例與急性心肌梗死、博來霉素誘導的肺損傷、電離輻射等組織損傷模型中報告的比例相似。

在實行了6個月生酮飲食的人類志愿者中，研究者也觀察到了類似的細胞衰老和多種相關的促炎分泌因子水平增加。

好消息是，這種“促衰”并非不可逆轉，恢復正常飲食一段時間后衰老細胞就會減少。研究者提出，間歇生酮飲食或許能夠安全替代生酮飲食，不過它是否能達到同等的健康益處還需要后續(xù)研究證實。

論文題圖

生酮飲食（KD）指的是以脂肪為主、極低碳水化合物比例的一種飲食方法，在生酮飲食期間，由于缺少碳水化合物，人體肝臟產生酮體作為替代的能量來源。有研究發(fā)現(xiàn)，生酮飲食具有多種健康益處，例如可用于治療難治性癲癇，對癌癥、神經退行性疾病、代謝和肥胖也有潛在的改善作用。

但生酮飲食的風險也很明顯，先不提酮體積累帶來的代謝性酸中毒，在長期使用生酮飲食的患有頑固性癲癇的兒童中，腎結石、骨折和生長障礙的風險都有所增加。

這會是生酮飲食導致的嗎？

研究者在小鼠中開展了實驗。約6周齡的小鼠被隨機分配到標準飲食組和生酮組，標準飲食由17%脂肪、25%蛋白質和58%碳水化合物構成，生酮飲食則由90.5%脂肪、9.2%蛋白質和0.3%碳水化合物組成。生酮飲食的脂肪來源于氫化植物起酥油，約84%為不飽和脂肪酸。

從圖表可以看出，兩組小鼠攝入的總卡路里是相當?shù)?，但?1天時生酮組小鼠體重更重。

可觀察到生酮組小鼠酮體水平的顯著升高（右）

研究者檢查了小鼠心臟、腎臟、肝臟和大腦組織中的衰老相關標志物，SA-β-gal，可見水平顯著升高。另外兩種細胞衰老標志物H2AY和H3K9me3水平也升高了。說明生酮飲食21天后，小鼠這些組織中衰老細胞的水平顯著增加了。

更詳細的病理學分析顯示，生酮小鼠心臟中有15%-20%的細胞為SA-β-gal陽性、腎臟中為10%-15%，這一水平與急性心肌梗死、博來霉素誘導的肺細胞損傷和電離輻射模式小鼠中的比例相似。

研究者還嘗試將生酮飲食中的脂肪來源更換為可可脂，仍舊觀察到了細胞衰老的增加。

生酮飲食第七天即可觀察到細胞衰老標志物的增加

進一步探索分子機制，可以發(fā)現(xiàn)生酮飲食會作用于MDM2和AMPK，激活著名的轉錄因子p53，并促進細胞衰老。

研究者也觀察到了衰老細胞分泌的促炎細胞因子水平升高，包括TNF-α、IL-1β、IL-6、CCL5等。

衰老細胞分泌的促炎因子水平升高

在人類中，也存在長期生酮導致的細胞衰老問題。

研究者分析了相關試驗數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)6個月生酮飲食后，可以觀察到參與者血樣中TNF-α和IL-1β水平的升高。不過在3個月時并未觀察到類似現(xiàn)象?？磥怼按偎ァ钡膯栴}要生酮飲食一定時間才會出現(xiàn)。

好在，生酮誘導的細胞衰老并非不可逆轉。小鼠生酮飲食7天后恢復正常飲食，一周即可觀察到衰老標志物的降低，再過一到兩周就能回復到正常水平。

研究者還嘗試了間歇性生酮飲食（IKD），讓小鼠交替進行4天生酮飲食和7天標準飲食，持續(xù)三個循環(huán)，這樣就可以不增加細胞衰老和相關促炎因子。

有研究發(fā)現(xiàn)，隔日生酮能夠有效改善心衰小鼠的心臟功能，另一項研究中隔周生酮也可以改善中年小鼠的生存和記憶問題，說明間歇性生酮飲食也是能夠起到“療效”的。具體臨床上應該怎么施行，還需要進一步的研究。

參考資料：

[1]https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.ado1463

本文作者丨代絲雨

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網(wǎng)址: 《科學》子刊：生酮飲食會促進細胞衰老 http://www.u1s5d6.cn/newsview455217.html