經(jīng)常喝功能性飲料的群體應(yīng)該不會對?；撬岣械侥吧?，作為一種特殊的含硫氨基酸，?；撬岵粫⑴c蛋白質(zhì)的組成，而是以游離形式存在于人體的器官和組織中，尤其是大腦中?；撬岷亢茇S富。

適當(dāng)補充?；撬峥梢跃S護大腦、心血管健康，增強人體免疫力，同時也會在此基礎(chǔ)上改善疲勞感，這也是功能性飲料中會添加?；撬岬脑?。

但如果說?；撬岬淖饔眠h(yuǎn)不止如此呢？

今日，《科學(xué)》的最新研究再給?；撬岬墓π砩弦还P，可能在未來，延壽和健康衰老都能依靠?；撬醽韺崿F(xiàn)。

過去數(shù)十年里，科學(xué)家一直在嘗試尋找可以控制壽命的分子機制，并且也有許多研究發(fā)現(xiàn)血液中的某些分子在衰老過程中作用顯著，或許就是長壽的關(guān)鍵。它們并非一開始就被鎖定成了所謂的長壽明星分子，而是源自其他研究帶來的一次靈感或者火花。在最新研究中，通訊作者Vijay Yadav博士一開始的研究目標(biāo)是衰老引起的骨質(zhì)疏松癥，但他發(fā)現(xiàn)，補充?；撬崴坪蹩梢詼p輕癥狀，并且維護骨骼的形成。

▲研究團隊設(shè)計圖顯示，?；撬峥梢宰屓藢崿F(xiàn)從老到年輕（圖片來源：Columbia University Irving Medical Center，CC BY-SA）

而其他實驗室作出的一些結(jié)果也顯示，牛磺酸與免疫、神經(jīng)系統(tǒng)的功能具有密切聯(lián)系，這些功能會隨著年齡不斷退化。

▲隨著年齡增長，個體體內(nèi)的?；撬崴綍陆担▓D片來源：參考資料[2]）

基于這些結(jié)論，?；撬崤c衰老狀態(tài)之間似乎存在一種潛在的聯(lián)系。為此，Yadav博士評估了小鼠、猴子和人類血液樣本中不同年齡階段的?；撬崴健＝Y(jié)果非常明顯，個體的牛磺酸水平會隨著年齡增長而不斷下降，60歲的人體內(nèi)的牛磺酸水平只有5歲兒童的三分之一。

為了驗證牛磺酸的實際效果，作者選取了一批鼠齡14個月的中年小鼠，其相當(dāng)于人類45歲左右。實驗組小鼠每天會進(jìn)食定量的?；撬?，與對照組相比，實驗組的小鼠平均壽命顯著增長了三到四個月，其中雌性增長12%，雄性增長10%。研究者指出，放在人類當(dāng)中，就相當(dāng)于增加了7-8年的壽命。

▲喂食?；撬峥梢愿纳菩∈笏ダ线^程中的健康狀態(tài)（圖片來源：DOI：10.1126/science.adi3025）

如果長期食用?；撬徇_(dá)到1年，小鼠達(dá)到2周歲的老年階段時，多種和衰老相關(guān)的指標(biāo)都要優(yōu)于其他同齡小鼠。?；撬峥梢宰柚顾ダ蠋淼捏w重增長，同時改善肌肉功能，緩解衰老帶來的情緒焦慮和抑郁。

從分子層面來說，長期食用牛磺酸的小鼠免疫系統(tǒng)更健康，體內(nèi)的衰老細(xì)胞數(shù)量會減少，并且組織中的干細(xì)胞更多，有助于組織修復(fù)和再生。

“這些動物不僅壽命更長，活得也更健康，”Yadav博士表示，除了小鼠，作者在獼猴中也觀察到了類似的結(jié)果。那些堅持6個月每日補充一定劑量?；撬岬墨J猴，體重、血糖、肝臟等多個健康指標(biāo)都要優(yōu)于對照組。

根據(jù)研究團隊的發(fā)現(xiàn)，?；撬嵴娴姆浅Ｓ锌赡転槿祟悗砜顾?、改善衰老健康程度的方法。他們針對超萬名歐洲60歲以上群體的調(diào)查顯示，老年人體內(nèi)牛磺酸水平越高，健康狀況越好，比如患糖尿病、肥胖的風(fēng)險以及體內(nèi)炎癥水平都要更低。

當(dāng)然，這僅僅說明?；撬崤c健康衰老具有相關(guān)性，而不是因果性。不過，這與上面的動物實驗共同提示了?；撬嵩诳顾ブ械臐撛趦r值。研究者指出，除了補充牛磺酸，他們發(fā)現(xiàn)運動同樣能提升體內(nèi)?；撬岬乃?，這也可能是運動帶來眾多健康好處的原因之一。

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