白果怎么炒熟

怎么養(yǎng)生。

“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“白果怎么炒熟”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！

大家在吃白果的過程中，只注意到白果對人體所起到的營養(yǎng)價值，但是沒有注意到白果中含有一定的毒素，如果人們過多的生吃白果的話，就可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。因此就算是白果的營養(yǎng)價值特別充足，大家也要盡量避免生吃白果。而在吃熟白果的過程中，怎樣才可以將白果徹底炒熟呢?

銀杏果炒熟有毒嗎

目前醫(yī)藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃銀杏果。一般最好不要長期服用。

食用方法：

方法一：用新鮮銀杏果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗里，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過程中，銀杏果會炸開，并發(fā)出聲響，這時不用害怕，只要你的蓋子是玻璃的，并且是微波爐專用的，就沒事。只要4分鐘，你就可以吃上香噴噴的烤銀杏果了!

方法二：將銀杏果連皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。

方法三：將銀杏果去皮后放入開水煮至七八成熟，然后加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的銀杏果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。

(1)薺菜炒銀杏果：銀杏果20個，薺菜100g。制法：銀杏果煮熟去殼。薺菜常規(guī)制備后切成末。將銀杏果與薺菜在鍋內(nèi)同炒，加糖及鹽。

(2)銀杏果發(fā)菜湯：銀杏果20個，發(fā)菜20g，雞絲、鴨絲、肉絲均20g。銀杏果煮爛，去殼。用各種鮮湯煮發(fā)菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、銀杏果，制成銀杏果發(fā)菜鮮湯。

銀杏果中毒怎么辦

銀杏果中毒，首先要有食用銀杏果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。

表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速搶救處理。

處理方法：急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及治療脫水，并可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理:抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。

中藥急救：生甘草100克，水煎服;銀杏果殼50克，水煎服;銀杏果樹皮30克，水煎服;射香0.3克，溫水沖服。

ys630.COm精選閱讀

面粉怎么炒熟

面粉這種食材是可以用來制作成非常多好吃的美食，主要是以面食為主的，而且有的面食在烹飪之前的時候是需要將面粉炒熟的，這樣的話效果是非常好的，但一定要注意炒的時候需要使用中小火的，這樣才可以防止炒糊的情況發(fā)生，另外面粉本身的種類也是相當多的，可以根據(jù)需要來選擇的。

全麥粉是整粒小麥在磨粉時，僅僅經(jīng)過碾碎，而不需經(jīng)過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價值極高的纖維素。

面包粉

有人會問了，上面不是說到了高筋粉，高筋粉就是用來做面包的啊，其實，面包粉不等于高筋粉，所謂面包專用粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等，增加蛋白質(zhì)的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量高達14-15%的面粉，這樣就能做出體積更大的面包來。

另外，有一種稱為即成混合粉的，只要將其和水以及兩三種材料混合就可以簡單地做成面包胚。

蛋糕粉

蛋糕粉，又叫糕餅粉。事實上低筋粉也不等于蛋糕粉，因為在國外，面粉分類較細的部分地區(qū)，低筋面粉還同時分為兩種等級，一是蛋糕粉(Cake Flour)，指低筋面粉經(jīng)過氯氣處理，使原來低筋面粉之酸價降低，利于蛋糕之組織和結(jié)構(gòu);一是派粉(pastry Flour)。派粉的筋度比蛋糕粉稍高一點點，但同樣都是屬于低筋面粉。

當然，在國內(nèi)，市售家用面粉分類并不詳細，你完全可以把低筋面粉當作蛋糕粉使用，做蛋糕松糕小餅干都沒問題。如果買不到低筋面粉，也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代，即中筋面粉：玉米淀粉=4：1的比例調(diào)配，玉米淀粉可降低面粉的筋性。

石磨面粉

石磨面粉，就是用傳統(tǒng)石磨(石磨轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分)加工出來沒有任何添加劑的面粉。低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1.B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。

它的低速研磨特點又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此，石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正天然綠色的健康食品。

而傳統(tǒng)石磨則是由上下兩個經(jīng)過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成，兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋，叫磨齒。石磨磨齒制作是一項專業(yè)性很強的復(fù)雜技術(shù)，其合理、自然、科學(xué)的設(shè)計特征,必須要手工調(diào)制，它的角度、尺寸、間隙是一些現(xiàn)代化工具不可替代的。

薏仁怎么炒熟

夏天需要祛除濕氣和暑氣，人體的熱量太高，水腫性很強，所以必須要多吃一些可以祛除濕氣的食物，最常見的是薏仁，不過不能生著吃，生著吃會不容易消化，還會傷元氣，需要放在鍋中，但沒有水和油的情況下，不停的翻炒成微黃色，然后研成碎末拿來泡水喝，這樣可以給身體帶來充足的價值和功效。

祛暑炒薏米水

【炒薏米的作用】：

1.生薏米性偏涼，經(jīng)常煮喝容易傷身體元氣，但炒過的薏米就溫和許多，可以健脾；

2.炒薏米有一種蕉香，能理氣解郁，舒緩心中郁悶；

3.薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚粗糙不光滑都有療效；

4.薏米還可以利水消腫、清熱解毒。

材料

薏米適量（薏米不需要淘洗，如果嫌不干凈可以用干凈的濕毛巾揉搓一下）。

做法

【做法】：

1、取無油無水干凈的炒鍋，倒入薏米，小火，不停翻炒。

2、直到米粒變成微微的焦黃色即可（炒薏米的過程會比較長，大概要40－50分鐘，要有耐心）。

【用法】：

1、晚上臨睡前取一小把炒好的薏米，放入保溫杯中，倒入開水，蓋緊保溫杯的蓋子，第二天一早就可以飲用了，喝完還可以再續(xù)水。

2、也可以將炒好的薏米帶到辦公室隨時沖泡。

小訣竅

1.炒薏米要不停的炒動，否則下面會燒焦；

2.薏米一定要炒至發(fā)黃，至于是淺黃還是深黃，那就看你的口味來定了；

3.炒好的薏米用密封容器裝好保存；

4.炒薏米水很適合現(xiàn)在的天氣，可以一直喝到立冬。

綠豆薏仁炒飯

材料

綠豆3兩，薏仁3兩，胡蘿卜丁1/2兩，蘆筍丁1/2兩，青豆1/2兩，蔥花適量，鹽適量，糖適量

做法

1. 胡蘿卜丁、青豆仁、蘆筍丁以沸水汆燙后隨即撈起瀝干備用。

2. 綠豆、薏仁以清水浸泡約1小時，再于鍋中注入高于綠豆、薏仁約1公分的水量，放入電鍋中蒸約50分鐘后取出待涼。

3. 熱油鍋，將作法2的綠豆、薏仁下鍋炒至呈松散狀時，加入其余材料及所有調(diào)味料拌炒均勻入味即可盛起食用。

豆角怎么炒熟

相信不少年輕人都是第1次在家里面做飯做菜，沒有什么相關(guān)的經(jīng)驗，但是也不愿意請教別人，覺得這是非常丟臉的一件事情，所以后會嘗試著通過用一些文字的教程學(xué)習制作美食，其實做豆角是比較簡單的，先把豆角的表面摘除干凈，然后再放在開水中焯一遍，這樣可以把豆角里面的毒素清理掉。

豆角易炒熟方法：

去除豆筋

在炒豆角之前，需要將豆角的兩頭和豆筋都去除，這樣不僅能讓口感更好，還更容易炒熟，并且食用這樣的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的話，會導(dǎo)致豆角難以炒熟，半生不熟的豆角吃了會引發(fā)腹瀉，嚴重的還會食物中毒。

炒前焯水

豆角不好炒熟，那就在炒之前用開水焯一下，這樣最能保證避免吃到?jīng)]熟的豆角，用水焯過的豆角不會被破壞營養(yǎng)，而且顏色也會更鮮亮，在炒的時候只需要炒一會兒就能熟，不需要用水燜，水燜會使其色澤變差，還會把原本嫩脆的豆角變得綿軟，在炒豆角前用水焯，還能節(jié)省烹飪的時間。

別用水燜

很多人在炒豆角的時候，由于豆角很難炒熟，所以在炒的過程中會用水燜一下，其實這樣是會使豆角的顏色變得很難看、口感變差不說，還會使它的營養(yǎng)成分流失，特別是在用水燜的時候還蓋上鍋蓋，這種烹飪方法是錯誤的，為了保證豆角嫩脆的口感和保全其營養(yǎng)，在炒豆角的時候最好不要蓋上鍋蓋并用水燜。

因為，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。否則，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等。

豆角里的毒素一般要在100攝氏度開水里煮30分鐘才能破壞，預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。判斷豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺變?yōu)槟枞酰伾甚r綠色變?yōu)榘稻G，吃起來沒有豆腥味

所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

決明子怎么炒熟

在使用決明子泡水之前，其實決明子和蕎麥一樣，都是需要經(jīng)過炒熟之后才能泡水的，因為這樣泡制出來的決明子水散發(fā)的香氣會更加濃郁，也能夠發(fā)揮出決明子的更好功效。相信大家對決明子水都有所耳聞，它具有非常不錯的清肝明目和減肥的作用。在炒制決明子的過程中，應(yīng)該如何將決明子炒熟呢?

決明子怎么吃

很多人不知道決明子怎么炒熟，下面就來給大家介紹一下。

1、將決明子洗凈。

2、用文火熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。將鍋加熱至手置鍋上有溫熱感為度，大約為170攝氏度。

3、將決明子放入鍋中翻炒，小火干炒至有香味，并且聽到噼啪的響聲，或者看是否翻炒至種皮爆開，表面微起泡，可用手可碾碎為度。切不可炒過。

4、還可以用堅硬的利器將炒后的決明子敲碎，這樣效果更好。

決明子怎么清洗

1、用紗布做一個袋子(窗紗也可以))。

2、把決明子裝入紗布袋子中。

3、放入水龍頭中清洗，當然也可以在盆中手洗。

4、洗好后曬干。

5、決明子枕芯使用1-2年后建議更換決明子材料，防止細菌的滋生。

決明子泡水喝的功效

1、降血壓作用決明子的水浸液、酵-水浸液，醇浸液對麻醉犬、貓、兔等皆有降壓作用。

但浸劑對麻醉兔降壓作用不明顯，而用決明子酊5毫升，降壓較明顯，且持續(xù)時間較長，用同量稀醇靜注，亦可降壓(可立即恢復(fù))。

對離體蟾蜍心臟有抑制作用;對血管有收縮作用(下肢灌注法)。

在慢性實驗中，煎劑每日2克(生藥)/公斤，無降壓作用。

2、抗菌作用種子的醇提取物對葡萄球菌、白喉桿菌及傷寒、副傷寒、大腸桿菌等均有抑制作用，而水提取物則無效，水浸劑(1：4)在試管中對某些皮膚真菌有不同程度的抑制作用

糯米粉怎么炒熟

糯米可以做很多種食物，例如糯米可以做豆包、年糕，粽子，而且糯米里富含的營養(yǎng)價值都很高，糯米里面有豐富的粗纖維、葡萄糖，多吃一些糯米對身體運動所需要的機能有很大的補充，很多人也喜歡把糯米經(jīng)過加工做成糯米粉，將糯米粉炒熟后直接食用，那么糯米粉是怎么樣炒熟的呢？

現(xiàn)在已經(jīng)很少有人炒熟糯米粉了，大多數(shù)是烘干的。

因為糯米粉遇水之后是有粘性的，所以在炒糯米粉的時候也是具有一定的技巧的。很多人聽到炒，就以為一定要用油，但是其實在炒糯米粉的時候就不適合用油了。這里說的炒糯米粉，是將生的糯米粉炒成熟的。

所以在炒生糯米粉的時候，要準備一個干凈的鍋。因為不干凈的鍋很容易會導(dǎo)致在炒的時候粘鍋。另外要注意糯米粉不要弄濕。炒的時候，不要放油或者水，火開小一點，然后倒入糯米粉，不停的翻動，炒到有點發(fā)黃就差不多了。等到炒熟之后，糯米粉可能會變成一塊塊的，再把它們磨成粉就成了熟的糯米粉了。

平時有用熟糯米粉做糕點的朋友，會覺得很順利，這是因為糯米粉已經(jīng)炒熟了。在糯米粉沒炒熟之前，那個糾結(jié)，蒸騰半天還是沒揉成面團，這還是因為沒炒熟的糯米粉粘性十分低，當然不做成熟糯米粉就沒招了嗎?那也不是，只要在和面的時候加點溫開水就能提高其粘性，效果不錯。但如果要炒糯米粉，應(yīng)該怎么炒呢?

將糯米粉放在鍋中開火，慢火炒至微黃即可。如果想做成糯米油茶糊，可以這樣做：首先，鍋中放入香蔥蒜末，在放入鹽和油，倒入糯米粉，慢火炒至微黃。其實糯米粉還有蒸熟，方法如下。

原料：糯米粉

做法：

1、將糯米粉放入碗中，鋪平。

2、用筷子或其它工具用在糯米粉中戳幾個洞。

3、封上保鮮膜后，放入鍋中，隔水大火蒸20-30分鐘。

4、出鍋后晾涼用筷子把粉弄散。

生黃豆粉怎么炒熟

黃豆是比較常見的大豆類食物，黃豆中的營養(yǎng)成分非常豐富，對人們身體健康也有好處，關(guān)于黃豆的吃法更是多種多樣，還有的人會將黃豆打成黃豆粉。黃豆粉和黃豆的營養(yǎng)是不相上下的，但大多數(shù)人對于用黃豆打成的生黃豆粉吃法是比較遲疑的，那么生黃豆粉可以怎么炒熟？1.黃豆粉不用炒黃豆粉不需要炒但是黃豆需要炒制作之后才能做成黃豆粉，黃豆空鍋炒熟之后再打成粉。用小火慢炒就不會糊鍋。2.黃豆粉和黃豆面黃豆炒干之后再打粉更細膩，全程用小火加熱炒到黃豆帶焦味即可。而黃面是云南的一款特色小吃，是在用黃豆磨成的面粉做的面條里加入香噴噴酥脆的黃豆，然后再添加其他的調(diào)味料而做成的面條。其實辣椒粉也叫辣椒面所以黃豆粉也可以叫黃豆面。3.好處黃豆粉就是大豆磨成粉，這個黃豆必須是曬干后的黃色老黃豆，也是打豆腐用的黃豆，磨成和面粉一樣細膩的粉。大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸以及大豆磷脂，能降低尋血管疾病，防止肝硬化，促進消化保持頭腦清晰有調(diào)理。黃豆粉還富含鈣質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松以及促進小孩骨骼發(fā)育，常吃能提高身體代謝功能防止皮膚和毛發(fā)干枯，促進脂肪代謝。黃豆粉健脾補血補水，黃豆纖維能加快腸道蠕動，利于吸收也容易消化，能輔助治療腸道疾病。

生松子怎么炒熟呢？

松子我們都知道生的是不可以吃的，只有炒熟了以后，吃著才會對我們的身體有好的作用，味道也才會十分的美味?？墒瞧綍r我們總是在超市買已經(jīng)炒好的熟松子，價格也是比較的貴，如果買的是生松子，自己又要怎么來炒呢，下面我們就一起來學(xué)習一下生松子怎么炒熟呢？

方法一：

1.將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。

2.將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。

3.30分鐘后，將松子撈出，放到通風處風干。

4.開小火，將風干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋食用了。（利用熱脹冷縮原理）

方法二：

1.先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。

2.把黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒（火不要太急）。

3.翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。

方法三：

1.松子用清水浸泡和打磨。

2.高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。

3.繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。

生松子怎么炒熟呢？通過上面的講解，我想大家都已經(jīng)掌握了這三種方法了吧，松子的營養(yǎng)價值是很高的，所以我們平時可以多吃一些松子，特別是對于孕婦來說，吃松子對胎兒是十分好的。不過我們還要注意的一點就是，松子放的時間過長就不易食用了。

白果怎么曬干

白果的營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高，但是白果存在一個明顯的弊端，那就是如果人們在采摘白果之后不注重保存的話就容易讓白果發(fā)潮生霉。因此想要最好保存白果的話，最好的方法就是曬干保存。但是在曬白果的時候，也要講究一定的小竅門，否則白果是非常不容易曬干的，因此曬干白果的方法有哪些?

白果就是銀杏果核，連仁帶殼的。

制法：熟銀杏，去肉留核。曬至內(nèi)果仁干，袋子封口保存。

或風干、曬干核殼表面，放冰箱、冷庫10度以下保存(這個最常用，藥店一般都是這種)。

白果是的營養(yǎng)價值極高，最好是趁新鮮的吃，

一般存放的話最好是陰干，因為如果曬干的話容易喪失水份，

吃起來口感不好，而且不容易撥皮。

1、白果如何處理

銀杏果采收之后,應(yīng)盡快脫去漿汁外種皮。不同產(chǎn)地傳統(tǒng)的方法有三種:

1.1、浸泡法:銀杏種果用清水浸泡7天-10天,最長可達15天;用手捏、腳踩使外種皮與種核(白果)分開;3。用筐、篩裝好在流水中沖漂,洗出白果;迅速曬干或陰干。

1.2、石臼內(nèi)擊打:銀杏種果采收之后,立即放石臼內(nèi)用粗木棍撞擊。外種皮與中種皮分離后立即沖洗,分出白果。此法可快速上市出售,但破碎達5-10%,而且脫皮不太干凈,白果表面有黑斑。

1.3、機械脫皮:目前脫皮機械已比較普及。在水浸泡或堆漚的基礎(chǔ)上機械分離沖洗,代替了人工操作,不僅減輕了勞動強度,而且大大提高了效率。

2、白果芯能吃嗎

食用白果一定要去芯,因為它的芯里面含有少量的白果酚鉀和氰甙。白果是有一定的毒素的,如果吃得不當或者是過量,就會引起食物中毒的情況,平時的時候有一個很好的去白果心的方法,將白果放在開水里面,煮蛋煮到半熟之后剝殼,然后將里面的殼撥掉,大頭朝上,用手擠就行,白果芯是一個比較大一點的白牙,擠出之后就是一個圓形的小洞,白果也被稱為銀杏果。

3、新鮮的白果怎么吃

3.1、甜品做法

白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配,還能當作做蛋糕甜品的輔料,白果在甜品中很適用。

3.2、煮粥食用

想要吃清淡一點的營養(yǎng)粥,那就少不了用白果來煮粥吃了,白果的清甜香味搭配瑩白的粥品,不僅美味清淡,它還具有不錯的滋補作用。

3.3、熬燉肉湯

很多肉湯中都可以搭配白果,如紅棗當歸烏雞湯、排骨湯、肚片湯等,在秋冬時節(jié)食用這些滋補湯,對身體有很大的益處。

白果中毒的癥狀

為防止銀杏中毒,醫(yī)生提醒:切忌過量食用或生食,嬰兒勿食,銀杏的有毒成分易溶于水,加熱后毒性減輕,所以食用前可用清水浸泡1小時以上,再加熱煮熟,均可大大提高食用銀杏的安全,如發(fā)現(xiàn)中毒癥狀,要及時到醫(yī)院就診。

白果中毒的病癥主要有:惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛;頭痛、煩躁不安、反應(yīng)遲鈍、驚厥、肢體強直、昏迷、瞳孔散大;嚴重者會瞳孔散大、呼吸困難、青紫、呼吸衰竭、肺水腫、心力衰竭;少數(shù)患者可有末梢神經(jīng)功能障礙、感覺遲鈍、弛緩性癱瘓、膝反射減弱。

白果的貯藏方法

塑料袋貯藏。白果種核放入塑料袋,然后將袋口扎緊,單平放在陰涼環(huán)境中,隔10～15天就要將袋口松開,換1次氣,同時要檢查,將變質(zhì)的顆粒剔除。這種方法貯藏時間可以達到70～90天左右。

濕砂貯藏。首先要找一個陰涼的倉庫,地面上鋪一層10厘米左右的無泥質(zhì)濕砂,濕砂再鋪8～10厘米的白果,一層一層的鋪。貯藏過程中,要注意保持濕度,如果過分干燥,白果種核會發(fā)僵,不好食用。這種方法的貯期可以長發(fā)120～150天。

清水貯藏。白果直接泡在清水缸里,也可以泡在清水池里面,3～5天就要換1次水,這樣貯藏,同樣可以保存120～150天左右。

低溫貯藏。需要使用到冷庫或冰箱。白果在貯藏過程中,可能會出現(xiàn)種皮發(fā)黑發(fā)霉,出現(xiàn)糊狀。這是因為使用的容器不干凈,種核水量多,溫度太高,加入不通風等導(dǎo)致的。冷藏保存或者常溫保存都要控制好干濕度。

白果怎么吃

白果的營養(yǎng)價值極高，不僅具有很好的藥用功效，而且也可以搭配其他食材烹飪成美味的佳肴。特別是搭配肉類食物，還可以消除其油膩感，增加人體食欲，起到開胃的作用。同時作為一種很好的滋補佳品特別適合體質(zhì)虛弱的朋友食用，接下來就給大家詳細介紹白果的具體吃法。

一.白果燉雞

1.將老母雞洗凈后切塊，放在開水中撇去浮沫及雜質(zhì)。

2.把姜切片以及蔥切段。

3.把雞塊放在干凈容器中，倒料酒，可以有效去除腥味。

4.先準備干凈的鍋，鍋熱后，放入洗好的白果翻炒，表面變成金黃色后即可盛出。

5.在鍋中放入花椒、陳皮等大料，以及蔥段和姜片，倒入適量的水，放切好的雞塊，大火煮沸。

6.換小火后，放入炒好的白果，加入適量的鹽，均勻攪拌后，煮熟即可盛出。

二.白果鯽魚豆腐湯

1.將白果洗凈后備用。

2.把豆腐切成適當大小的塊狀。

3.把鯽魚處理好，洗凈后，切成塊狀，或者將其表面劃幾刀，直接烹飪即可。

4.準備姜片和蔥段，以及花椒等大料進行腌制鯽魚，倒適量的料酒。

5.把腌好的鯽魚放入鍋中，倒水，加入蔥段和姜片，大火煮沸。

6.接著換小火，加入白果和豆腐塊，繼續(xù)燉制，放鹽調(diào)味，直至煮熟后即可盛出。

以上就是關(guān)于白果的具體吃法，適當食用可以對人體起到積極的作用，對于女性朋友還具有美容的效果，同時在夏天食用也有清熱消暑的作用。根據(jù)上述所說可以選擇自己喜歡的菜品進行制作，而且方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！

許多人不知道白果應(yīng)該怎樣保存，由于白果屬于不易于儲存的類型，所以對于它的儲存必須要嚴謹，具體方法包括常溫保存、冷藏保存和冷凍保存，具體情況可以根據(jù)自身的需要進行選擇不同的儲存方法效果也會不同，也可以將三種方法綜合使用，可以更好地儲存。

一、共有三種儲存方式，具體如下

常溫保存

新鮮白果常溫下可以保存3-5個月(視干濕度情況而定),如果空氣太干,白果漿水蒸發(fā)了,就沒法吃了，如果空氣太潮,那么白果表殼容易發(fā)霉,但這樣不影響食用,可以把表殼洗洗,晾晾干(不能曝曬,否則漿水蒸發(fā)了,白果果仁干了又不能吃了)

大家拿到的白果都是阿姨用布袋子縫好了的,就用那個布袋子保存就可以，總之要透氣保存,不要裝到密封的盒子里,否則容易發(fā)霉。

再次強調(diào)一下，白果表殼發(fā)霉完全不影響食用,把殼洗洗,或者干脆剝了,照樣吃，但如果白果干了,干成僵硬的那種果肉,就肯定不能吃了。

新鮮的白果會有一種特殊的味道,那是果皮的味道(有的人覺得臭,其實那只是白果特殊的味道,說臭也未必吧?不喜歡那味道的話,把白果拿出來晾晾透透氣就行,不能曬太陽),因為白果實際上是銀杏的果仁,銀杏的果皮是有毒的,碰都碰不得，大家拿到的白果果皮都洗掉了,但會保留特殊的味，這也是新鮮白果表殼容易發(fā)霉的原因，但發(fā)霉不影響食用的、超市賣的白果都會先處理一下,所以超市的白果看上去白得不自然,但超市的白果表殼不發(fā)霉。

2、冷藏保存

白果冷藏，干溫度合適的情況下可保存一年。這個很推薦,冷藏保存和常溫保存一樣要注意干濕度,總之白果要透氣保存,因為它是有生命的,會呼吸,它的胚芽還在繼續(xù)生長、所以一定要給它透氣的環(huán)境、但注意不要太潮了,冰箱的環(huán)境容易潮,使表殼發(fā)霉。

3、冷凍保存

白果冷凍至少能保存一年。這個我最推薦,因為白果是鮮貨,雖然它的保存時間可以很長很長,但畢竟還是最新鮮的最美味,所以如果冷凍的話,可以吃到明年新鮮白果出來,還好像一直吃的新鮮白果一樣。

冷凍有兩種方式,一種是直接連殼凍上,建議冷藏一小部分,冷凍一大部分，等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了,再把冷凍的拿出來一小部分放冷藏吃，可以連殼用微波爐爆了吃,或者干鍋炒了吃，新鮮的白果用微波爐爆或者干鍋炒,然后趁熱吃,很美味的。

二、白果怎么存放

鮮銀杏果從樹上摘下后，一般泡水一周時間，戴上手套剝皮留核，（注意不能觸及到皮膚）。然后再把它們放在通風處晾干即可除臭，記得不能暴曬。

摘下的鮮銀杏怎么變成白果 這里說的有臭味的，指的是剛從銀杏樹上摘下的新鮮白果（銀杏果），而加工處理好的白果干是沒有臭味的。所以，銀杏果采收之后，應(yīng)盡快脫去漿汁外種皮。那么，摘下的鮮銀杏怎么變成白果？ 1、浸泡法

（1）銀杏種果用清水浸泡7天-10天，最長可達15天。

（2）用手捏、腳踩使外種皮與種核（白果）分開。

感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《白果怎么炒熟》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹霸趺答B(yǎng)生”專題。

相關(guān)知識

【蝦仁炒蛋】蝦仁炒蛋怎么做
怎樣炒油茶面
干黃花怎么炒好吃
【蝦仁炒蛋】蝦仁炒蛋的做法
怎么樣炒菜菜最有營養(yǎng)？
炒菜時怎么加水才能提高口感？
人參果是什么？人參果怎么吃？
【江蟹炒年糕】江蟹炒年糕的做法
午餐怎么吃才不容易長肉 少吃炒飯炒粉
炒熱狗怎么炒好吃 搭配蔬菜好吃又健康

網(wǎng)址: 白果怎么炒熟 http://www.u1s5d6.cn/newsview457913.html