近年來，隨著改革開放和西安旅游熱的興起，黃桂稠酒便成了中外游客喜愛的飲料。1983年5月，法國總統(tǒng)密特朗訪問西安，點名要喝黃桂稠酒，飲后連聲稱贊：“好酒!好酒！”西安稠酒不愧是友誼的紐帶。

現(xiàn)在，黃桂稠酒不但擺上了西安各大賓館、酒店的宴席，更是尋常百姓家庭的“?？汀?。民間有詩曰：“秋風吹渭水，稠酒滿長安?！泵磕杲痫L拂暑，便是稠酒銷售的旺季。西安城中居民，競相到稠酒店沽酒。

黃桂稠酒稱之為稠酒中的上品，還源于其獨特的釀造工藝和科學的保健功能。黃桂稠酒自古選料十分精細。在釀制過程中，蒸米的火候、下曲的劑量、發(fā)酵的時間、沖米的水溫、過酒時的轉(zhuǎn)、攪、搓、揉、壓等制作技法，獨樹一幟。釀出的酒，色白如玉，清香綿甜，加熱后，醇香四溢，風味獨特。

由于黃桂稠酒天然釀造而成，不含任何添加劑，不但其味美，據(jù)化驗，含有人體必需的18種氨基酸，具有活血、健胃、止渴、潤肺之功效。飲后可增加熱量，增進食欲，延年益壽。被人們譽為高級飲料，滋補保健佳品。

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