老黃瓜的營養(yǎng)價值和功效

炎夏日，一碟清淡的菜式就能很好的調制大家沒有食欲的胃口了。相信不少的假家庭主婦都喜歡在家里備著一些黃瓜，以便來制作一些黃瓜菜式。在挑選黃瓜的時候，很多人是比較傾向于挑選一些比較喜歡那些帶刺的，吃起來又比較清脆的黃瓜。但是你們可知道老黃瓜的營養(yǎng)價值要更勝一籌呢?

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1黃瓜吃多了會怎么樣呢

　　黃瓜最初叫“胡瓜”，這是因為它是西漢時從西域引進的。李時珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜?！秉S瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。

　　《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

　　適合人群：一般人群均可食用。是糖尿病人道選的食品之一。

　　適用量：每天1條(100克)。

　　功效： 黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。

　　溫馨提示：黃瓜當水果生吃，不宜過多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。

　　黃瓜吃多了好不好的問題，上面介紹的已經很清楚了?？催^上面介紹的這些后，在以后的生活中就要特別的注意，吃黃瓜要適量，不要過量的食用。否則的話是會對身體有非常不好的影響。另外其他的食物最好也是要盡量的控制在合理的范圍內進食。

2老黃瓜的營養(yǎng)價值和功效

　　1、抗腫瘤

　　黃瓜中富含一種叫做葫蘆素C的物質，這種物質可以提高我們的免疫力，從而增強人體的免疫功能，免疫功能強大后就能有效抵御細胞癌變，能夠達到抗腫瘤的目的。

　　2、抗衰老

　　老黃瓜中還含有豐富的維生素E，能夠起到延年益壽、抵抗衰老的作用。另外，老黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁還可以涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的效果。

　　3、解酒

　　黃瓜中所含的有效成分對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。

　　4、降低血糖

　　黃瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不會增高血糖，還能請血管，故糖尿病人以黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

3青瓜和黃瓜的區(qū)別有哪些

　　青瓜，正名黃瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地。

　　別稱：黃瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜

　　主要是各地的叫法不一樣，但叫的都是同一種東西，黃瓜(青瓜)只是有不同的品種而已，你見過的有細的，粗的，只是不同的品種。

　　青瓜，正名黃瓜，供食用的都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區(qū)喜歡叫做青瓜。只有留種的老瓜才現(xiàn)出黃瓜的本色。鮮嫩青瓜的生命活動旺盛，養(yǎng)分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰傷而感染病菌。在貯藏期間，黃瓜的葉綠素逐漸分解，瓜皮便由綠變黃。在貯藏時間，又由于種子能夠繼續(xù)發(fā)育，老熟，使瓜身變形，出現(xiàn)“大肚”或“大頭”的現(xiàn)象。而且使瓜柄一端原來十分脆嫩的瓜肉變軟變糠，失去食用價值。以上情況是青瓜保鮮的突出問題。加上青瓜怕冷，10℃以下將受冷害。所以說，青瓜是一種不好貯藏的瓜菜。即使利用低溫條件，最多也只能保鮮十來天。

　　對于青瓜和黃瓜的區(qū)別有哪些這個問題，上面的專家已經為我們做了詳細的解釋，那就是青瓜和黃瓜就是同一種，只是因為地區(qū)不同，人們在稱呼上有了一定的區(qū)別。因為我們的國家幅員遼闊，特別是在古代，各個地區(qū)都有著當?shù)氐奈幕瘋鞒?，因此在許多事情上都會出現(xiàn)同一種物品有著多個的叫法。以上就是我們的解答，希望我們的介紹能夠得到大家的滿意。

4黃瓜能美容嗎

　　方法一

　　簡單實用方法

　　黃瓜去皮，放入榨汁機中榨汁，煮一只雞蛋，把蛋白和黃瓜汁混到一起，加2滴白醋，調勻后，涂于眼部，然后閉眼養(yǎng)神10分鐘。清洗干凈后，用手輕輕按摩眼部肌膚，不可大力，因為眼周肌膚特別脆弱。

　　方法二

　　黃瓜是很好的美容品，這女士們都知道。怎么用黃瓜美容能更省時省力呢?教你一招。

　　把黃瓜先用水泡一會兒，去除殘留農藥。用削土豆皮用的那種削皮刀把黃瓜削成片，再把黃瓜片貼在臉上。這樣削出來的黃瓜片很薄很薄，貼在臉上不會掉下來，你可以貼著黃瓜片干家務，只要不做太劇烈的運動都不會掉。

　　方法三

　　把一根鮮黃瓜切成薄片，先用熱毛巾在臉部仔細擦試，接著仰面將黃瓜逐一貼在臉部，鼻子等不好貼部位，可以把黃瓜切成半片貼在上面。保持10分鐘左右，最后再用熱毛巾把面部擦試干凈。黃瓜美容法堅持每天做1次，能使皮膚柔潤，毛孔內不積存污物，肌膚煥然一新，達到清潔靚膚的效果。

　　如果時間充裕，不用貼著黃瓜片干家務，你還可以用削皮刀把黃瓜削成長形的片，即縱向削黃瓜。這樣削出來的片很長，在臉上橫著貼就行了，效果會更好，但比橫向削成小圓片要浪費一些。

　　如果你能堅持經常，效果是很明顯的，真的就是那種嫩嫩的肌膚。

5黃瓜的健康吃法

　　如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，不妨嘗試一下這些新鮮的吃法!黃瓜汁在夏天可以用來預防口腔疾病

　　黃瓜的健康吃法

　　黃瓜汁：預防口腔潰瘍

　　黃瓜汁的口感和營養(yǎng)俱佳，在夏天可以用來預防口腔疾病。

　　如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，偶爾喝一杯黃瓜汁，自是別有一番風味，更能預防夏天里多發(fā)的口腔疾病。

　　制作方法：把新鮮的黃瓜簡單用糖腌一下，或者直接加冷開水在榨汁機中取汁直接飲用。

　　喝法：

　　黃瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因為黃瓜中含有大量維生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對口腔潰瘍能起到有效的治療作用。

　　飲用黃瓜汁的時候，如果覺得稀釋后的黃瓜汁口感有點苦澀的話，可以適量加一點蜂蜜來調味。

　　療效：

　　美國營養(yǎng)專家研究還發(fā)現(xiàn)，每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂的作用，甚至于還可以增強人的記憶力。

　　眾所周知，黃瓜具有利尿、強健心臟和血管、調節(jié)血壓、預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效。實驗中還發(fā)現(xiàn)，吃整個黃瓜的效果沒有飲黃瓜汁效果好。

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