“小黃瓜”也能謀出“大產(chǎn)業(yè)”。走進(jìn)江蘇省淮安市淮陰區(qū)丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園的大棚，一根根飽滿翠綠的黃瓜掛滿藤蔓，清新的瓜香撲面而來(lái)。 

　　丁集黃瓜已有30多年的種植歷史，因瓜肉清脆細(xì)膩、微甜爽口，備受市場(chǎng)喜愛，形成了一定的種植規(guī)模和品牌效應(yīng)。近年來(lái)，丁集鎮(zhèn)圍繞做優(yōu)“菜籃子”，建強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，積極向產(chǎn)前和產(chǎn)后延伸鏈條，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，擦亮了“花黃瓜脆”的黃瓜品牌，讓特色產(chǎn)業(yè)撐起群眾幸福生活。

丁集鎮(zhèn)黃瓜產(chǎn)業(yè)示范基地

　　一根黃瓜的“突圍之路”

　　“1991年，當(dāng)時(shí)還是農(nóng)莊村村長(zhǎng)的顧兆青到外地考察，敏銳地察覺到蔬菜種植前景廣闊，于是他把技術(shù)員請(qǐng)到家中，指導(dǎo)村民們種植蔬菜?！倍〖?zhèn)黨委書記吳默介紹，在顧兆青的帶動(dòng)下，彼時(shí)的農(nóng)莊村建起了40個(gè)土墻竹木結(jié)構(gòu)日光溫室大棚，年產(chǎn)鮮食黃瓜120萬(wàn)斤。

　　嘗到甜頭的丁集鎮(zhèn)人，瞄準(zhǔn)黃瓜產(chǎn)業(yè)，在土地上通過實(shí)踐不斷地改進(jìn)，努力讓大棚黃瓜種植在土地上扎下根來(lái)?！盎窗颤S瓜”主產(chǎn)區(qū)、“江蘇省黃瓜產(chǎn)業(yè)基地”“江蘇省綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)特色鎮(zhèn)”……三十多年來(lái)，一個(gè)個(gè)榮譽(yù)見證了黃瓜產(chǎn)業(yè)在丁集的開花結(jié)果。

飽滿翠綠的黃瓜掛滿藤蔓

　　但發(fā)展也曾遭遇“瓶頸”。2011年后，由于市場(chǎng)運(yùn)作手段落后、科技創(chuàng)新投入不足等原因，丁集鎮(zhèn)的黃瓜產(chǎn)業(yè)在較長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)都處于低谷期。

　　如何“突圍”？丁集鎮(zhèn)將產(chǎn)學(xué)研擰成一股繩，采取專業(yè)化種植、企業(yè)化管理、市場(chǎng)化服務(wù)的運(yùn)作模式，由天津黃瓜研究所、省農(nóng)科院和揚(yáng)州大學(xué)等科研院校提供技術(shù)支持，恒晟達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)管理，鎮(zhèn)屬狀元里農(nóng)業(yè)公司提供品牌打造、市場(chǎng)營(yíng)銷等多種類型的服務(wù)，定期通過“田頭課堂”的形式，為周邊的農(nóng)戶開展黃瓜種植技能培訓(xùn)，大幅降低種植成本，使丁集黃瓜的年產(chǎn)量提高了10%—15%。

　　“優(yōu)化黃瓜的品種品質(zhì)、提升丁集黃瓜品牌市場(chǎng)影響力和信譽(yù)度，這一直是我們工作的主線。為此，我們重點(diǎn)考量產(chǎn)品品相、口感等方面的指標(biāo)?！被窗彩袪钤镛r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理孫冬冬說(shuō)，丁集鎮(zhèn)已成功舉辦了兩屆黃瓜節(jié)，黃瓜品樣也得到市場(chǎng)的認(rèn)可。

丁集鎮(zhèn)果蔬保險(xiǎn)存儲(chǔ)分揀加工中心

　　目前，丁集鎮(zhèn)黃瓜種植面積近萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超18萬(wàn)噸，全鎮(zhèn)黃瓜全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人口近5000人，鮮食黃瓜年銷售收入近4億元。

　　黃瓜棚里的致富“密碼”

　　從當(dāng)年的40個(gè)土墻竹木結(jié)構(gòu)日光溫室大棚，發(fā)展到如今建有4500平方米智能溫室育苗大棚、200余棟新型的日光溫室大棚的丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)示范園，科技和人才是助力丁集鎮(zhèn)黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要“法寶”。

基地內(nèi)一片繁忙景象

　　“我們基地種了很多種不同口味的黃瓜，比如‘玉秀2號(hào)’，它既有中國(guó)黃瓜的傳統(tǒng)味道，也有水果黃瓜的脆甜，吃起來(lái)還有一種淡淡的奶香味，受到了很多城市白領(lǐng)的歡迎，是部分健身人群的首選?！焙汴蛇_(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理?xiàng)畋ふf(shuō)。

　　楊炳坤是丁集鎮(zhèn)于2019年引進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能手。入駐基地后，他不僅積極將技術(shù)手段應(yīng)用到自己的企業(yè)中，還關(guān)注全國(guó)黃瓜市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，精準(zhǔn)把控黃瓜產(chǎn)業(yè)走向，優(yōu)化了黃瓜產(chǎn)業(yè)園管理模式，拓寬了銷售渠道。

　　實(shí)驗(yàn)室在田間，科研緊連市場(chǎng)。目前的丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)園成為集繁種育苗、示范種植、品種推廣為一體的綜合性園區(qū)。依托與科研院所共建的實(shí)驗(yàn)基地，丁集每年培育各類蔬果種苗超1500萬(wàn)株，實(shí)驗(yàn)各類黃瓜品種130多個(gè)，確立了“津盛”“津優(yōu)”“玉秀”等8個(gè)主導(dǎo)品種。

淮陰丁集黃瓜科技小院成員宿莉在瓜棚里做實(shí)驗(yàn)

　　2022年3月，丁集鎮(zhèn)聯(lián)合揚(yáng)州大學(xué)啟動(dòng)建設(shè)“淮陰丁集黃瓜科技小院”?！捌鸪?，我被問到最多的一個(gè)問題就是‘你是來(lái)干嘛的’，我說(shuō)我是來(lái)做實(shí)驗(yàn)的，是來(lái)解決問題的?！睋P(yáng)州大學(xué)園藝園林學(xué)院黃瓜遺傳育種與分子生物學(xué)團(tuán)隊(duì)的博士生宿莉是科技小院的一員。在百天的黃瓜生長(zhǎng)周期里，宿莉全程參與到播種、定植、授粉、收瓜等各個(gè)環(huán)節(jié)，致力于黃瓜品種改良，服務(wù)丁集黃瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！白鳛樾聲r(shí)代農(nóng)學(xué)青年，不僅要學(xué)習(xí)前沿的科學(xué)知識(shí)，更要滿懷熱情扎根土地，把科研做在瓜棚里?！彼蘩蛘f(shuō)。

　　特色產(chǎn)業(yè)“接二連三”

　　如何立足優(yōu)勢(shì)，把準(zhǔn)趨勢(shì)，把丁集黃瓜的價(jià)值“吃干榨凈”？在吳默看來(lái)，產(chǎn)業(yè)要興旺就必須不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，把千家萬(wàn)戶的“小生產(chǎn)”和千變?nèi)f化的“大市場(chǎng)”聯(lián)結(jié)到一起，推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

丁集黃瓜品種

　　“黃瓜等果蔬產(chǎn)品的精深加工，過去一直是我們的短板。這兩年來(lái)，我們?cè)谌a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上發(fā)力，在黃瓜二產(chǎn)上尋求突破，已經(jīng)研發(fā)了黃瓜脆片、黃瓜酸乳飲料、黃瓜酸奶等試驗(yàn)產(chǎn)品?！闭f(shuō)起研發(fā)的產(chǎn)品，孫冬冬信心滿滿。同時(shí)，丁集鎮(zhèn)還與科研院所合作，在黃瓜汁抗氧化性上做深度研究，力求開發(fā)出多維生素、多礦物質(zhì)元素的副產(chǎn)品，深挖黃瓜產(chǎn)品附加值。

丁集黃瓜主題科普館

　　“黃瓜起源于喜馬拉雅山南麓的熱帶雨林地區(qū)，人類早在5000多年前已開始進(jìn)行黃瓜馴化。黃瓜在我國(guó)古代并不叫黃瓜，而叫胡瓜。”每逢周末，丁集黃瓜主題科普館會(huì)迎來(lái)一批又一批中小學(xué)生研學(xué)旅行團(tuán)。2022年，丁集黃瓜主題科普館被評(píng)為“省級(jí)科普教育基地”，配合已建成的果蔬采摘園、黃瓜產(chǎn)業(yè)示范基地、農(nóng)民培訓(xùn)學(xué)校等元素，丁集鎮(zhèn)形成了集觀光旅游、農(nóng)事休閑、農(nóng)產(chǎn)品采摘、科普培訓(xùn)為一體的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)旅游形態(tài)。

　　黃瓜大棚里，楊炳坤在向新瓜農(nóng)們傳授種植技巧，宿莉播下了新的實(shí)驗(yàn)材料，游客們品嘗著剛剛采摘下的新鮮黃瓜……新時(shí)代的“丁集黃瓜”故事正開新篇。

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