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【FuninUSA.net綜合報道】南瓜籽是扁平的深綠色種子，包裹在南瓜果實中心的黃白色外殼中。

最古老的南瓜籽是在墨西哥發(fā)現(xiàn)的，估計有大約9000年的歷史。由于其耐嚼的質(zhì)地和微妙的甜味，奶油狀，令人愉悅的堅果味，這些可食用的內(nèi)核在整個歷史中一直被食用以維持生計。一路走來，人們還學(xué)會了將南瓜籽用于藥用目的。

南瓜籽富含營養(yǎng)物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)

發(fā)表在Scientific Africa雜志上的一項研究將南瓜籽作為功能性食品成分的循證信息與從ScienceDirect，ResearchGate，PubMed，Scopus和Google Scholar的電子數(shù)據(jù)庫中收集的相關(guān)學(xué)機制合并在一起。

正如文獻所證明的那樣，南瓜籽富含營養(yǎng)物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)，如膳食纖維，氨基酸，植物甾醇，不飽和脂肪酸，類黃酮，，酚類化合物及其衍生物，葫蘆素以及有價值的和礦物質(zhì)，對健康生活和福祉很重要。

南瓜籽還含有維生素A和β-胡蘿卜素，必需的B族復(fù)合維生素B1（硫胺素），B2（核黃素），B3（煙酸），B6（吡哆醇），B9（葉酸），維生素C，維生素D，維生素E（生育酚）和維生素K.南瓜籽也是常量礦物質(zhì)（鈣，磷，鉀和鎂）和微量礦物質(zhì)（鐵，錳，銅和鋅使南瓜籽對食物補充有價值的元素）的良好來源。

南瓜籽中的生物活性化合物表現(xiàn)出生物活性，如驅(qū)蟲、抗糖尿病、抗抑郁、抗氧化、抗和保護等特性。此外，這些生物活性化合物顯示出治療微生物感染，肝臟和前列腺的潛力。

南瓜籽提供的健康益處

南瓜籽是一種高營養(yǎng)的超級食物，可以做到以下幾點：

支持健康的免疫系統(tǒng)

發(fā)表在Procedia Chemistry上的一項研究得出結(jié)論，南瓜籽具有免疫調(diào)節(jié)作用，因此可以用作免疫營養(yǎng)素。“相當(dāng)于人類30和60克的南瓜籽是免疫刺激劑，可用于醫(yī)學(xué)營養(yǎng)療法，”參與該研究的研究人員寫道。

你的身體可以將南瓜籽中的β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，從而增強免疫系統(tǒng)。南瓜籽是一種健康的植物性ω-3脂肪酸來源，有助于增強免疫系統(tǒng)和健康的心臟，此外還有鋅有助于抵抗細(xì)菌和病毒，以及強大的抗氧化劑，可防止自由基損害體內(nèi)的健康細(xì)胞。

南瓜籽是多酚化合物的重要來源，包括木酚素。德國研究人員發(fā)表在Nutrition and Cancer雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，吃富含木脂素的食物，如南瓜籽，可能有助于降低女性患絕經(jīng)后乳腺癌的風(fēng)險。

支持心血管健康

南瓜籽和南瓜籽油是植物甾醇的寶貴來源，它們對低密度脂蛋白（LDL）的降低作用已被廣泛研究，也稱為壞膽固醇。發(fā)表在Agricultural and Food Chemistry上的一項研究發(fā)現(xiàn)，每100克南瓜籽仁中含有265毫克的總甾醇。

南瓜籽是一種有益心臟健康的抗氧化劑來源，有助于緩解由膽固醇積聚引起的血管收縮，最大限度地降低中風(fēng)和心臟病發(fā)作等心血管并發(fā)癥的風(fēng)險。南瓜籽中的必需微量營養(yǎng)素，如鎂和鋅，有助于控制血壓。

支持健康的認(rèn)知功能

南瓜籽中的營養(yǎng)寶庫，包括鎂，鋅，鐵和銅，對于優(yōu)化大腦健康和神經(jīng)系統(tǒng)至關(guān)重要。南瓜籽是必需氨基酸的豐富來源，是腦細(xì)胞的基石。

這些種子含有健康的ω-3脂肪酸，有助于減少炎癥，保護腦細(xì)胞免受氧化損傷，并降低與年齡相關(guān)的腦部疾病的風(fēng)險。

南瓜籽的大腦增強特性被認(rèn)為可以提高記憶力和注意力。保護腦細(xì)胞和神經(jīng)免受氧化應(yīng)激和自由基損傷;并提高學(xué)習(xí)技能，推理和對新概念的感知。

支持健康的肌肉骨骼系統(tǒng)

如果你每天吃一把南瓜籽，你可能會得到你需要的所有鎂，這對骨骼發(fā)育、維護和修復(fù)以及減少肌肉痙攣很有幫助。一份100克的南瓜籽可以含有超過90毫克的鎂。

支持消化系統(tǒng)健康

南瓜籽富含纖維，通過改善腸道微生物群和促進定期排便來保持腸道健康。此外，纖維有助于控制血糖水平。一盎司的南瓜籽可以滿足您日常纖維需求的20%。

早在公元前7000年，南瓜籽就被美洲原住民廣泛使用，作為將寄生蟲（絳蟲和蛔蟲）排出體內(nèi)的一種手段，南瓜籽被給予病人。事實上，非營利性美國藥典在1863-1936年間將南瓜籽列為腸道寄生蟲的治療方法，因為它們含有一種叫做葫蘆素的氨基酸，可以麻痹蠕蟲，使它們?nèi)菀讖哪c道中消除。

支持前列腺和膀胱健康

南瓜籽富含礦物質(zhì)鋅（一盎司含有超過兩毫克），這是提高睪丸激素，增強肌肉和直接提高精子質(zhì)量和產(chǎn)量所必需的。

在發(fā)表在Medicinal Food雜志上的一項研究中，來自奧地利，德國和瑞士的研究人員得出結(jié)論，南瓜籽可以有效緩解良性前列腺增生（BPH）的癥狀，前列腺的非癌性腫大和以不舒服和尿頻為特征的與年齡相關(guān)的疾病通常影響老年男性成年人。

發(fā)表在Research and Reports in Urology雜志上的一項研究表明，南瓜籽油對慢性非細(xì)菌性前列腺炎（CNBP）的管理產(chǎn)生了顯著影響，可以被認(rèn)為是一種安全，非侵入性的治療方法。

支持頭發(fā)生長

在一項發(fā)表在循證補充和替代醫(yī)學(xué)（e-CAM）上的研究中，韓國研究人員發(fā)現(xiàn)，南瓜籽油可以促進男性型禿發(fā)或雄激素性脫發(fā)男性的頭發(fā)生長。

研究人員研究了76名男性型禿頭的男性，他們每天服用一次安慰劑或南瓜籽油膠囊，持續(xù)24周。結(jié)果顯示，與服用安慰劑的人相比，服用南瓜籽油的人的頭發(fā)生長增加。

支持皮膚和眼睛健康

南瓜籽中的維生素A，C和E，鋅，銅以及抗氧化劑葉黃素和玉米黃質(zhì)與白內(nèi)障和年齡相關(guān)性黃斑變性（AMD）的風(fēng)險降低密切相關(guān)。南瓜籽中的鋅使維生素A能夠從肝臟導(dǎo)航到視網(wǎng)膜，形成黑色素（一種保護眼睛的色素），有助于將視覺清晰度的損失減少19%。

南瓜籽也是角鯊烯的良好來源，角鯊烯是一種類似于β-胡蘿卜素的抗氧化化合物，在紫外線（UV）和其他類型的輻射暴露期間，它在保護皮膚方面起著重要作用。動物研究還表明，角鯊烯在視網(wǎng)膜健康中起著重要作用。

它們是一種皮膚超級食物，因為它們富含鋅，可以保護您的細(xì)胞膜，有助于維持膠原蛋白并促進皮膚更新。

自然提升您的情緒

南瓜籽富含必需氨基酸色氨酸，色氨酸已被用于治療慢性失眠，因為身體將其轉(zhuǎn)化為血清素（感覺良好或放松激素）和褪黑激素（睡眠激素）。一杯南瓜籽應(yīng)該給你大約一克色氨酸。

支持合理的體重管理計劃

南瓜籽富含纖維、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，這些都是已知支持減肥的營養(yǎng)素。南瓜籽的鋅含量高于任何其他種子，這對燃燒脂肪很重要。

一份1/2杯（72克）的南瓜籽，去掉它們的殼，提供五克纖維，讓你更長時間地飽腹，這樣你就不會在兩餐之間吃零食。選擇生的，無鹽的南瓜籽，以盡量減少攝入額外的脂肪，卡路里和鈉。

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網(wǎng)址: 南瓜籽具有豐富的健康益處，是一種營養(yǎng)豐富，價格低廉的零食 http://www.u1s5d6.cn/newsview465833.html