菜品特色

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制作簡單，甜糯可口，營養(yǎng)豐富。

原料

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用料：黑豆30克、糯米60克

做法

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將黑豆、糯米洗干凈，放在鍋內(nèi)，加水適量，用溫火煮成粥，每日服用。

制作方式

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主料：黑豆30g、糯米80g、花生60g；

調(diào)料：紅豆25g、棗（鮮）適量；

做法：

1.準(zhǔn)備好花生、紅棗。

黑豆糯米粥

2.黑豆、紅豆分別提前泡發(fā)。

3.紅棗剔除棗核洗凈備用。

4.糯米洗凈，瀝干水分備用。

5.花生、黑豆、紅豆倒入電飯煲。

6.加入適量冷水，用煮飯檔煮開。

7.調(diào)至保溫檔燉煮20分鐘。

8.加入糯米。

9.煮飯檔熬煮15分鐘。

10.加入紅棗，熬煮5分鐘，即可。

營養(yǎng)價值

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糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品。具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有消腫下氣，潤肺燥熱，活血利水，祛風(fēng)解毒，補血安神，明目健脾，益肝腎之陰的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。

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