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1 號(hào)稱排毒養(yǎng)顏減肥的“酵素”，其實(shí)就是“酶”？本質(zhì)就是蛋白質(zhì)？？

2 從食物中獲取的“酶”，進(jìn)肚子就會(huì)被胃蛋白酶分解，效果全無(wú)哦～

3 酵素里的維生素和益生菌，被身體的利用率也其低，也沒(méi)有什么卵用……

4 自制水果酵素，含有大量糖讓你胖！還有霉菌污染的問(wèn)題，降低免疫系統(tǒng)！

有這么一種神奇的社會(huì)現(xiàn)象：在美容養(yǎng)生減肥界，年年都在層出不窮的刮著各種“妖風(fēng)”，這會(huì)兒是代餐排毒瘦身大法好，那會(huì)兒是酵素美容減肥強(qiáng)……

尤其是這個(gè)酵素啊，近幾年吹的那叫一個(gè)熱，號(hào)稱“排毒、養(yǎng)顏、減肥、等等等等”十全大補(bǔ)，效果不要太好＝ ＝

隨便上三大電商一搜，追隨者也是多到不行不行的，風(fēng)頭刮的那么來(lái)勁，很多人就問(wèn)了：“斌卡啊，你覺得酵素怎么樣，靠這玩意排毒減肥靠譜嘛？”

既然你們都真心誠(chéng)意地問(wèn)了，那我就大發(fā)慈悲地告訴你們：靠酵素減肥？沒(méi)戲！小心還可能越減越肥！

1/酵素，什么鬼？

“車?yán)遄印庇袀€(gè)本土名叫“櫻桃”，“士多啤梨”本土名叫“草莓”，那你知道，酵素的本土名叫什么嗎？

一個(gè)字：酶！

你沒(méi)看錯(cuò)，“酵素”是人家日本人的說(shuō)法，翻譯成我們本土的大白話，就是“酶”！

酶，高中生物都學(xué)過(guò)吧？本質(zhì)上其實(shí)就是一種蛋白質(zhì)，在生物界和我們?nèi)梭w內(nèi)都存在，比如發(fā)酵面包就需要酵母酶，消化食物也要胃蛋白酶…… 事實(shí)上你身體里的大多數(shù)生物反應(yīng)，都需要酶來(lái)進(jìn)行催化反應(yīng)。

酶看上去那么厲害，所以理論上，額外補(bǔ)充這種對(duì)身體有益的酶，也可以有很不錯(cuò)的保健效果咯？

呵呵，天真～咱剛說(shuō)過(guò)酶是一種蛋白質(zhì)吧？咱也說(shuō)了你胃里還有一種專門的酶，就叫“胃蛋白酶”吧？

“胃蛋白酶”的專職工作，就是把你吃進(jìn)肚子的蛋白質(zhì)，從一個(gè)個(gè)大分子分解成一小段一小段的氨基酸，供身體消化吸收。

于是乎，你吃下去的那些號(hào)稱有XXX保健功能的酵素（酶），一進(jìn)肚子里，就會(huì)被胃蛋白酶拆分肢解，最后變得支離破碎，原形都找不到了，還發(fā)揮啥保健減肥功能啊…… 

2/酵素，還有啥？

再來(lái)看酵素是怎么做出來(lái)的。

雖說(shuō)市面上現(xiàn)在有各種款式的酵素，粉狀的、膠囊的、液體果蔬酵素汁等等，但其實(shí)吧，他們的制作方式，大多都是通過(guò)蔬菜水果發(fā)酵而來(lái)的……

美其名曰是“精煉提純”的果蔬精華，不過(guò)里面的主要成分，也就是那么一丟丟少的可憐，還不能被身體利用的酶、一丟丟維生素，還有一丟丟所謂的“益生菌”。

有人說(shuō)了，斌卡那即使酵素會(huì)被胃蛋白酶分解，那里面的維生素和益生菌還是有點(diǎn)用的吧？你介紹的各種均衡飲食中，不也說(shuō)了要多吃蔬菜水果嗎？你不還專門說(shuō)過(guò)，益生菌對(duì)腸道菌群超級(jí)好，對(duì)減肥很有幫助嘛？

咳咳，也不是！

要知道，發(fā)酵過(guò)程中，由于微生物的活動(dòng)和利用，維生素等物質(zhì)其實(shí)也會(huì)被分解和破壞！有數(shù)據(jù)表明，維生素c在發(fā)酵一周后，含量會(huì)降低到最初的十分之一①。

而即使是被不少研究表明，對(duì)腸道菌群有益的益生菌，單純通過(guò)日常飲食來(lái)直接補(bǔ)充，也有很大的問(wèn)題②！

從食物攝取的菌群，真的是身體所需的嗎？在體內(nèi)復(fù)雜的環(huán)境下，它們真的能好好生存嗎？

與其花那么大價(jià)錢，就為了補(bǔ)充那么一丟丟不知道能不能被身體利用的維生素和益生菌，您不如多吃點(diǎn)實(shí)實(shí)在在的蔬菜水果啊，體積大，還富含纖維素，營(yíng)養(yǎng)還更完整，既飽腹還超高性價(jià)比呢！

3/不愛吃水果，來(lái)點(diǎn)酵素？

最后，由于酵素在美容養(yǎng)身界大火，網(wǎng)上也有很多教你自制水果酵素的方子。

于是有人說(shuō)了，買的沒(méi)有性價(jià)比，自己做也不虧吧？我平時(shí)蔬菜水果也吃得少，做點(diǎn)酵素當(dāng)補(bǔ)充點(diǎn)蔬菜水果汁也好?。《宜崴崽鹛鸬奈兜酪埠?，總比喝買來(lái)的飲料來(lái)的好啊……

童鞋們！這個(gè)就更未必了＝ ＝自制水果酵素，搞不好讓你越喝越胖，還對(duì)健康有風(fēng)險(xiǎn)哦！

隨手在網(wǎng)上搜了搜水果酵素的制作方式：一般都是糖＋水果＋水＝1:3:10這類配比，您剛說(shuō)了水果酵素酸酸甜甜特美味是吧，那是因?yàn)槔锩鏉M滿的都是糖，本質(zhì)上就是一個(gè)純粹的讓你胖的含糖飲料?。。ㄏ嚓P(guān)閱讀含糖飲料，讓你胖，還讓你懶？？?。?/p>

水果酵素，為什么要加那么多糖？

自然發(fā)酵是一種依靠原材料自身攜帶的微生物來(lái)進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程。而糖是發(fā)酵的原料和必要條件，所以添加大量糖，可以讓這些微生物更好地繁殖。

靠自制水果酵素減肥，基本是沒(méi)戲了！如果你是圖那點(diǎn)乳酸菌的效果呢，還不如吃泡菜呢，也是發(fā)酵制品，含糖量還少，熱點(diǎn)還低點(diǎn)…… 

更重要的是，自制水果酵素，在自然發(fā)酵的條件下，很容易就產(chǎn)生各種雜菌，甚至導(dǎo)致霉菌污染，不但對(duì)你的健康沒(méi)好處，搞不好還會(huì)對(duì)身體的免疫系統(tǒng)起到抑制作用③，甚至還會(huì)有產(chǎn)生亞硝酸鹽、甲醇等各種麻煩④⑤，更是各種不靠譜啊…… 

所以總結(jié)一下：

1 所謂的排毒減肥酵素，本身并沒(méi)有什么宣傳的華麗噱頭保健效果，沒(méi)有效果！

2 自制酵素更是過(guò)程結(jié)果各種不可控，不但得不到有益菌，搞不好還有一定的健康風(fēng)險(xiǎn)！還會(huì)讓你胖！！

3 真想補(bǔ)充點(diǎn)益生菌、維生素，靠酵素還真靠不??！與乖乖吃倆蘋果，來(lái)盆蔬菜相差甚遠(yuǎn)！

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網(wǎng)址: 喝酵素，排毒養(yǎng)顏還減肥？ http://www.u1s5d6.cn/newsview467388.html