大家好我是榮容，今天給大家分享一下，食材的選購(gòu)

除了農(nóng)家以外，攤販或超市里管理生鮮產(chǎn)品的工作人員大概是最了解這些食物的人了。在和他們聊天的過(guò)程中，你可以得到許多有助于自己聰明消費(fèi)的信息。

好比說(shuō)，生鮮部的倉(cāng)儲(chǔ)人員可以告訴你哪些農(nóng)產(chǎn)品是剛剛進(jìn)的貨，它們的產(chǎn)地在哪里，又是哪一個(gè)農(nóng)場(chǎng)栽種的；負(fù)責(zé)肉類區(qū)的小伙子可以告訴你這些肉類是哪一家牧場(chǎng)供應(yīng)；管理海鮮區(qū)的女員工則可以告訴你哪一種魚(yú)最新鮮、銷量最好。不要害怕開(kāi)口詢問(wèn)他們，他們都很樂(lè)于分享自己這方面的知識(shí)。

然后當(dāng)你采買食物的場(chǎng)所從超市轉(zhuǎn)換到當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，你將會(huì)更想要和這些與食物更加親近的人聊聊天、交交朋友。請(qǐng)善用你在超市運(yùn)用的方法，向這些農(nóng)家取經(jīng)，了解你所購(gòu)買的食物。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)很少販賣進(jìn)口農(nóng)作物，所以你可以在那里找到最新鮮的蔬果。

如果你大部分的新鮮蔬果都是購(gòu)自當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，自然也就不容易買到那些加工過(guò)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的非當(dāng)季食物了。也許你會(huì)因此在伙食費(fèi)上多花-點(diǎn)兒錢，不過(guò)一切都是值得的，因?yàn)?分錢一分貨。當(dāng)你吃進(jìn)優(yōu)質(zhì)食物的同時(shí)，也遠(yuǎn)離了許多和飲食有關(guān)的疾病，在醫(yī)療上省下了大筆金錢，從而享受更高質(zhì)量的人生。另外，優(yōu)質(zhì)食物的味道不但比較好，也更容易讓你有飽足感，從而減少吃進(jìn)的熱量。

利用空間打造健康菜圃

家里有小朋友的家庭特別要謹(jǐn)守這條法則。對(duì)小朋友來(lái)說(shuō)，親眼讓他們看到“真”食物的生長(zhǎng)過(guò)程，就是培養(yǎng)他們健康、良好飲食習(xí)慣的最佳辦法。不僅如此，親自栽種作物的時(shí)候，也會(huì)迫使你注意到哪些作物是在5月開(kāi)花、哪些作物在12月結(jié)果。

再者，你家小菜圃的蔬果新鮮度和營(yíng)養(yǎng)度，肯定會(huì)比超市或是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的好，因?yàn)樗鼈冸x你的廚房不過(guò)幾步之遙，采收后便可以馬上下廚烹煮，甚至直接洗凈享用。即便你住在空間狹小的公寓或是不擅長(zhǎng)園藝，也不必驚慌。有心最重要，你只需盡量依自己生活的空間和環(huán)境種植一些容易照顧的植物即可，并不需要有一畝地或是一大片后院，單單一個(gè)能放在窗臺(tái)上的花盆就夠了。

所有種植花草需要的工具(花盆、土壤、種子)都可以在當(dāng)?shù)鼗ㄊ袀潺R，并在那兒?jiǎn)柕? -些園藝技巧。一開(kāi)始，你可以種一些香草或是辛香料(香菜、羅勒、薄荷、薰西紅柿、小黃瓜、青豆、雪豆、生菜和牛皮菜。或者你也可以找個(gè)地方作為自己菜圃的基地，終年在那里依季節(jié)種些不同的作物。

更甚者，我們還可以聯(lián)合鄰居一起加入 菜圃的行列，讓這樣的行動(dòng)變成-種小區(qū)活動(dòng)。如此-來(lái)，當(dāng)作物收成時(shí)，你們不僅能互相分享作物，還可提升小區(qū)的整體健康水平。

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