9道黃瓜家常菜，簡單又美味！
今天給大家分享9道黃瓜的家常做法，絕對讓你吃得開胃又下飯！每天不知道吃什么？這些菜譜絕對能幫你解決煩惱！
黃瓜丸子湯
首先，準(zhǔn)備好少許鹽、肉末、姜末、蔥末、雞精和水淀粉。把肉末攪拌均勻，然后分成小丸子。接著，熱油后放入姜末炒香，再倒入適量清水和鹽調(diào)味。把丸子放入鍋中煮熟，最后加入黃瓜片煮熟即可。
黃瓜炒雞蛋
雞蛋打散，加入適量鹽攪拌均勻。熱油后倒入雞蛋炒熟，盛出備用。黃瓜洗凈切薄片，放入點點鹽腌制片刻。另起鍋熱油，放入蒜炒香，再倒入黃瓜翻炒，最后加入雞蛋一起翻炒片刻即可。
涼拌黃瓜皮蛋
青椒5個、蒜末2瓣、黃瓜1根、皮蛋4個。鍋中噴點油潤鍋，倒入青椒炒軟至表面虎皮有點糊狀。將黃瓜和皮蛋放入碗中，再加入辣椒油和少許鹽，拌勻即可。
黃瓜肉片湯
瘦肉切片，腌制好后將蔥姜夾出來，加入2勺淀粉和少許開水拌勻。熱油后放入姜炒香，再倒入適量清水煮至冒小泡。放入肉片一片一片地煮，加入適量鹽和雞精調(diào)味，最后放入黃瓜片煮熟即可。
黃瓜木耳拌雞蛋
木耳提前泡發(fā)，黃瓜切條或切塊。雞蛋煮熟剝掉外殼切塊。蒜末、小米辣、生抽、米醋、蠔油、鹽、白糖、香油和少許白芝麻拌勻。最后將木耳、黃瓜和雞蛋倒入料汁中拌勻即可。
黃瓜炒肉片
瘦肉切片，放入蔥姜水、生抽、老抽、淀粉拌勻，加入適量清油。熱油后放入肉片炒至變色，加勺料酒炒香。另起鍋熱油，放入蒜和小米辣炒香，再加入黃瓜切片翻炒，最后加入肉片炒勻即可。
臘肉燉黃瓜
臘肉切片煸炒，倒入瘦肉一起煸炒。老黃瓜切滾刀塊備用。盛出煸出的所有油脂，轉(zhuǎn)入燉鍋，加入適量清水。放入臘肉和肥瘦分開的瘦肉，加入姜蒜和干花椒燒開。轉(zhuǎn)入小火慢燉至黃瓜熟透，酌情放入鹽即可。
黃瓜排骨湯
排骨洗凈放入適量鹽、干花椒和淀粉拌勻備用。水開后放入排骨、姜、干花椒和大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉半小時左右。倒入黃瓜繼續(xù)燉40分鐘即可。
黃瓜炒火腿
火腿腸切片，熱油后倒入火腿腸煎一下盛出備用。另起鍋熱油，放入蒜和辣椒炒香（可不放）。倒入火腿腸和黃瓜翻炒片刻，加入適量生抽和鹽調(diào)味，最后放少許雞精即可。

這些菜譜簡單又美味，趕緊試試吧！

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