秋天是吃石榴的時節(jié)。石榴因其顏色鮮艷，在水果攤上格外引人注目。掰開石榴，晶瑩如寶石般的籽粒十分討喜，令人垂涎三尺。

自古石榴寓意著“多子多?！?，被視為吉祥之物，同時還是很好的藥食同源之物呢。進(jìn)入秋季以后，晝夜溫差增大，正是人們生病較多的時節(jié)。此時小小的石榴就派上大用場了，可謂是秋季養(yǎng)生“黃金果”。

“九州奇果”，藥食同源

石榴性味甘、酸澀、溫，《本草綱目》記載：“榴者，天漿也，止瀉、化淤、清渴、祛火”，近代名醫(yī)張錫純認(rèn)為：“（石榴）其性微涼，能斂肝火，保合肺氣，為治氣虛不攝肺勞喘嗽之要藥”。

現(xiàn)代藥理研究表明石榴富含豐富的果糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易吸收脂肪等，在為人體補充能量和熱量同時不增加身體負(fù)擔(dān)，其中更獨有兩大抗氧化成份：紅石榴多酚和花青素，有助于人體消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多樣功效。

1、生津止渴

秋季氣候干燥，人體常表現(xiàn)出諸多“津虧液少”的秋燥，石榴味道酸甘，生津潤燥，正合時令。在營養(yǎng)學(xué)上，石榴屬于漿果的一種，漿果類水果水分含量非常豐富，石榴的水分含量平均可以達(dá)79.1%。

所以《本草綱目》中寫道：甜石榴的藥用效果是“主治咽喉燥渴”，直接說明了石榴的一大特點。

2、增強免疫力

石榴的營養(yǎng)十分豐富，含有維生素C、蛋白質(zhì)、有機酸、糖類、B族維生素、葉酸、胡蘿卜素、維生素E及鈣、鐵、磷、鉀、鎂、鋅、錳、鈉、硒等，能及時補充人體所需的營養(yǎng)成分和缺失的微量元素，對人體有很好的保健作用。

3、有益心血管

據(jù)分析，石榴含有多種氨基酸和微量元素，有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管，降血脂、血糖和膽固醇等多種功能。

《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)布的一項研究證實，如果每天飲用一杯石榴汁，連用兩周，減緩氧化過程，并可減少已沉積的氧化膽固醇，即使停止飲用，這種神奇的功效仍可持續(xù)一個月。

該項研究結(jié)果表明，石榴汁預(yù)防和緩解動脈硬化引起的心臟病的效果比紅葡萄酒、番茄汁更佳。

4、預(yù)防老年癡呆

赫德斯菲爾德大學(xué)的最新研究表明：石榴中的一種化合物（安石榴甙），對大腦健康起到保護(hù)作用，也就是說老年人喝石榴汁可防老年癡呆和帕金森癥。純度100%的石榴汁，約含有3.4%的安石榴甙。

5、美容護(hù)膚

石榴含有豐富的維生素E，這在新鮮水果中比較少見。

據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，平均每100克石榴的可食用部分中，總維生素E的含量可達(dá)4.91毫克。

維生素E在人體內(nèi)可以發(fā)揮抗氧化作用，清除對細(xì)胞和組織有毒害作用的自由基，從而起到延緩衰老和協(xié)助細(xì)胞及組織修復(fù)的作用。

6、保護(hù)乳腺

常吃石榴有助于降低罹患乳腺癌的風(fēng)險。

一項醫(yī)學(xué)研究表明，石榴中的植物化學(xué)物質(zhì)可抑制雌激素的產(chǎn)生，具有預(yù)防雌激素敏感性乳腺癌的可能。

7、減少焦慮

石榴含有豐富的維生素，其中的煙酸和維生素D有助于緩解抑郁、焦慮情緒，可減輕人體疲勞，舒緩緊張心情。

此外，石榴中豐富的鋅、鎂等微量元素有助于調(diào)節(jié)人體電解質(zhì)平衡，增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，有安神作用。

石榴一身都是寶

除了石榴的果肉，中醫(yī)認(rèn)為，石榴的葉、花、果皮、根也都能入藥。

1、石榴皮

據(jù)《本草綱目》記載：“石榴皮止瀉痢，下血，脫肛，崩中止帶?！?/p>

由于石榴皮具有澀腸止瀉，止血，殺蟲之功，因此，也成為了臨床上兒科常用中藥。

平日里，取5克干石榴皮（鮮品用量加倍）加水煎煮代茶飲，小孩飲用時可適當(dāng)加入紅糖。此茶對于久瀉久利，大便出血者能起到很好的緩解效果。

但是，石榴皮收澀且石榴皮堿有毒，不可過量使用，一般3~9克即可。

瀉痢初起者、邪氣壅盛者忌服。

2、石榴葉

石榴葉具有收斂止瀉，解毒殺蟲之功效。

治急性腸炎，水瀉不止時，可取石榴樹葉60g，生姜15g，食鹽30g，炒黑。煎湯代茶，頻頻飲服。另用蔥白、大粒食鹽各適量，放鍋內(nèi)炒熱，布包敷于腹部。

若不小心劃傷，可以取適量石榴嫩芽葉揉搓至葉子變色，然后敷在小創(chuàng)口處，可以起到止血、消炎之功。

3、石榴花

據(jù)蘇頌《圖經(jīng)本草》記載：“石榴花可治心熱吐血，外敷可治金瘡出血?！?/p>

在石榴開花的季節(jié)，如果恰好遇上鼻出血時，可取鮮石榴花適量，將其揉成小團(tuán)，填塞鼻子，有很好的止血效果。

4、石榴根

石榴根具有驅(qū)蟲，澀腸，止帶之功效，常用于蛔蟲，絳蟲，久瀉，久痢，赤白帶下。

石榴怎么挑？

1、看花苞

在石榴的底部，我們會看到一個花苞，如果這個部位呈現(xiàn)“菊花”的形狀，已經(jīng)完全開了的話，那也就證明它的成熟度是比較好的，里面的果肉也很飽滿，水分和香甜程度都很好，值得購買。

如果這個花苞，是緊閉的狀態(tài)，還沒有開口的話，那就說明石榴成熟度不高，吃起來自然不香甜，水分不夠足。

2、看顏色

我們在買石榴的時候，一般情況下會看到3種不同的顏色，發(fā)綠的、黃色的、紅色的，很多人會專門挑選紅彤彤的買，認(rèn)為這樣的成熟度高，吃起來自然更加香甜。

其實并非如此，今天教大家一招，我們最好是選擇顏色比較黃的來買，一般這種吃起來會更甜。

3、看外觀

很多人買的時候，只會看大小如何，其實并不準(zhǔn)確哈，要想買到好吃的、香甜的、多汁的石榴，還是得看外觀、長相如何。

我們買石榴，需要選擇看上去有棱有角的，形狀不是很圓，反而是方形的那種。有棱有角，且長得比較方的這種，它會更成熟一些，里面的石榴籽更加多汁，一般也會比較香甜，很好吃。

石榴好吃但卻難剝皮，教大家一招剝石榴的小妙招，簡單易學(xué)：

剝皮的時候在頂部用小刀切制后取出果實頂部；

然后用刀順著石榴的外部白筋在外皮劃幾刀，輕輕劃掉果實白色的內(nèi)心部分；

最后抽掉其中的白心，用手一掰開，就成為一個“開花石榴”了。

四類人不宜多吃石榴

1、糖尿病人群

石榴含糖量高，糖友要控制好食用量。

2、便秘人群

石榴有收斂、澀腸、止血的作用，大便秘結(jié)者不宜食用。

3、蛀牙人群

石榴性溫，而且有機酸的含量較高，吃多了不但會損害牙齒健康，還容易上火。

4、哮喘、支氣管炎患者

如果有上呼吸道感染或者支氣管炎、支氣管哮喘的情況下，不要吃石榴，會加重病情，引起發(fā)熱。

原標(biāo)題：《秋天石榴的神奇效用，你一定想不到！》

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