飲食就像是一把“雙刃劍”，不良飲食習(xí)慣是引起高血脂的重要因素，但是合理的膳食又能改善脂質(zhì)代謝，有利于改進(jìn)血液粘稠和心臟功能，實(shí)現(xiàn)降脂的效果。降低血脂，對控制心腦血管疾病發(fā)生、發(fā)展，減少其發(fā)病率，有重要意義。下面，就為大家介紹幾款可以在家中自制的簡便食療藥膳方，供高脂血癥患者選擇。

　　菊花決明子粥

　　菊花10克，決明子10~15克，粳米50克，冰糖適量。先將決明子放入沙鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時(shí)，加入冰糖再煮1~2沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。適用于高血脂癥，高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。

　　大蒜泡菜魚

　　獨(dú)頭大蒜、四川泡菜各100克，草魚1條。將草魚去鰓和內(nèi)臟后，切成塊；將大蒜、魚塊入鍋，加入泡菜，再放入料酒、生姜、蔥各10克，食鹽2克，水適量，煮熟即可。吃蒜、魚肉，喝湯。主治：高脂血癥，特別是膽固醇血癥。禁忌：合并高尿酸血癥、痛風(fēng)者禁用。

　　紅薯魚餅

　　紅薯250克、面粉10克、魚肉50克，姜蔥適量。將紅薯洗凈后蒸熟、去皮，壓成泥狀；加入面粉；取凈魚肉剁碎，加醬油5克；鍋中放山茶油或花生油30毫升，燒熱后下姜粒、蔥花各10克炒香，再下魚肉略炒，做成餡；將魚肉餡摻入紅薯泥面中，壓成餅，上籠蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂、通大便的功效。主治：高膽固醇血癥而又便秘者。禁忌：合并痛風(fēng)者不宜常吃。

　　茄子燒鱔魚

　　紫皮茄子500克、鮮活鱔雨250克、獨(dú)頭大蒜100克，橄欖油20克，蔥姜、各10克。將茄子削成塊狀；鱔魚去骨刺和內(nèi)臟，切成段。將鍋燒熱，加橄欖油燒至六成熱，下茄子、鱔魚、豆瓣醬10克和清水150毫升，燒至鱔魚熟蒜軟。再加醬油5克炒勻即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。主治：高血脂癥合并高血糖。禁忌：高尿酸血癥忌食。

　　橘皮苡仁羹

　　橘子皮6克、苡仁50克。將橘皮研成細(xì)末，苡仁洗凈后加水1大碗入鍋，煮成粥后加入橘皮末，攪勻即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及膽固醇的作用。主治：高血脂癥。禁忌：身體消瘦者不宜常吃。

　　靈芝燉豬蹄

　　靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、植物油各適量。將豬蹄去毛洗凈，靈芝切片。鍋內(nèi)放油燒熱，切入蔥、姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、精鹽、味精、靈芝，用武火燒沸，再改用文火燉至豬蹄爛熟。吃豬蹄喝湯，每日1劑。常食靈芝燉豬蹄，對心血管疾病，如冠心病、高血壓、高血脂癥等有良效。

　　山楂蓮子湯

　　山楂20克，蓮子10克，白糖適量。蓮子洗凈去芯，山楂洗凈備用。蓮子用沸水煮20分鐘，然后下山楂，中火煮30分鐘。放白糖再煲5分鐘，待糖溶化即可?？山抵祲?、活血消積、寧心安神，適用于高血壓病伴失眠、血脂增高者。

　　高血脂、血脂異常與不健康的生活方式密切相關(guān)，如果將降血脂寄望于膳食，而不去改變不良習(xí)慣，可以說是徒勞的。此外，食療需要長期堅(jiān)持才會(huì)有一定的健康促進(jìn)作用。對需要藥物治療的血脂異常，食療并不能代替藥療。只能作為輔助，增加療效。

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