在炎熱的季節(jié)，冰是最大的祝福之一，可以讓您繼續(xù)飲用您最喜愛的飲品，而不會(huì)出汗或灼傷您的味覺。 在冬天它通常用于軟飲料或烈酒，但在夏天我們可以將它添加到茶或咖啡中而不會(huì)被奇怪地看待。

據(jù)全國食品冰制造商協(xié)會(huì)稱， 每個(gè)西班牙人每年消耗大約 10 公斤冰. 但是那塊冰是從哪里來的呢？ 是自制的還是在股市買的？ 我敢肯定，您從未考慮過兩者之間是否存在差異，或者一個(gè)是否比另一個(gè)更好。 今天，我們?yōu)槟忾_疑惑。

什么是袋冰？

通常，這種類型的立方體是在酒店或您在家吃飯時(shí)使用的，而您沒有制冰機(jī)供這么多客人使用。 如果飲料味道怪怪的，冰塊是必不可少的，所以為了避免不愉快，許多人選擇去超市或加油站買一袋冰塊來擺脫困境。

根據(jù) OCU 的說法，這可能是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 對在馬德里和阿利坎特的機(jī)構(gòu)購買的 XNUMX 多個(gè)袋子進(jìn)行了分析，沒有發(fā)現(xiàn)任何衛(wèi)生或安全問題。 事實(shí)上，雖然很多冰柜都有破袋子，但沒有一個(gè)冰柜的冰塊含有大量微生物或?qū)】涤泻Φ奈⑸铩?反倒是驗(yàn)證了冰塊是干凈的，沒有出現(xiàn)異味。

然而，離家最近的商店、冰供應(yīng)商及其制造過程在這里起著關(guān)鍵作用。 并非所有的立方體或積木袋都是一樣的。 如果我們從一家店里買袋子，在后面的房間里制冰，然后用普通袋子拿出來，風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)更高。

事實(shí)上，它可能會(huì)變壞。 既然是冷凍食品的一種，冰可以 被細(xì)菌污染，從沙門氏菌和大腸桿菌到可引起疾病的甲型肝炎。 但我們很少將食用這種“食物”視為食源性疾病的可能原因。

和在機(jī)器上做一樣嗎？

如果我們將獨(dú)立式制冰機(jī)視為獲取立方體的一種方式，我們需要重新考慮，因?yàn)樗鼈冇幸幌盗邢拗啤?/p>

制冰機(jī)無法獲得源源不斷的水流。 因此，每次用完時(shí)都必須手動(dòng)重新填充。 此外，由于它們沒有冷藏，機(jī)器也更容易受到外部溫度的影響。 將它們置于高溫或陽光直射下會(huì)減慢制造過程，減小冰塊的尺寸，或?qū)е铝⒎襟w中的冰更快融化。

另一方面，冰一旦產(chǎn)生，機(jī)器就無法儲(chǔ)存。 一旦冰滑落到籃子中，它就會(huì)開始融化。 如果不移除，它將全部排回水箱并被吸入水泵以形成新的冰塊。

什么是自制冰？

我們在家里做的冰塊是用自來水做的； 與工業(yè)產(chǎn)品相比，工業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過脫礦處理以降低其硬度并使其更適合食用。 此外，這些袋子的那些是用 冷空氣沖擊 以確保它們不會(huì)粘在一起或粘在塑料上。 然而，我們在家里制作的那些沒有經(jīng)過任何類型的過程。 這就是關(guān)鍵所在。

控制水質(zhì)非常重要，確保它是 飲用水 不含病毒、細(xì)菌、病原體、有機(jī)化合物或化學(xué)物質(zhì)。 另外，你必須保持 容器衛(wèi)生 處理時(shí)要小心。 最好用 大型硅膠模具 更快地脫模立方體。

顯然，不建議將它們與肉類或魚類放在同一個(gè)地方，因?yàn)樗鼈儠?huì)吸收味道。 想象一下牛肉味的茶。

哪個(gè)更好？

從經(jīng)過認(rèn)證的制造商處購買商店購買的冰似乎是目前最好的選擇。 有幾點(diǎn)可以使它變得更好：

所以在制作或購買時(shí)， 從零售商處購買優(yōu)質(zhì)冰塊 是最好的選擇。 乍一看，家庭制作似乎便宜且易于使用，但在質(zhì)量、風(fēng)味和規(guī)模方面卻不足。 另一方面，購買符合標(biāo)準(zhǔn)的冰塊是明智的選擇。

下次我們需要冰塊時(shí)，建議按照以下步驟操作：