近段時(shí)間，蘇州高溫天氣持續(xù)，熱辣的太陽、蒸騰的暑氣晃得人兩眼一黑，只想大喊：“你不要過來??！”

　　在這高溫天里，空調(diào)、電扇都顯得不夠用了，冰塊在蘇州成了搶手貨，需求量猛增。不少打工人在社交平臺(tái)曬各種冷飲，說冰塊是他們抵抗炎炎夏日的續(xù)命神器，其實(shí)，除了食用冰塊以外，其他各種冰塊的市場(chǎng)也銷售火爆，制冰成為了如今的新財(cái)富密碼。

　　“買杯冰塊”爆火

　　冰杯成冷飲市場(chǎng)上新的熱銷品類

　　今年夏天，冰杯異軍突起，這種裝有可食用冰塊或冰球的一次性帶蓋密封塑料杯，滿足了部分消費(fèi)者的個(gè)性化需求，成為冷飲市場(chǎng)上新的熱銷品類。7月23日，記者走訪了全家、羅森等多家便利店及商超發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上線了多類冰杯，售價(jià)一般不超過10元，線下飲品店如蜜雪冰城也可單點(diǎn)冰杯。

　　在十全街全家便利店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，冰杯除存放在專門的存放柜外，也與雪糕、冰淇淋等食品擺在一起銷售。該店銷售的冰杯有兩種，一種為160克普通食用冰，售價(jià)為3.5元，一種為食用冰球杯，售價(jià)為8.9元。

　　記者查看配料表，僅包含飲用水，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月。產(chǎn)品外包裝上，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等重要信息均清晰可見。除此之外，該店還有自帶口味的冰杯，這種產(chǎn)品除了冰塊之外，還添加了檸檬片、檸檬茶球、茉莉花茶球等，售價(jià)在5元/杯以上。

　　“入夏以來，我們開始引進(jìn)冰杯。消費(fèi)者購(gòu)買冰杯主要是為了在飲用酒類或各種飲料時(shí)加入。目前銷售情況較好，有時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)斷貨的情況。”便利店員工透露道。

　　冰杯旺盛的市場(chǎng)需求和較高的商業(yè)價(jià)值導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。據(jù)悉，部分便利店推出了任意兩件冰杯75折的優(yōu)惠，而以量大實(shí)惠著稱的某茶飲店更是推出了1元“雪王冰杯”單品，據(jù)該店店員表示，每天冰杯銷量可達(dá)兩三百杯。

　　一天生產(chǎn)120噸

　　南環(huán)橋市場(chǎng)“冰工廠”供不應(yīng)求！

　　食用冰的銷量增長(zhǎng)，跟飲用習(xí)慣有關(guān)，而其他冰塊的銷量漲幅，則跟應(yīng)用場(chǎng)景密切相關(guān)。

　　7月24日，在南環(huán)橋制冰廠，成排的冰塊持續(xù)不斷地從生產(chǎn)線上制作出來，據(jù)工作人員介紹，目前制冰廠開放了全部四個(gè)制冰池，24小時(shí)不間斷運(yùn)轉(zhuǎn)，每天的生產(chǎn)量達(dá)到了2400條，是平峰時(shí)期的4倍，以每條100斤算，一天就是120噸。

　　室外是近40℃的高溫，室內(nèi)是-8℃的低溫，溫差達(dá)到近50℃。在該制冰廠，制冰一次的生產(chǎn)周期是16個(gè)小時(shí)，夏季要想冰塊實(shí)心，就需要更長(zhǎng)的時(shí)間。但即便是這么高的日產(chǎn)量，滿負(fù)荷運(yùn)作下，冰塊依然供不應(yīng)求。南環(huán)橋市場(chǎng)制冰車間負(fù)責(zé)人姜宏峰表示，冰塊主要銷往一些水產(chǎn)攤位，用于水產(chǎn)、蔬菜的保鮮，也有企業(yè)會(huì)買冰塊降溫，但占比不高。

　　炎炎夏日，蘇州南環(huán)橋批發(fā)市場(chǎng)作為蘇南地區(qū)大型骨干市場(chǎng)，蔬菜、水果、水產(chǎn)、凍品等產(chǎn)品對(duì)用于降溫保鮮的冰塊需求量急劇上升，“在高溫天氣來臨之前，我們就已經(jīng)儲(chǔ)備好了5萬條冰塊。”姜宏峰告訴記者，考慮到高峰期的用冰需求，市場(chǎng)提前進(jìn)行了冰塊儲(chǔ)備，還為商戶提供冰塊送貨上門、冷庫全托管服務(wù)等全方位的保障服務(wù)，提高新鮮貨物進(jìn)出效率，降低商戶經(jīng)營(yíng)成本。

責(zé)編：杜玉婷

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