變質(zhì)湯圓不能吃

　　一旦發(fā)現(xiàn)湯圓的顏色改變便不能食用。由于糯米中含有的水量較多，湯圓買回家后長時間不吃很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，另外，糯米粉中含有大量的酵母菌，呈粉紅色的紅酵母菌菌落，它污染糯米粉后，遇到適當?shù)臐穸取囟缺愦罅糠敝?。湯圓的色變，營養(yǎng)價值大大降低，失去了原有的風味和口感，外皮發(fā)硬黏性減弱、略帶酸味，容易引發(fā)食物中毒，不宜再食用。建議湯圓最好隨吃隨買，不要過久存放。

　　無糖湯圓也有糖

　　值得注意的是，“無糖”湯圓并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應(yīng)。由于湯圓的面皮是糯米制作的，富含碳水化合物，即使餡料中不添加蔗糖，也不能稱為無糖食品甚至是低糖食品。而且，目前湯圓加工中，為了保持口感，往往使用豬油或植物奶油，它們都含有大量的飽和脂肪或反式脂肪酸，本身就屬于油膩、熱量高的食品。不僅糖尿病人選購時要注意，普通人也不要單一、過多食用。(中新網(wǎng)生活頻道)

相關(guān)新聞

元宵節(jié)將至，網(wǎng)友熱傳蛇燈謎

2013-02-22 08:59:23

蛇年的元宵節(jié)，那些與蛇有關(guān)的燈謎備受青睞。最近，打開微博，各種與燈謎相關(guān)的信息撲面而來，給人帶來濃濃的節(jié)日氣氛。

春節(jié)菜價漲得快跌得慢 菜價全回落要等元宵節(jié)后

2013-02-21 16:41:28

臨近春節(jié)的幾天，濟南市場上的蔬菜價格不斷走高，而且一直持續(xù)到了年后。春節(jié)假期結(jié)束，從初五開始，菜價就已經(jīng)開始有所回落了，據(jù)記者統(tǒng)計，短短三四天的時間，菜價目前已經(jīng)基本恢復到了年前的平均水平。

想爆料？請撥打新聞熱線0311-67562054，登錄河北新聞網(wǎng)新浪微博（@河北新聞網(wǎng)官方）或通過投稿郵箱：（hbrbwgk@sina.com）提供新聞線索；時評稿件請投kangkaige2010@126.com,或直接加慷慨歌Q群167277165。

相關(guān)知識

元宵節(jié)吃湯圓|元宵節(jié)吃湯圓注意什么
元宵節(jié)告訴你食用湯圓的正確“姿勢”
元宵節(jié)吃湯圓 彩色湯圓的做法大全
元宵節(jié)湯圓熱量大揭秘！
1兩湯圓＝3兩米飯 元宵節(jié)湯圓怎么吃才健康？無限成都
元宵節(jié)湯圓健康吃法指南
元宵節(jié)怎樣吃湯圓更健康？
元宵節(jié)，寶寶健康吃湯圓的5個小貼士
元宵預警，湯圓健康公式要記??！
元宵節(jié)飲食指南：元宵怎么吃才健康

網(wǎng)址: 元宵節(jié)將至 安全選購健康食用湯圓10要點 http://www.u1s5d6.cn/newsview471945.html