一定要聽營養(yǎng)師的話！——上海新華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科牛楊注冊營養(yǎng)師介紹，一個青團的熱量大概相當于一碗米飯，不建議市民每頓和每天食用，節(jié)日期間偶爾進食幾粒即可。對于疫情期間已經(jīng)發(fā)胖并加入肥胖大軍的市民來說，就要盡量避免使用或盡可能不吃了。

避免吃胖的秘籍，請記住這兩點

青團的主要成分是糯米，但是往往為了口感和制作要求，在加工過程中會加入肉松、咸蛋黃、白砂糖、糖漿、油等高能量的配料，“綠胖子”的能量就步步飆升，遠超過同等重量的白米飯。清香可口的青團，錯過了又要再等一年，那么對于一般健康人群，我們要怎么吃可以避免發(fā)胖呢？

第一點：別把青團當夜宵。注意嘍，特別是不宜在晚上進食。晚飯后由于運動量少，且脂肪更容易囤積，因此應避免晚間食用，可以考慮在早餐或下午點心食用。

第二點：擔心吃青團長胖，不妨加強鍛煉，尤其是適當?shù)挠醒踹\動，從而避免長胖。在青團軟萌的外表下，還隱藏著健康的危險。在品嘗青團的美味時，千萬別掉進它隱藏的陷阱里。

前幾年就有人吃了青團發(fā)生了險情。三名急性腹痛患者吃完青團都有腹痛、腹脹、心率加快、體溫升高的表現(xiàn)。經(jīng)診斷，三人小腸內(nèi)均有纖維狀團塊影，竟是之前吃下的青團，而這三人皆有腸梗阻病史。注意啦！青團雖是時令美味、軟糯可口，但由于青團含有糯米，不易消化。

青團吃冷的還是熱的好？

牛楊醫(yī)生認為，青團作為傳統(tǒng)節(jié)日食物，一般情況下是冷食為主，但是從健康和營養(yǎng)的角度來說，最好還是在吃之前進行適當?shù)募訜?，使糯米的結(jié)構(gòu)更加蓬松，從而易于消化。

把青團當主食吃靠譜嗎？

對于喜歡將青團作為主食的市民，營養(yǎng)專家也認為需要當心。原來，青團的成分往往以精細的糯米為主，而且添加較多輔料而使其熱量升高，且營養(yǎng)成分單一，而我們常吃的主食是粗細搭配并含有多種營養(yǎng)成分的谷類，所以不建議直接當做主食去吃。但是我們可以偶爾適當?shù)奶鎿Q一部分主食，或者與玉米、山藥、紅薯等搭配少量食用。

吃了青團感覺不消化了怎么辦？

若有不消化癥狀可以：

（1）吃前適當加熱，并趁熱吃，但應注意溫度不宜過熱。

（2）少量食用，過多食用會增加胃腸道負擔，加重消化不良。

（3）細嚼慢咽的進食，可使其變成小塊，以便更好地與消化液接觸。

（4）搭配蔬菜等含膳食纖維較多的食物一起食用，促進消化。

青團中含有大量的糖分，糖尿病人需要禁食青團嗎？

新華醫(yī)院內(nèi)分泌科專家認為，最傳統(tǒng)的青團就是豆沙餡的，主要由糯米和白砂糖做成，口感香甜粘糯，但糯米和白糖的升糖速度都非常快，因此糖友們吃的時候就要小心了。不過這也并不是說，糖尿病人就一定不能吃青團，而是應該在吃青團的時候，注意一些事項。

（1）首先，不建議糖友吃一整只青團，如果平時吃100克米飯的人則吃30克青團（約一小半中等大?。┚涂梢粤?。

（2）不要搭配其他碳水化合物含量高的食物如：薯類、水果、土豆等。

（4） 建議先吃低升糖指數(shù)的食物然后再和青團一起吃。

（5）吃完后1小時建議運動半小時，避免糯米消化比較慢造成的血糖居高不下。

哪些人群不能吃青團？這五類人群看過來，是絕對不可以碰青團的：

1、血糖波動較大的糖尿病人群。

2、有胃腸道疾病、消化功能不良和近期做消化道手術的人群。

3、吞咽困難和年齡較小的孩童，及其他有吞咽障礙的人群。

4、胰腺炎、膽囊炎、膽結(jié)石、反流性食管炎、高血脂及有藥物禁忌等需要控制脂肪的人群。

5、其他醫(yī)師和營養(yǎng)師建議不能進食油膩和難以消化食物的人群。

雨過清明踏青去,青團香好“食”節(jié)。今年清明節(jié)，讓我們和這個綠胖子一起愉快地相遇，莫負人間四月的味道。

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