熱量炸彈變健康美食，泰國(guó)的芒果糯米飯?jiān)趺闯圆鸥】担?/h1>

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月12日 18:06

芒果糯米飯是很多國(guó)人在泰國(guó)旅游時(shí)一定要吃上的泰國(guó)美食，香甜可口，價(jià)格也很親民。但是，又是芒果又是糯米，再淋上椰漿，簡(jiǎn)直就是純純的熱量炸彈。那到底有沒(méi)有什么辦法能讓我們?cè)谙碛妹朗车臅r(shí)候還不會(huì)有這么重的健康負(fù)擔(dān)呢？快來(lái)看看吧！

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除了有重要的節(jié)日外，在泰國(guó)的夏季還有許多美食可供享用，特別是用熟芒果或是青芒做的菜肴。但最令人垂涎的應(yīng)該是每年都必不可少的芒果糯米飯對(duì)不對(duì)？但是，嗯...椰漿糯米團(tuán)加上和熟芒果，看起來(lái)是高熱量和高脂肪的食物。那么，如果想要享用不發(fā)胖、不危害健康的芒果糯米飯，應(yīng)該選擇哪一種呢？接下來(lái)就讓我們來(lái)看一些（不是）秘訣吧：享用這種芒果糯米飯，健康快樂(lè)，不會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)。

1. ??????????????????????????
1.多吃芒果，少吃糯米飯

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例如，吃半個(gè)成熟的中等大小芒果大約提供70千卡的能量。而食用100克椰漿糯米團(tuán)則提供280千卡的能量。將它們加在一起，總共是350千卡的能量，相當(dāng)于許多青少年喜歡的快餐食品或流行的食物，如焦糖甜甜圈、比薩餅和漢堡包，這些食物也提供大約350千卡的能量。但是，與這些快餐相比，芒果糯米飯?jiān)跔I(yíng)養(yǎng)和健康方面更有價(jià)值。

2. ??????????????????????????????????
2.白天吃芒果糯米飯

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在白天身體需要消耗能量從事各種活動(dòng)。因此，我們就可以消耗掉從芒果糯米飯中獲取的一些能量。但如果在晚餐時(shí)食用芒果糯米飯，身體可能無(wú)法完全消耗和利用所攝入的能量，導(dǎo)致能量積累成脂肪。

3. ?????????????
3.適量吃

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吃半個(gè)成熟的中等大小芒果提供大約70千卡的能量，而食用100克椰漿糯米團(tuán)則提供高達(dá)280千卡的能量。總而言之，一份芒果糯米飯?zhí)峁┘s350千卡的能量。如果頻繁食用，每天多餐食用，將會(huì)成倍增加熱量的攝入，肯定導(dǎo)致肥胖問(wèn)題。

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因此，建議每周食用芒果糯米飯的次數(shù)不要超過(guò)3次。由于芒果糯米飯含有相當(dāng)多的糖和脂肪，過(guò)量食用可能增加多方面健康風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于患有慢性疾病的人來(lái)說(shuō)，糯米飯的食用量應(yīng)該減少至約50克，并將頻率降低到每周1-2次為宜。

4. ????????????????????????????????
4.少吃多動(dòng)

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不要忘記，一份芒果糯米飯所提供的能量相當(dāng)于一餐（例如一碗面或一塊比薩餅）的能量。因此，我們需要通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗所攝入的能量。現(xiàn)在讓我們一起看看，如何通過(guò)哪些方式來(lái)消耗一份芒果糯米飯所提供的能量。
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             跑步45分鐘
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             游泳32分鐘
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             騎自行車(chē)60分鐘
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             走路100分鐘

5. ????????????????????
5.選擇黑糯米

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黑糯米是一種復(fù)合碳水化合物，其升糖速度比作為單一碳水化合物的普通糯米要慢。最好選擇在椰漿糯米團(tuán)中加入帶有天然色素，例如蝶豆花、胡蘿卜、姜黃和香蘭葉等，以獲取對(duì)身體有益的植物化學(xué)物質(zhì)。

6. ???????????????
6.吃熟透的芒果

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為了獲得完整的口感和營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)選擇熟透的芒果并且應(yīng)該讓它們自然成熟。因?yàn)榻?jīng)過(guò)處理的未成熟芒果可能會(huì)帶來(lái)難聞的氣味和不佳的口感。辨別自然熟的芒果的方法是：自然熟的芒果果實(shí)會(huì)很飽滿，底部不是尖的，而處理過(guò)的則會(huì)表皮干癟。

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7.使用谷物椰奶（如果可以的話）

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谷物椰奶的飽和脂肪含量比低普通椰漿低，并且提供的能量也更少。因此，如果有選擇的機(jī)會(huì)，或者可以在廚房里自制椰漿糯米團(tuán)的話，可以嘗試使用谷物椰奶代替，然后記得減少糖和鹽的使用，以保護(hù)健康。

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芒果糯米飯 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大

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許多人可能認(rèn)為椰漿糯米團(tuán)含有碳水化合物、脂肪和膽固醇，與健康飲食相悖。但實(shí)際上，芒果糯米飯也有其好處。椰漿被視為良好的能量來(lái)源，而且還含有多種抗氧化物質(zhì)和必需氨基酸。特別是如果選擇使用谷物椰奶，我們還能額外獲得來(lái)自這些谷物的好處。

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此外，椰漿還有助于身體吸收芒果中的維生素A，因?yàn)榫S生素A是一種脂溶性維生素，需要脂肪的幫助才能被身體吸收。因此，在過(guò)去，泰國(guó)人將椰漿與芒果糯米團(tuán)相結(jié)合被認(rèn)為是一種明智的做法。至于芒果本身，它的好處和用途也是不容忽視的。

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芒果糯米飯不適合什么病的患者？

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芒果糯米飯含有相當(dāng)多的糖分、脂肪和高能量，因此，患有糖尿病、高血脂和肥胖等疾病的人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。建議食用芒果糯米飯每周不要超過(guò)兩次，如果想要食用兩次，則應(yīng)將攝入量減少一半。

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此外，也應(yīng)適度控制成熟芒果的攝入量，最好每次不超過(guò)一個(gè)中等大小的果子，并且每周成熟芒果的攝入次數(shù)不要超過(guò)兩次。而患有腎臟疾病的患者應(yīng)該在任何情況下都避免食用成熟芒果，因?yàn)槌墒烀⒐锈浀暮枯^高，可能會(huì)導(dǎo)致腎臟疾病的惡化。

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而且，老年人也應(yīng)適量食用芒果糯米飯，每周不要超過(guò)兩次。因?yàn)榕疵讓儆陔y以消化的食物，加之老年人的能量代謝系統(tǒng)不如年輕人，所以食用芒果糯米飯得少量，并多吃蔬菜水果、煮、蒸、烤制的食物，有助于降低患病風(fēng)險(xiǎn)。

快去健康地炫一份芒果糯米飯吧！

聲明：本文由滬江泰語(yǔ)編譯整理，素材來(lái)自kapook，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。如有不妥，敬請(qǐng)指正。

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