正月十五元宵節(jié)，放天燈、提燈籠、猜字謎，再吃一碗熱騰騰的湯圓才有過節(jié)的氣氛。在歡慶佳節(jié)時，小編也與大家分享如何選購、食用元宵及湯圓的要訣，懂得聰明選購應景食材，就能吃出健康不發(fā)胖。

　　● 選購方式：

　　選購冷凍元宵及湯圓時，應注意產(chǎn)品包裝、色澤及外觀，避免選購 冷凍不完全的產(chǎn)品。

　　● 產(chǎn)品包裝：

　　產(chǎn)品包裝要密封完整，有完整的食品標識，而且要注意保存期限。

　　● 冷凍須知：

　　購買后如果不馬上烹煮必須冷凍儲存，如果包裝袋內有比較多的冰霜，表示產(chǎn)品可能有儲存不當、儲存過久或反復冷凍解凍的現(xiàn)象，品質可能已經(jīng)受到影響，應避免食用。

　　● 色澤及外觀：

　　產(chǎn)品形狀應渾圓、無裂痕，顏色不過度鮮艷，太過鮮艷的產(chǎn)品表 示可能添加過量的人工色素。

　　● 食用注意事項：

　　元宵、湯圓的外皮是由糯米組成，成分中含有較多支鏈淀粉，粘膩性高且不容易消化，對于咀嚼不全或消化功能較差的老年人及幼兒，宜酌量、小口進食，避免噎到或被內餡燙傷。一顆元宵或包餡湯圓的熱量約為65至70大卡，熱量較高，應酌量食用，對于需要飲食控制的慢性病患者，不需要完全禁止食用，只要參考營養(yǎng)師的建議適量品嘗，還是可以享受歡度佳節(jié)的飲食樂趣。

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