2023年5月29日-31日，“第四屆食品科學與營養(yǎng)健康國際研討會（the 4th International Symposium of Food Science and Nutrition Health, ISFSNH）”在遼寧大連隆重舉行，會議由大連工業(yè)大學等單位主辦、海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室和國家海洋食品工程技術研究中心等單位承辦。食品科技學院院長劉書成教授帶領孫欽秀博士參加了本次大會。

本屆食品營養(yǎng)與健康國際研討會以“凝聚食品科技新發(fā)現(xiàn)，共創(chuàng)營養(yǎng)健康新未來”為主題，來自加拿大紐芬蘭紀念大學、美國馬里蘭大學、美國肯塔基大學、美國馬薩諸塞大學、美國田納西大學、埃及開羅大學、墨西哥特皮克技術學院、加拿大阿爾伯塔大學、土耳其伊斯坦布爾理工大學、波蘭科學院、美國愛荷華州立大學、美國加州大學戴維斯分校、瑞士蘇黎世大學，以及北京工商大學、齊魯工業(yè)大學、渤海大學、中國農業(yè)大學、江南大學、華南理工大學等國內外食品科學與營養(yǎng)健康領域100余所院校及食品行業(yè)相關知名企業(yè)的900余名專家學者和企業(yè)家參加大會。

本次會議上，我校食品科技學院院長劉書成教授受邀作了題為“New applications of dense phase CO2in sea food processing”的專題報告，展示了近年來研究團隊利用高密度CO2技術進行海洋食品加工與產品開發(fā)的科研成果，與各相關單位加強了聯(lián)系，提升了我院在水產品加工技術與產業(yè)創(chuàng)新應用領域的影響力。

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網址: 食品學院教師參加第四屆食品科學與營養(yǎng)健康國際研討會 http://www.u1s5d6.cn/newsview473575.html