時(shí)間: 2019-07-06 04:14:00

　　食材簡(jiǎn)介：

　　糯米，又稱江米，秈糯等，主要分為長(zhǎng)糯米和圓糯米，長(zhǎng)糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性較強(qiáng)；圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：

　　糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)佳品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1，維生素B2、煙酸以及淀粉等。此外，糯米含鈣高，能補(bǔ)骨健齒、并且對(duì)小兒補(bǔ)鈣有很好的作用。不僅如此，糯米還有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果，糯米還能補(bǔ)血、補(bǔ)氣，經(jīng)常食用還可以調(diào)理腸胃。中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘性溫，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗的功效。

　　適宜搭配：

　　那么，糯米適合與哪些食物進(jìn)行搭配呢？

　　糯米和蓮藕搭配，可以軟化血管、養(yǎng)胃；

　　糯米和排骨搭配，可以潤(rùn)肺、增強(qiáng)體質(zhì)；

　　糯米和銀耳搭配，可以美容明目、降三高；

　　糯米和蓮子搭配，可以安神補(bǔ)腦；

　　糯米和西蘭花搭配，有益腸道健康。

　　常見(jiàn)做法：

　　在生活中，糯米還有哪些不一樣的做法呢？

　　糯米藕、綠豆糯米奶粥、生炒糯米飯、糯米蒸排骨、紅棗糯米粥等等；

　　相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊動(dòng)手試試吧！

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